【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠有is handmade嘅新款羊毛絨羽織連帽。
熱血Marketplace嘅新款火鍋湯包及新款零食產品。
仲有Shing Sky嘅冷凍食品。
聽日(01/10)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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is handmade
1.
is handmade - 羊毛絨羽織連帽
尺碼可選:S / M / L / XL
顏色可選:深灰色 / 淺灰色 / 啡色 / 水藍色
手感柔軟,保暖,不易起毛球。可拆卸連帽設計,增添不同造型配搭。
熱血Marketplace價:$1080
限時優惠價:$988
2.
手工製棉布甚平 (男女裝)
可選尺碼:S / M / L / XL
可選3款布料:風雷神 - 黑色 / 綠灰 / 藍色
夏天穿着的日式家居服,為了舒適透氣,通常採用棉麻材質。
採用細領的設計語言,領衿尾與腰部處有打結固定的繫繩,衣襟從左向右搭。
熱血Marketplace價︰$550
限時優惠價︰$498
3.
手工製棉布浴衣 (女裝)
可選尺碼:S / M / L / XL
可選3款布料:黑熊 / 黑貓 / 椿花
簡單快速穿著的浴衣。可當外套或上衣穿著。
亦可配搭便服,因應自己喜好做出不同造型。
熱血Marketplace價︰$550
限時優惠價︰$498
4.
手工製牛仔布羽織加配熱字
可選尺碼:S / M / L / XL
可選布料:藍色牛仔布/黑色牛仔布
男女可著的羽織外套。
從傳統日本服飾改良,到容易配搭又有個性的服飾。
熱血Marketplace價:HK$500.00
限時優惠價:HK$420.00
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熱血Marketplace
1.
Nestor杏脯乾 2包裝
套裝包括:
Nestor杏脯乾454g 2包 (每粒獨立包裝)
熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價︰$128
2.
Nestor藍莓乾 4包裝
套裝包括:
Nestor藍莓乾100g 4包
成分天然 仲有豐富的維生素
蔓越莓功效: 預防泌尿道感染 美容養顏 預防老年痴呆 降血壓 抗衰老 保護腸胃
熱血Marketplace價︰$118
限時優惠價︰$108
3.
Nestor無添加西梅乾 2包裝
套裝包括:
Nestor無添加西梅乾454g 2包 (每粒獨立包裝)
天然西梅, 助腸胃蠕動通便 香糯可口,吃的健康又美味 美國進口
熱血Marketplace價︰$130
限時優惠價︰$122
4.
德用有機甘栗 2包裝
套裝包括:
德用有機甘栗480G 2包
嚴選京東板栗(天津甘栗)
入口綿軟、不黏手
口感濃郁,粒粒香甜
已剝殼,有機無添加
熱血Marketplace價︰$118
限時優惠價︰$108
5.
北海道祥記魷魚絲 2包裝
套裝包括:
北海道祥記魷魚絲300G 2包
「祥記 精選北海道魷魚絲」魷魚鮮味突出,碳燒口味又鬆軟
熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$138
6.
Samlip法式蒜蓉 併 意式Pizza麵包餅乾 8包裝
套裝包括:
Samlip法式蒜蓉麵包餅乾 120g 4包
Samlip意式Pizza麵包餅乾 120g 4包
午後零食 食唔停口 大人小孩都愛
可以配搭沙律、湯品 或者直接食用都非常正
熱血Marketplace價︰$120
限時優惠價︰$110
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熱血Marketplace
1.
Fire鍋 酸菜魚火鍋湯底 兩包裝
套裝包括:
Fire鍋 酸菜魚火鍋湯底 兩包 (每包400g)
香港製造,不加防腐劑、不含味精,高温消毒包裝設計包裝 正宗酸菜魚湯做法,以魚肉作主料,配上辣椒、花椒、生薑等煲成,湯底濃厚而不膩,酸酸辣辣帶點鮮,湯底還有爽脆豆芽菜,非常開胃,火鍋湯底不二之選!
熱血Marketplace價︰$124
限時優惠價︰$116
2.
Fire鍋 蕃茄豬骨火鍋湯底 兩包裝
套裝包括:
Fire鍋 蕃茄豬骨火鍋湯底 兩包 (每包400g)
香港製造並以天然食材研發
以豐富的新鮮湯料調較出味道天然並內附真材實料的本土特色火鍋湯底
湯味清甜,湯料中番茄含豐富維他命、茄紅素、食物纖維等善食纖維,而豬骨含大量鈣質和蛋白質,配以其他食材,營養價值甚高,有抗氧化功效,亦能促進腸胃蠕動,排出毒素,並有養顏護膚及預防骨質疏鬆症等功效。
主要成份:豬骨湯,蕃茄,洋蔥,玉米,馬蹄
熱血Marketplace價︰$116
限時優惠價︰$108
3.
Fire鍋 椰子燉雞火鍋湯底 兩包裝
套裝包括:
Fire鍋 椰子燉雞火鍋湯底 兩包 (每包400g)
椰子燉雞火鍋湯味道清甜,香氣濃郁。椰子補益脾胃、生津補腦;與雞湯配合玉米、紅蘿蔔及紅棗等有營食材,為人體補充多種養分,增強體質、促進新陳代謝,相得益彰!
成份
雞湯(水,雞),椰子,椰子漿,紅蘿蔔,玉米,五指毛桃,紅棗,鹽,糖,椰子粉,杞子,薑
熱血Marketplace價︰$124
限時優惠價︰$116
4.
Fire鍋 胡椒豬肚火鍋湯底 兩包裝
套裝包括:
Fire鍋 胡椒豬肚火鍋湯底 兩包 (每包400g)
溫中散寒,醒脾開胃
成份:肉湯(水,雞,豬肉),豬肚,胡椒,腐竹,黨參,鹽,糖,生薑,杞子。
熱血Marketplace價︰$124
限時優惠價︰$116
5.
Maepranom 冬陰功湯料理包 三包裝
套裝包括:
Maepranom 冬陰功湯料理包 三包 (每包88g)
不含人工色素
不含防腐劑
不含味精
此產品可直接用做冬陰功湯, 冬陰功海鮮湯, 冬陰功蘑菇湯
可跟據個人喜愛, 加入喜歡的肉類及蔬菜
熱血Marketplace價︰$108
限時優惠價︰$99
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Shing Sky
1. New
精選火鍋肉片套裝
套裝包括:
美國肩胛肥牛片 1盒 (200g/盒)
美國梅肉片 1盒 (200g/盒)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 1盒 (200g/盒)
熱血Marketplace價:$240
限時優惠價:$210
2.
肥牛烏冬套裝
套裝包括:
美國肩胛肥牛片 兩盒 (每盒200g)
真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)
熱血Marketplace價︰$195
限時優惠價︰$180
3.
梅肉片烏冬套裝
美國梅肉片 兩盒 (每盒200g)
真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)
熱血Marketplace價︰$176
限時優惠價︰$160
4.
肥牛梅肉片烏冬套裝
套裝包括:
美國肩胛肥牛片 一盒 (每盒200g)
美國梅肉片 一盒 (每盒200g)
真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)
熱血Marketplace價︰$182
限時優惠價:$170
5.
自選韓式餃子 併 自選特大燒賣 套裝
套裝包括:
自選韓式餃子 兩包 併 自選日本AJF特大燒賣 一包
韓式餃子選項包括:
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 兩包 (每包300g,共600g)
韓國麻浦泡菜餃子 兩包 (每包300g,共600g)
自選特大燒賣選項包括:
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣20粒裝 一包 740g
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 一包 900g
熱血Marketplace價:$176起
限時優惠價:$156起
6.
Shing Sky - 精選韓式食品 自選兩併裝
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky韓式食品(可重複選項)
選項包括:
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 3包 (每包300g,共900g)
韓國麻浦泡菜餃子 3包 (每包300g,共900g)
韓國Ourhome 韓式辣味無骨炸雞 2包 (每包500g,共1000g)
韓國Ourhome 拉絲水牛芝士條 2包 (每包300g,共600g)
韓國阿哈一口炸豬扒 2包 (每包320g,共640g)
韓國江陵蒜蓉芝士包 3包 (每包90g,共270g)
韓國蜜糖牛油吐司 3包 (每包190g,共570g)
韓國火腿芝士吐司 3包 (每包140g,共420g)
熱血Marketplace價:$166起
限時優惠價:$146起
7.
Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)
選項包括:
漢堡扒 6塊 (150g/塊,共900g)
伊稻田 和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
伊稻田 芝士和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
英國草飼牛仔骨 2包 (1磅/包,共2磅)
美國安格斯牛小排扒 2盒 (300g/盒,共600g)
美國安格斯牛扒 兩盒 (300g/盒,600g)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 2盒 (200g/盒,400g)
美國肩胛肥牛片 2盒 (200g/盒,400g)
熱血Marketplace價:$232起
限時優惠價:$192起
8.
Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合
套裝包括:
自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)
Shing Sky CP食品 包括:
CP辛辣味香炸雞翼鎚 3包 (每包約5隻,共230g)
CP香烤蜜糖雞中翼 3包 (每包約8-9隻,共230g)
CP原味香味雞球 3包 (每包230g)
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1包 (每包約35-45隻,共1kg)
CP香辣雞中翼 1包 (每包約35隻,共1kg)
CP雞軟骨 1包 (每包1kg)
熱血Marketplace價:$188起
限時優惠價:$168起
同時也有78部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater,也在其Youtube影片中提到,✨價錢超殺的BRUNO蒸氣烤箱開團✨ ✨一直敲碗在開團的lkiiki伊崎14L氣炸烤箱✨ https://pse.is/3nzsm2 身為Bruno的愛好者,他們家的家電總是那麼燒人~ 簡約時尚的超美外觀,不論實用或擺設都很到位! 這次有2色,影片中開箱的是最熱門的磨砂米灰~覺得這色超美❤️❤...
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{減醣飲食。早餐篇}
對我來說,糖尿病飲食是一種均衡飲食,是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食~~減醣要減多少,是因人而異,但基本的架構是不會變的,希望這一篇能給大家一點幫助~
很多人初次接觸減醣飲食,或者是糖尿病患者,初確診時,最困難的大概就是,早餐要怎麼吃?
我們的早餐種類多元化,有中式、有西式,選擇性很多,想要減醣到底要怎麼選擇?
Q.減醣早餐能不能吃麵包?
A:可以,雖然在減醣的原則裡,都是希望大家能夠吃原型食物,但也不是每個人都能夠早上起床煮飯,因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包,份量大約在50~100公克左右(控制血糖的朋友,要自己測量一下餐前餐後的血糖,找出適合自己的量)
又或者可以買冰地瓜來當早餐(就是吃冰的地瓜),份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭,饅頭的成份比較單純,但一般市售的饅頭個頭都滿大的,所以食用的份量不能一整個(醣太多,除非是買小饅頭),最多只能吃半個。
Q.主食以外需要搭配什麼嗎?
A:要搭配蛋白質、蔬菜;但蔬菜在平常的早餐很難吃的到,尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的,店家多少會放些美生菜,建議跟店家說要多加一份生菜,另外沙拉醬、美乃滋都不要放,這樣有助於控制血糖,想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦?除了自備小黃瓜、大蕃茄以外,可以選擇含有膳食纖維的飲料,通常一瓶的含量,就已經快要是一餐應攝取的份量了,這一餐沒吃足,後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜,畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢?
A:像在台南,早餐的麵食也不少,尤其涼麵更是常見,市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵,醬不要淋在麵上,而改用沾的,最好自己再買顆茶葉蛋,涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等,是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的,一般來說一盒大約都是在100~150克裡,大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯,那麵的份量就會更多,我的方法是請老闆多加一份蔬菜,自己再加一顆蛋~吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗,等要吃麵時,再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了,下一餐份量減少即可,但若是糖友就要學習控制份量,自己要測試血糖,看能不能吃完一整碗。
Q.吃東西的順序?
A:一般來說,都是建議菜—肉—澱粉,但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題,就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半,然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎?
A:其實份量這種事是因人而異,我們要考量到本身的活動量,如果自己是從事大量勞動工作的人,那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭,一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃,那可能就會亂吃一通,反而不利於減重或控糖。
因此,你要先考量自己本身所需要的份量是多少,以有吃飽為原則,餐與餐之間如果真的想吃東西,水果會比餅乾來的好,一份水果為自己的拳頭大小。
Q.我要如何知道有沒有減醣?
A:其實懶人的做法就是~原本吃兩碗飯,改成吃一碗,把蔬菜、蛋白質增加,飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗,慢慢去適應。
也就是說,把你原本三餐的主食(也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的)都減量,增加蔬菜的份量(一般人應該是蛋白質都吃不少,但蔬菜吃很少,甚至都只是一兩口)
另外,戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數,只要能做到這些,妳(你)就已經踏入基本的減醣了,而且自己也會發現體重會有變化,之後再搭配運動,就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容,其實我很少分享的原因是~~我天天都是這麼吃,最多就是那個麵包口味不一樣而已,偶爾我也會去買個市售的早餐,所以比較少分享我個人的餐點~
希望以上的內容,可以幫助到想要健康減醣,糖友一定要記得,血糖機是幫助妳(你)學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭,血糖有點高,那麼明天就試二分之一,增加蔬菜的份量再試試血糖的數字~這樣才能找到適合自己的份量,不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
以上的內容,我通常只會在自己的社團分享,因為社團可以做分類,大家也比較好找尋到文章(粉專要利用搜尋,而且要記得關鍵字),也歡迎大家加入社團。
想要控制血糖或照護糖尿病患者,請加:
https://www.facebook.com/groups/enjoyhealthylife
想要學習減醣料理、減醣烘焙,請加:
https://www.facebook.com/groups/enjoycookingworld
米吐司麵包機 在 La Vida-韓國連線代購 Facebook 的最佳貼文
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米吐司麵包機 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文
✨價錢超殺的BRUNO蒸氣烤箱開團✨
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這次有2色,影片中開箱的是最熱門的磨砂米灰~覺得這色超美❤️❤️❤️
而且這次團購價我已經上網搜尋一輪,我真的找不到更優惠的價錢,還在觀望的真的可以下手了!
這台同時具備了蒸氣、對流和一般三種烘烤模式!
而我最尬意等就是「蒸氣功能」!!!
烤吐司、麵包外脆內軟的口感,就像剛出爐一樣,如果之前有關注過蒸氣烤箱等,這台的價錢真的很划算!!
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🔺蒸氣模式
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🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出,烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理,可頌類也非常適合
🔺一般模式
透過上下高溫直接烘烤食物表面
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米吐司麵包機 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔!
防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ
IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!
三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~
第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!
各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
蔥白 2根
薑 一個指節大,切片
配菜
青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根,對切
四季豆 8根,去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲,裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用
3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
蔥絲(裝飾用)
薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pwvfJSry0tg/hqdefault.jpg)
米吐司麵包機 在 陪沈團 Youtube 的最佳解答
感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集,
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心,
白貓是葛格(男),黑貓是富貴(男),狗狗叫雞妹(女)。
這週認真做菜後超推薦的是:越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚(苦鬧)
但如果你很懶,我真的炸推春捲皮買起來。
♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡…♡♡…♡…♡…♡…♡
也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店,
發現原來我家的香油就是福壽的(讚),
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百貨店內真的賣超多東西,生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品,
真的讓我驚訝連連,以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
(我總結所有品項的文字心得,前面有花花的是我愛的品項)
✿✿燻雞:本次我最愛的我甚至沒分徐吃,真的兩餐咻咻咻就沒了,而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅:我好愛啃雞翅,一包四隻棒腿部分很有肉,直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉:雖然也是好吃,但因為我本身比較不迷雞胸肉,但比起前兩個雞品,我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們:蒜味蔥味香油直接買起來惹,哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把~
✿✿小甜點:我本身就愛玉米脆片,巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感,我覺得很適合小朋友,但我是大人,我比較愛金鳳。
✿✿雞心:因為我沒在外面買過雞心(除了市場外不好取得),他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸:雖然不是呼天搶地到不行的香腸,但冰箱有這包我三天會默默吃完(哈哈哈)。
8.雞肉丸:吃起來口感比豬肉更舒服健康一點,應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們:我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的,獨居也不用擔心,
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道(子凡怕豬味所以我會比較在意)。
✿✿鱸魚片:出乎我意料很大片,不大有腥味,正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。
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本集食譜(有信心好吃可分享的)
✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥,沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1,吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底,魚抹鹽醃10分,加米酒放鍋內,起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟,開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油,但用奶油煎一直攪拌(美式炒蛋)。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯,丟到壓力鍋熬粥,起鍋後再加糖。
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本集音樂
Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=4DF1C67D
Music by Nathanie Ngu - Sunscreen - https://thmatc.co/?l=A58CB525
Music by Icarus Moth & Wit Blu - Perfect Outfit - https://thmatc.co/?l=551EDC78
Music by Juju B. Goode - Home All Day - https://thmatc.co/?l=304191EB
Music by Coodysan - Silent Rain (feat. Conviving with me) - https://thmatc.co/?l=96FAEA57
Music by ninjoi. - What a Difference a Day Made (feat. The Fifth Estate) - https://thmatc.co/?l=51F757AD
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=8264CA8C
Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=C46263E1
Music by Izzii Grace - Like You - https://thmatc.co/?l=AAD2D05C
Music by HOAX - Beach House ii - https://thmatc.co/?l=FBA8C17B
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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米吐司麵包機 在 準備好材料輕易做出米吐司|麵包機也可以揉得很輕鬆 - YouTube 的推薦與評價
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自動 麵包機 製作 米吐司 ------------------------------------米穀粉250克砂糖18克無鹽奶油20克奶粉6克鹽5克乾酵母2克溫水190ML---------------------- ... ... <看更多>
米吐司麵包機 在 Panasonic 製麵包機米麵包 - YouTube 的推薦與評價
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Panasonic製 麵包機 ,讓您輕鬆做出Q彈有嚼勁的米麵包!<準備材料>1.在來米粉300公克2.糖水(果糖50公克+220公克)3.糖1大匙4.鹽1小匙5.油10公克6. ... <看更多>
米吐司麵包機 在 [心得] Panasonic 麵包機--米飯麵包- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
部落格圖文版
https://hjmb0530.blogspot.tw/2013/09/panasonic_24.html
荻山和也╳麵包機魔法60變裡米香麵包的食譜為
材料 1斤 1.5斤
高筋麵粉 200g 300g
鹽 3g 4g
砂糖 10g 15g
奶油 20g 30g
冷飯 120g 180g
水 170g 255g
乾酵母 3g 4g
不知為何,我覺得荻山和也的食譜裡,奶油的份量有點高耶!
幾乎都是國際牌說明書裡食譜的一倍
另外,可能是荻山和也這本書主要使用的是有鹽奶油的關係
食譜內鹽的添加量也較國際牌說明書裡的食譜少
(國際牌說明書裡推薦使用無鹽奶油)
此次的心得為:
一樣的食材、一樣的機器、同一個製程、由同一個人操作
只是投入的比例不同,口感竟完全不一樣!?
然後就是... 水量真的好重要的吶.... ~*泣*~
================ 以下為部落格文字copy ==================
因看到朋友用麵包機做地瓜飯麵包大成功
讓我忍不住手癢,也跟著嚐試做米飯麵包玩玩
【十穀米麵包的食材】
PS.藍色自體取自 Panasonic麵包機的使用說明書
米飯麵包 1190 kcal(1斤份量)(米飯為150g時)
高筋麵粉 210g
冷米飯(白米) 100~150g
奶油 10g
砂糖 大2(17g)
奶粉 大1(6g)
鹽 小1(5g)
水※ 130ml
酵母粉 小3/4(2.1g)
※室溫超過25度時,請用5度的水並減少10ml。
●還可用糙米或藏紅花飯代替白米使用。
●由於米飯量的不同,高度及口感也會有所不同。
●米飯的量越多,烘烤出的麵包越柔軟。
(米飯以外的配料如上所示)
●可以使用預約功能,但請勿使用煮熟後(或解凍後)超過1天的米飯。
●室溫超過30度時,請將麵粉放到冰箱內冷卻。
●有時候飯粒會保持原狀。
我實際上使用的材料為:
右上圖:十穀米煮出來的水 130ml
左中圖:水手牌高筋麵粉 211g
中中圖:安佳無鹽奶油 10g
右中圖:玫瑰岩鹽 5.5g
左下圖:十穀米冷飯 150g
中下圖:家樂福採買的花間集蜂蜜 2大匙
右下圖:法國燕子牌速發酵母粉 小3/4匙
【十穀米另外加一堆豆子與少量中藥材的米飯】
還沒買麵包機前,我們家的早午餐是以十穀米加豆漿打成粥喝的
主要成份大致就是以十穀米為底,另外添加一杯綠豆或黑糯米(不一定)
苟杞、黃榰、紅棗隨意添加,然後再加一些在迪化街買的豆子
鏓之,就是很隨興的亂抓亂丟啦!!
【一切準備就絮的麵包機】
按照說明書上的步驟一一點選,我此次的選擇為:
品項:「5」米飯麵包
果實:無
烤色:標準
預約:無
米飯麵包製作過程為
揉麵:旋轉葉片,攪拌麵糰(發出聲音),最長可攪拌12分鐘。
※1 預約設定時,「揉麵」在預約設定之後進行,攪拌後機器保持待機狀態。
醒麵:將麵粉和水混合攪拌(待機)。
※2 預約設定時,在下個行程開始之前保持待機狀態。
最多可待機11小時。
醒麵
揉麵
發酵:調控溫度,麵糰發酵(基本待機)。
烘烤:烘烤麵糰。
所需時間與吐司麵包一樣4小時,我仔細比對了一下
除時間一樣外,連製作過程都幾乎一樣
也就是說,我覺得也許直接使用105T選項「1」吐司麵包的製程應該也OK
不過,這只是我猜的啦!!
可能要等改天我實際用吐司麵包製程試試才知
【香噴噴的十穀米麵包出爐囉!】
剛出爐的口感真好~ 外酥內軟,好吃!!
因為第一次做米飯麵包就獲得了好評
讓我一收到在博客來訂購的麵包食譜
當晚馬上就想看試試荻山和也的食譜與Panasonic的食譜有何差異
【荻山和也╳麵包機魔法60變】
嗯,會買此本麵包書
其實跟我之前把蒸烤白吐司做成香蕉花桂有關啦! ←之後再補
在買麵包書之前我研究了一下,荻山和也這本麵包書所使用的是國際牌麵包機
雖然是SD-BMS104、SD-BMS102、SD-BMS103非我使用的SD-BMS105T
不過,同是國際牌,我想應是沒什麼大問題才是
【荻山和也麵包機裡的米香麵包內頁】
每一種麵包不止標有1斤與1.5斤所需使用的份量
還都有以圖示呈現麵包製作完成後的高度、口感、口味等狀態
比較有問題的是第10頁在解釋麵包材料的地方
水的話,15ml=1g是錯的,應該是水1ml=1g才對
【Panasonic使用說明書米飯麵包的食譜與荻山和也麵包書米香麵包的食譜】
跟國際牌說明書上的食譜比起來
我覺得荻山和也的食譜水的比例都較國際牌說明書上來得高
不過使用奶粉的比例又比國際牌來的少
但,雖然奶粉較少出現,奶油的比例又高於國際牌
總之,為讓自己做出來的麵包更精準一些
我還是乖乖採買了白砂糖,想說,以後還是將蜂蜜與砂蜜好好區分一下
【使用荻山和也米香麵包的食材】
左上圖:水 170ml
右上圖:冷十穀米 120g
左中圖:砂糖 10.5g
中中圖:水手牌高筋麵粉 200g
右中圖:安佳無鹽奶油 20.5g
左下圖:法國燕子牌速發酵母粉 3g
因國際牌酵母粉份量通常都會直接標出是小匙的1/2或3/4量
熊熊看到3g著實愣了一小下,實際量出來,3g其實就是一小匙的量
【一些準備就絮的麵包機】
此次的步驟與上次一樣,只差在使用了預約功能
結果,一早醒來.... 媽呀~
為什麼我的十穀米香麵包變成了米香發桂!?
為什麼我的十穀米香麵包變成了米香發桂??
為什麼我的十穀米香麵包又變成了米香發桂啦!!???
收拾好受到驚嚇的心,冷靜下來仔細回想到底是哪兒出了問題
突然了解到...
人家明明就說要使用的是冷飯,但我使用的卻是含水量比飯高的十穀米粥
第一次成功,應是我有把十穀米粥先撈起來瀝乾放冰箱冷藏的關係
PS.為了讓豆子能吸飽水份(較軟),我在蒸煮時水都會加得比較多
實在是太可恥了,為了雪恥,待機器冷卻一小時後
馬上再接再厲地重新挑戰一次!
此次所有條件與狀態與昨天一樣
只差在我將水170g扣掉十穀米粥120g,只放49.5g
【十穀米香麵包 part Ⅱ】
喔耶~ 這次終於成功了吧!!
果然比例弄對就一切都對了,口感嘛~
我覺得此配方除了奶味比較重外也比較酥脆
不知會不會是我直接以十穀米粥的重量扣掉水份造成
或是十穀米加得較少的關係(上次150ml,這次120ml)
總之,下次再試試將十穀米粥先取出瀝乾
以及比例拉高至150ml看看囉!!
================ 第四次試做分隔線 ======================
原本打算再試著調整荻山和也米香麵包食譜的比例看看
不過,由於今個兒帶給同事吃,有吃過前一天的,一面倒的較愛第一次的口感
第一次按照國際牌食譜做出來的十穀米麵包既香又軟Q
相較之下,荻山和也的米香麵包食譜就較乾硬沒那麼軟Q
但,還是要再次提起,這一方面是我水量沒控制好
另一方面可能與米飯量不同有關(米飯的量越多烘烤出的麵包越柔軟)
總之,晚上與先生討論過後,我們得到的結論為
與其繼續猜測荻山和也米香麵包使用十穀米粥需放的水量
不如直接再試已成功過的國際牌說明書內米飯麵包的食譜
若同樣的條件下,只需將十穀米粥瀝乾即可做出大家喜歡的口感
那就證明國際牌說明書裡米飯麵包的食譜較適合我做
搞清楚後,再把精力花在荻山和也其他食譜就好
這樣,似乎比較實際一點....
於是,晚上下班後,就先將冰箱內的十穀米粥取出150g,瀝一下
放在碗裡,不包保鮮膜再放回冰箱冷藏一個小時左右(讓十穀米粥水份再少些)
睡前,開始照國際牌說明書內的米飯麵包食譜準備材料啦!!
左上圖:水手牌高筋麵粉 210g
左中圖:砂糖 17g
左下圖:玫瑰岩鹽 5.5g
右上圖:瀝乾後的十穀米粥 150g
中下圖:安佳無鹽奶油 10g
右下圖:水 130ml
直接將內鍋放在電子秤上後歸零,再依序倒入配方表中材料的作法
是看荻山和也╳麵包機魔法60變裡教的
一般狀態下,我還是會放在碗中量好所需份量才倒入內鍋
奶油清洗比較麻煩,所以奶油的部份我就直接使用書內教的方法處理
另外,國際牌說明書內的米飯麵包食譜是有奶粉大1(6g)
一般狀態下,我通常會將奶粉改為鮮奶替代
不過有使用預約功能,所以奶粉這部份我有省略掉
【上圖:一切準備就絮的麵包機;
下圖:酵母粉小3/4(2.1g)與放好材料的內鍋】
原本設定好就打算去睡的,在睡前,不放心的打開麵包機看一下
幸好有看,因為..內鍋裡揉好正在醒麵的不是麵糰,是麵糊
趕緊啟動之前朋友教我的方式
馬上按下取消鍵、重新一次米飯麵包製程、在揉麵時慢慢加入麵粉直到成形為止
因為加了麵粉,所以酵母粉也跟著追加
原本是3/4匙,我只追加了1/4匙,讓此次十穀米麵包變成共一小匙的酵母量
【急救處理過後,沒變成發桂的十穀米麵包】
此次可喜可賀的沒變發桂,但因加入了麵粉處理的關係
我覺得還是第一次的十穀米麵包最來得香與Q軟
不過有了昨天的對照
我發現.. 我比較喜歡國際牌說明書食譜內少奶油的配方
較清爽,可以仔細地品嚐十穀米的香味
荻山和也的食譜,我應該會以奶油量減半的方式處理吧!!
然後就是...
說明書上有提到:請勿使用煮熟後(或解凍後)超過一天米飯。
雖然我沒有把十穀米粥拿去冷凍是放冷藏,不過放超過一天
在想說,也許不單只是水份的問題,冷度與保鮮度也可能是影響的變數
總之就是... 多做、多想、繼續觀察
先從減少煮十穀米所放的水量開始囉!!
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