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豉油王炒麵（附食譜及做法）
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10分鐘就完成的下午茶☕️

放假的節奏就是睡醒打開雪櫃看到什麼就煮什麼😅😅而米太雪櫃內儲放了一些常備菜如（洋蔥🧅，甘筍，蕃茄等等）但可做出的變化也很多。一點也不悶🤣🤣🤣

材料：
面餅一個
紅蘿蔔半條
洋蔥半隻
芽菜1碗
迷你紅椒2隻
紅蔥頭1粒
蒜粒1粒

調味料：
生抽1湯匙
老抽1湯匙（上色）
麻油1茶匙
砂糖1茶匙
胡椒粉半茶匙

做法：
1.先將麵餅加入滾水內煲煮2-3分鐘（7成熟）浸水5分鐘後隔去水份
2.先爆香紅蔥頭，蒜粒至金黃色
3.順序爆香甘筍，洋蔥，紅椒粒至軟身後盛起備用
4.將已煮的麵條加入鑊內炒乾身
5將甘筍，洋蔥，紅椒粒加入鑊內炒勻
6.加入調味料炒勻即可

溫馨小提示：
1.麵餅先煲煮至7成則可，否則再炒時會太軟身
2.如想麵條口感彈牙，就要沖冰水

後記：想收看米太食譜請記得每個post 都要like 喔，唔係Facebook 就會唔識自動彈出嚟伽喇！如果可以既就可按「搶先看」和「儲存」🙇‍♀️🙇‍♀️

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#食飽飽好眼瞓
#見到有咩就煮咩
#又要開始準備下餐
#宅在家中煮食無難度
#又要準備晚餐既材料喇
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素食韮菜餃子🥟-附食譜及做法

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餃子🥟我想大家都愛吃，而我家的米生最愛吃韮菜。早二天看到了新鮮的韮菜，就決定自行動手包給米生吃☺️☺️隨手找找家中的食材櫃，找出了新豬肉和爽脆的木耳絲。

最簡單的食材配以最簡易的做法，由於米生較喜愛吃長條狀的餃子，因為他說可以一口就吃掉半條，口感非常好，怪不得連店舖都有這樣長條狀。做法給下：
（正合最近宅在家中的家長可跟小朋友一起製作喔☺️☺️☺️）

材料
韮菜 100-150g
素豬肉 半包
黑木耳50g
胡椒粉1茶匙
砂糖1茶匙
海鹽1茶匙

素肉醃料：
胡椒粉1茶匙
砂糖1茶匙
海鹽1茶匙
清水1湯匙
生粉1茶匙

做法：
1.韮菜洗乾淨隨隔水切小段備用
2.素肉先醃料15分鐘
3.黑木耳先浸軟身段切絲後備用
4.將韮菜段，素肉，黑木耳和其他配料攪拌均勻整可製作餃子🥟
5.製作過程可查看圖片

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#雪櫃長期有新豬肉
#真係超級無敵方便喔
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OmniPork 新豬肉
Green Common
Green Monday

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你們去麵店必點的組合是什麼呢？我最喜歡的就是麻醬麵加瘦肉湯，最近不方便到店裡面吃，外帶回家面跟醬都乾了，所以自己在家裡做，有興趣的話大家一起做做看吧！

麻醬麵
白芝麻醬2湯匙、花生醬1茶匙、醬油膏1湯匙、白芝麻油1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、熱水50c.c.
🎈以上比例的麻醬可以用兩坨麵的份量

瘦肉湯
豬小里肌250g、米酒1/2湯匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑胡椒適量、水1500c.c.、嫩薑20g、蔥花20g、油蔥酥適量

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
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台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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