【微波爐輕鬆做|中華風肉末豆腐】
肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」,僅需要混合材料後,進微波爐加熱就能完成,相當容易,沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。
放進冰箱睡一晚的話,更入味好吃,多做一點帶便當也很合適呢!
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉(鮮雞精)---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油(日本麻油)---2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
調味料混合後,與絞肉一同放入耐熱容器中,封上保鮮膜,微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中,再封上保鮮膜,加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成,做為忙碌的晚餐也很合適喔!
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話,不放也OK喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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我喜歡用運動和飲食來健康的瘦下來,像是1週1次重訓和2-3次的有氧運動!
最近我還搭配上1週1日的斷食,果然有達到我想要的效果!就這樣陸續瘦了10公斤!
很多人很害怕斷食,覺得當天完全不能吃東西怎麼半? 但如果真餓得受不了的話,其實是可以喝湯的!我會喝不調味的蔬菜湯,有蔬菜清甜的味道,也會有飽足感。隔天復食後,再把蔬菜湯調味回煮一次,吃原型、營養的食物,讓腸胃慢慢適應!有興趣斷食的人,大家可以試試看我的食譜喔!只要三個步驟超簡單!
減脂瘦身湯🤩
☑️ 食材
番茄3顆
白蘿蔔1/3根
紅蘿蔔1根
美白菇2包
洋蔥1顆
☑️ 調味
水700cc、米酒少許、薑1/2 塊
☑️ 步驟
1️⃣ 將白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥去皮,番茄切成塊狀,美白菇去掉蒂頭後撥開。
2️⃣ 鍋中倒入水和美白菇以外的蔬菜,開火煮滾,轉中火燉煮20 分鐘;等蔬菜煮軟後放入美白菇,稍微再煮一下。
3️⃣ 加入適量的米酒,等到食用前再加入薑泥。
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妙管家-休閒/生活/精品
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而且這次團購價我已經上網搜尋一輪,我真的找不到更優惠的價錢,還在觀望的真的可以下手了!
這台同時具備了蒸氣、對流和一般三種烘烤模式!
而我最尬意等就是「蒸氣功能」!!!
烤吐司、麵包外脆內軟的口感,就像剛出爐一樣,如果之前有關注過蒸氣烤箱等,這台的價錢真的很划算!!
「免預熱」
直接放入烘烤,快速享受美味
🔺蒸氣模式
倒入5ml的水,水蒸氣會附著吐司和麵包表面,快速且高溫烘烤後表面會呈現酥脆的焦糖色裡面仍保持飽滿的水分,就像剛出爐的麵包,連隔夜披薩都不怕餅皮變硬~
🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出,烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理,可頌類也非常適合
🔺一般模式
透過上下高溫直接烘烤食物表面
能夠使表面產生金黃焦香的美味效果!
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☎電話:02-26818886 (09:30-17:30)
✉信箱:midea0811@gmail.com
米精食譜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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烤吐司、麵包外脆內軟的口感,就像剛出爐一樣,如果之前有關注過蒸氣烤箱等,這台的價錢真的很划算!!
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直接放入烘烤,快速享受美味
🔺蒸氣模式
倒入5ml的水,水蒸氣會附著吐司和麵包表面,快速且高溫烘烤後表面會呈現酥脆的焦糖色裡面仍保持飽滿的水分,就像剛出爐的麵包,連隔夜披薩都不怕餅皮變硬~
🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出,烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理,可頌類也非常適合
🔺一般模式
透過上下高溫直接烘烤食物表面
能夠使表面產生金黃焦香的美味效果!
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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米精食譜 在 [寶寶] 吃不完的米精做仙貝~做法分享- 看板BabyMother 的推薦與評價
有圖網誌版:https://ppt.cc/73So
純文字版
應該很多媽媽家裡都有用不完的米精吧,一開始我也是想說帶米精出門比較方便,就買了
一包200ml的Hipp。不過翔翔只有一開始吃米精,後來吃過地瓜泥、菜泥、七倍粥等等,
米精沒有任何顆粒只有糊糊的口感,馬上顯得很不好吃,就再也不肯吃米精了。
已經開封過了不方便送人,就想說拿來做做看仙貝,沒想到很成功,跟大家分享做法囉!
不過要強調一下,是仙貝不是米餅,是大人才可以吃的喔!(或者是當一歲多以上小朋友
的零食~)
以下是簡單到稱不上食譜的做法,還有附上幾張照片提供參考,大家一起來消耗吃不完的
米精吧!
材料:米精(約60~70ml,大概做成12片)、橄欖油(一兩茶匙)、鹽(非常少量)、水
比例都很隨意,水的部分不用多,只是要讓材料能黏在一起(用湯匙挖一匙起來,如果會
滴水,就表示水太多了)、鹽巴也不用多,一點點甚至不加也沒關係。
1.全部材料倒進一個大碗裡,攪拌到有點麻糬狀態,還有點散散的也沒關係,總之用湯匙
挖起來,還可以稍微塑形就好。
2.用湯匙挖一匙到烤盤上,壓成扁扁的(大概0.3cm)。因為我不想用手直接接觸,所以我
剪了一塊烘培紙,把烘焙紙放在上面,再用手指輕壓。
3.放進烤箱用上下火180度烤25分鐘(我連預熱都沒有),仙貝會澎起來,中間會變成中空
狀,顏色有一點微黃就烤好囉!是不是太簡單了啊!>//<
因為幾乎沒有調味所以都是米的味道,但就像我們平常吃白飯一樣,就是單純的淡淡米香
,很健康的感覺。口感真的就是很薄的仙貝,脆脆的也不會黏牙,不過我有一次把麻糬拌
好後進冰箱放了一天,隔天再做就有點黏,所以還是要吃的時候再拌比較好喔!
吃過米精仙貝後覺得外面買的仙貝都好鹹,果然還是自己做比較健康,等翔翔大到可以吃
零食的時候,還可以做給他吃!
Ps.也可以用微波爐+小烤箱做喔!放在可微波的盤子上,一次微波30秒~1分鐘,大概兩次
,感覺變很薄水分都乾掉了,再移進小烤箱烤一下表面。只是微波爐空間太小,而且不知
道是不是微波爐的加熱原理跟烤箱不同,我用微波爐做時,整片仙貝都攤平變成好大一張
~結論:用微波爐一次只能做一片XDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.217.127
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1397470064.A.B35.html
對了忘記說,用微波爐的話仙貝下面要墊烘焙紙喔!!不然會黏在盤子上~
※ 編輯: minaself (119.77.217.127), 04/15/2014 13:15:21
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