要吃 #起司餅乾 嗎？🧀 #妞仔廚房
材料驚人的精簡，只需要兩種（或三種！！）
這又是一款 #不需麵粉，我很不想強調它是 #減醣烘焙 的減醣點心！或許很多人會覺得「減醣=減美味」，老實說，我以前也有這種就先入為主的想法。
真正開始研究、嘗試之後，發現不是這樣的！
至少，我分享的食譜不會有這個情況😆
不論減醣不減醣，我評判食物美味與否的標準是一致的，如果因為減醣而妥協滋味，我就不會分享啦！
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#食譜
烘焙用杏仁粉 60g
帕瑪森起司 45g
海鹽、椰糖、香料 適量
水 1/2大匙（試情況可酌量再加1/2小匙）
#做法
攪拌盆中加入杏仁粉、起司粉，也能依喜好加入乾燥香料。拌勻後，加入1/2大匙的水，略微攪拌後，以按壓的方式整理成團。
麵團質地呈現很鬆散是對的狀態，如果不成團，可以視情況酌量再加1/2小匙的水。（筆記：水量用越少，餅乾會越酥脆。）
接著將麵團放在兩片烘焙紙之間，桿開至約0.5-0.6cm的厚度，切成喜歡的大小，使用抹刀一片片移放至烤盤上，喜歡鹹甜口感的朋友，可以在表面灑點椰糖。
180°C烤12分鐘（實際烘烤時間依餅乾大小薄厚有些微差異），中途翻面一次。
出爐放涼，裝入密閉容器內保存，隨時享用♥️
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米精麥精差異 在 [寶寶] 為什麼米精不能加在奶瓶中- 看板BabyMother - 批踢踢 ... 的推薦與評價
孩子是20%寶寶, 一直走在自己的成長曲線上面, 雖然父母自己知道孩子是健康的
但是總是有些長輩認為孩子就是要越胖越好
打從孩子四個月開始, 婆婆就一直要我們在奶瓶中加米精養得比較快
每次見面都會念, 一天可以念到四五次, 聽得我也累了
寶寶手冊中有提到 "不要在奶瓶中添加任何物品, 除非醫師指示"
而我也好奇了起來, 這其中的原因是什麼呢?
問了一下保母, 上網查了一下, PTT的文章也爬了一下
最後再詢問了一下醫師, 得到了以下的答案
1. 米精會使孩子有飽足感, 但是米精本身就是澱粉而已, 營養成分並不多,
若是透過米精得到飽足感, 將會讓孩子沒有胃口吃下其他健康營養的東西
>> 養出營養不良的虛胖寶寶
2. 副食品是為了得到母奶/奶粉中不足的營養, 例如"鐵", 以及訓練"吃"東西
米精加到奶瓶裡面讓他飽, 又更減少了練習"吃"副食品的機會
>> 口腔能力發展更遲緩, 鐵也攝取不足
3. 米精是加工品, 自然不如自己煮粥來得好, 且也容易提升寶寶過敏的機率
4. 米精需要唾液幫忙分解, 若是在奶瓶中添加, 口水分泌不足, 不好消化對腸胃是負擔
使用米精不是罪惡, 對於沒有空製作副食品的媽媽是很好的幫手
但是要用正確的方式去發揮他的效果 (口腔練習 口腔練習 口腔練習)
而不是一味要讓孩子胖, 要讓孩子飽
由於看到有一些媽媽也正處於掙扎中
"別人建議我加在奶瓶中, 如果沒有壞處的話又可以養胖就試試看吧??"
以上列了這些媽媽想要知道的"壞處"是什麼
提供迷惘中的媽媽們一個參考~~
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