關於 米芝連1星 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💛中秋送禮佳品🥰
今年中秋收到尚禮坊送來的
尚鮑月餅燈飾禮籃，入面有精心設計嘅燈飾裝置，
以中秋場景配以月亮祥雲玉兔為主題，
好有中秋氣氛！加上意大利設計特色 INSPIRIA 禮籃，仲含有多款名貴禮品，用嚟送禮高貴又端莊🤗

🌕中秋禮籃連燈飾裝置 MS01:
✨米芝蓮 Reign 尚鮑松露流沙奶黃迷你月餅 2個裝
✨營珍上品燕盞冰糖金絲燕窩
✨官燕棧頂級原木椎茸禮盒
✨Ginax 美國花旗參片禮盒
✨流金歲月糖果禮盒
✨大師有禮琥珀合桃(特別版)

當中尚鮑 Reign 嘅月餅由瑞士米芝蓮一星名廚監製，其中松露奶黃流心迷你月餅係奶黃餡中加入
意大利鮮松露與松露醬，有特有的松露香氣;
而鮑魚奶黃迷你月餅就係奶黃同鹹蛋餡料中，
加入低溫慢煮的南非鮑魚粒，香濃又彈牙，
圓形盒罐上仲印有莫奈經典名畫，設計典雅又大方🥰

🌟尚禮坊除咗有中秋節禮籃，
仲有多款優質鮮花花束💐、生日禮物、
聖誕禮物、新年禮物等選擇🎁
下次送禮前都可以去尚禮坊看看呀🤗

Givegift Boutique 尚禮坊香港花店、果籃店
網站: https://www.givegift.com.hk/
Instagram:https://instagram.com/givegiftboutique/

#尚禮坊 #givegiftboutique #中秋禮籃 #中秋節 #midautumnfestival #hamper #米芝連 #hk #hkfoodie #gift #禮物 #mooncake
#carol美食圖鑒

Although there are lots of Italian restaurants in Hong Kong, homemade pasta is not so widely popular as making fresh pasta takes patience and attention to the intricate details of the process. However, you can find every dish made in-house from scratch at Casa Cucina & Bar located at Sai Ying Pun. Formerly of Two- Michelin Guide -starred Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong Executive Chef Anthony Cheung brings a Cicchetti-inspired menu featuring a limited selection of dishes all made in-house. This restaurant has three floors of intimate dining space which looks like a resort hotel, no wonder it has become an Instagram favorite since its grand opening.

雖然意大利餐廳在香港隨處可見，但手工意粉卻不常見，始終複雜製作過程需要一定的耐性，不過位於西營盤的Casa Cucina & Bar就可找到從頭開始自家製作的手工菜式。大廚Anthony Cheung曾任職香港置地文華東方酒店、米芝連兩星法式餐廳Amber，餐牌選取意大利特色小食文化Cicchetti為創作靈感，選擇不算多，但全都是自家製作。餐廳猶如一幢獨立度假屋，擁有三層空間，難怪開張以來已成為IG打卡熱點。

Burrata $105
This appetizer resembles the "red, white, and green" colors of the Italian flag. The softness and delightful milky aroma of buffalo cheese are irresistible. The seasonings allow the delicate flavor of the cheese to shine through. When cut open, the creamy interior of Burrata is revealed as it slowly seeps from the centre like rich cream. It tastes cool and refreshing and that's why is a great choice for appetizer in summer.

這道前菜仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色，水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔，簡單調味不喧賓奪主，切開時水牛芝士像奶油般柔滑的內芯緩緩滲出，冰涼清新，是夏天一流的開胃菜。

Duck Ragu Pappardelle $178
This pasta with double-seared duck breast chicken, liver parfait and French yellow wine topped with Parmesan is one of the Casa signature dishes. The biggest difference between fresh pasta and dried pasta is the springy texture which offers an al dente bite. Pappardelle goes wonderfully with a hearty, meaty Duck Ragu sauce.

這道鴨胸肉醬意粉是Casa的招牌菜之一，加入雞肝及法國Vin Jaune黃葡萄酒，再撒上巴馬臣芝士，新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，挺身富有Al dente咬口嚼勁，寬帶蛋麵極易掛上濃稠肉汁。

Chicken Parmigiana $168
It is a classic Italian dish of breaded chicken breast covered in melty mozzarella cheese and is served with bright and tangy tomato sauce to provide a contrast to the fried cutlets and rich cheese. The coating is flavorful and crispy.

作為一道經典的意大利菜，裹著麵包糠的雞胸肉以半熔的Mozzarella芝士舖面， 配合酸酸甜甜的番茄醬，與炸雞和濃郁的芝士形成鮮明對比，外層炸漿香脆可口。

Braised Ox Cheek $218
Slow-cooking is perfect for ox cheek meat which is a thick working muscle. It turns this tough meat into a wonderfully rich and tender delicacy. Ox cheek is braised in red wine, every mouthful is juicy and luscious. It matches in a perfect way with the deep, warm, complex flavours of red wine.

牛面頰肉原是一種厚實的肌肉，所以非常適合用來慢煮，將原本堅韌的牛肉變得柔軟入味，加入紅酒燉煮，每一口鮮嫩多汁，完美搭配紅酒那種深沉、溫暖、複雜的酒香。

Tiramisu $58
Tiramisu is a rich treat blending the bold flavors of cocoa and espresso, the cake melts in the mouth without being too sweet.

提拉米蘇融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，蛋糕質感入口即化，不會過於甜膩。

Tofu Panna Cotta $58
This panna cotta does not taste like usual because it is inspired by Hong Kong's favourite "Tofu Fa", made with fresh tofu and topped with a toffee-like-sweet syrup made with red sugar and light soy sauce. Its delicate sweetness and smooth tofu texture make it a perfect treat at the end of a meal.

奶凍與傳統口味有所不同，由於啟發自香港人氣小食豆腐花，奶凍是以新鮮豆腐製成，融合以黃糖及淡豉油製成、如拖肥糖般的甜糖漿，其細膩有層次的甜味和吹風可破的軟滑豆腐質地為晚餐完美作結。

#casacucinahk #casacucina #casacucinabar #SaiYingPun #西營盤 #homemadepasta #手工意粉 #foodie #foodporn #hkfoodie

歸根究底，#鰻魚苗 之所以是美食，在於價格夠貴，能突顯身份。米芝連三星廚師 Manolo González 以葡萄酒來類比，一瓶標價 5,000 歐元的一瓶葡萄酒或已超出了它們的真正價值，不過若為了顯示身份，它也是值得的。

詳細全文：
https://goo.gl/jtYSeb

延伸專題：
【青口——最健康、最環保的海鮮】
https://goo.gl/3b5VOh
【綠色和平：美味壽司背後真相】
https://goo.gl/GLhSwx
【炸魚薯條要改為炸魷？全因氣候變化】
https://goo.gl/eqAW0I

==========================
在 www.cup.com.hk 留下你的電郵地址，即可免費訂閱星期一至五 CUP 媒體 的日誌。
🎦 YouTube 👉 https://goo.gl/4ZetJ5
🎙️ CUPodcast 👉 https://bit.ly/35HZaBp
📸 Instagram 👉 www.instagram.com/cupmedia/
💬 Telegram 👉 https://t.me/cupmedia
📣 WhatsApp 👉https://bit.ly/2W1kPye

新同樂魚翅酒家
尖沙咀彌敦道132號Mira Place 食四方4樓401號舖
Tel: 21521417

??影片三級制, 所有影片上架前絕不會提交任何人審查??‍♂️
本影片為1級
✅(一) 老少咸宜，全自費睇得開心
(二) 純邀請拍攝，沒有金錢關係
(三) 合作廣告，支持頻道營運??‍♂️

多謝各位親愛的觀衆 ! 大家亦可緊貼我的
????????????
吃喝玩樂 ►Facebook: http://bit.ly/2HIr701
吃喝玩樂 ►IG： http://bit.ly/2Ol1tjq
吃喝玩樂 ►MEWE: https://mewe.com/p/吃喝玩樂

合作 Business contact ►Email: ctakfan@gmail.com
=============================================
Membership corner (會員專區)

成為會員和Stephen 緊密互動, 接收最新資訊, 半個飯盒的支持, 已經令我開心到彈起?
https://www.youtube.com/channel/UCrquuQB6v1Ued2xyRKZreGQ/join

??想一次性的支持, 您也可以為我買杯咖啡，支援吃喝玩樂頻道：小弟非常感謝您的貢獻
You can always buy me a coffee and help supporting this channel: https://www.buymeacoffee.com/rDdTOWa
Payme 贊助我哋嘅頻道﹕https://payme.hsbc/stephenleung1226

⚠️??‍♂️ 溫馨提示：
所有體驗均屬於個人分享，食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。大家緊記酒店或餐廳質素可能因各種原因下跌, 本人沒能力亦不是我控制範圍內。還望大家明白????
??‍♂️ 互相尊重。
? 清清楚楚，如有推廣及贊助定必在影片中提及。從不掩飾，不需懷疑,，從不刻意將單據拍照，多謝!
❤️ 自由發揮，歡迎比 like，討論，批評，分享，更正，提點，改進，報料，甚至乎表示不喜歡?。唔好話我個樣就得啦??‍♂️??
? 如發表仇恨, 攻擊, 粗暴及破壞性言論，亦歡迎留言，不過不是在吃喝玩樂平台! 如有發現，3.75秒內會化為星塵 ✨✨

??‍♂️全港自助餐大集合，一次過睇晒全港最受歡迎自助餐???????? ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5 Stars
?????????
https://bit.ly/3u6NL7q

??‍♂️香港美食推介 , 放題, 街坊小店, 特色餐廳, 真實食評! 食吧! ???????
?????????
https://bit.ly/31C5IOF

??‍♂️Youtube 最強放題推介試食
?????????
https://bit.ly/2P9gYzL

吃喝玩樂 ►Facebook: http://bit.ly/2HIr701
吃喝玩樂 ►IG： http://bit.ly/2Ol1tjq
吃喝玩樂 ►訂閱我們： http://bit.ly/2OibRYQ
商務合作 ►Email: ctakfan@gmail.com
商務合作 ►watsapp: 55053986

#吃喝玩樂 #新同樂 #香港美食

在1月18日公佈了2021年的米芝連必比登推介，當中有7間是新上榜，我們找來新上榜的好旺角及一星的何洪記作比較，看看在同一個米芝蓮榜內價錢平及貴是否相差很大。我們找來自小吃麵長大的蝦記麵廠第三代老闆陳志雄（Gary）為我們評一評。平價代表就找來剛剛今年獲必比登推介是街坊老店好旺角，一碗雲吞麵$37有5粒雲吞；而貴價代表則是拿了多年米芝蓮一星的何洪記，一碗雲吞麵$60有6粒雲吞，兩者價錢相差1.6倍。

這一日我們先帶Gary來到位於銅鑼灣的何洪記。何洪記在40年代起在灣仔區經營麵店，自2009年開始便連續多年拿到米芝蓮一星，招牌雲吞麵，麵條彈牙，湯底鮮甜，很多遊客也說何洪記是來港必食的餐廳。記者問Gary怎樣的雲吞麵才算得上是好吃，他答：「我覺得首先要喝湯。」之後雲吞麵來了，他先嚐一啖湯，然後說：「第一啖我嗅不出有鹼水味，它偏甜，我估計它是用地魚來熬製湯頭，不過不知道是否今天我有些熱氣，覺得鹹了些少。」喝過湯底後，便要吃麵條。Gary說，麵條最重要的是爽口彈牙，不可以失去麵粉的口感。「現在浸了一會兒，吃下去還是彈口，以及麵粉的口感還在。」至於雲吞，Gary說覺得尺寸不用大粒，一口剛好吃了便可以。而他吃過何洪記的雲吞後，覺得它較為軟身，軟腍一點，沒有那種新鮮海蝦的感覺。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210120/GTIDXMZYKVC55F4ARZZA4IRXO4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#米芝蓮2021 #雲吞麵 #銅鑼灣美食 #旺角美食 #米芝蓮一星
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

瑞吉酒店 The St. Regis Hong Kong
地址：灣仔港灣徑1號
電話：2138 6888

本影片為真實自費食評，並非廣告或鱔稿。
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受！
最新價格及訂位詳情，請自行向餐廳查詢。

==============================

Go to https://surfshark.deals/ALFREDCHAN
Enter promo code ALFREDCHAN for 84% off and 4 extra months free!
優惠期有限，請於登記時留意最新價格。

==============================

Follow Me：
Facebook: https://www.facebook.com/imalfredchan/
Instagram: https://www.instagram.com/imalfredchan/

==============================

Tag：
#香港 #必吃 #美食 #飲食 #米芝蓮 #米其林 #hongkong #hk #簡飲宅食

==============================

商業合作：
imalfredchan@gmail.com