關於 米麹 酒粕 甘酒 作り方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

炊飯器レシピもあります☝️
https://macaro-ni.jp/66557

【簡単！もんで冷やすだけ甘酒フローズンヨーグルト】
ひなまつりで余った甘酒…使い道に困ってませんか？
袋に入れてモミモミして冷やすだけで、簡単に美味しいフローズンヨーグルトになるんですよ♪
砂糖の代わりに、発酵食品の甘酒とヨーグルトを使うので、腸内環境も整えます☆

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

材料（作りやすい分量）
・甘酒（米と米麹が原料もの）　200g*ストレートタイプでも濃縮タイプでもOK
・ヨーグルト　　　　　　　　　200g

※甘酒には、米と米麹（と塩）が原料ものと、酒粕が原料のものの2つの種類があります。
今回使用する米と米麹（と塩）が原料の甘酒は、アルコールは入っていないため、お子さまでも安心して召し上がっていただけます。

※濃縮タイプの甘酒：市販の甘酒（米と米麹が原料もの）には2つのタイプがあります。
1.「ストレートタイプ」（水で薄めてあるドリンク状のもの）：瓶や紙パックに入っていることが多いです。
2.「濃縮タイプ」（ぽってりとしたもの）：袋に入っていることが多いです。作り方の欄に、「水で○倍に薄めて」と書いてあります。

作り方
1.厚手の袋に甘酒とヨーグルトを入れ、手で揉んでよく混ぜ、冷凍庫に入れる。
2.中身が凍ってきたら、一度取り出して手で揉んでほぐし、再び冷凍庫に入れる。
3.再び凍ってきたら取り出して手で揉んでほぐし、器に盛り付ける。

★甘酒のタイプによってタイプの違う仕上がりに♪
ストレートタイプの甘酒…シャリシャリ感のある、シャーベットに近いフローズンヨーグルト（甘さほんのり）
濃縮タイプ…なめらかなアイスクリーム風のフローズンヨーグルト

★アレンジ：お好みのフルーツを一緒にモミモミしたりトッピングしたりすると、アレンジ自在です♪

対象
パクパク期（1才頃〜）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

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【甘酒いちごソースのお豆腐ムース】

ピンク色の可愛いいちごムースをひな祭りのデザートにいがですか？
お豆腐を使っているためとてもヘルシーで、１歳頃のお子様から食べていただけます！
さらに砂糖の変わりに甘酒を使用しており腸内環境にも嬉しいです♫

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材料（作りやすい分量）
・絹ごし豆腐　　　　　 200g
・甘酒　　　　　　　 100g（米と米麹が原料もの。濃縮タイプ。*）　　　　　
・いちご 　　　 30g＋トッピング用適量（冷凍いちごでもOK）

※甘酒には、米と米麹（と塩）が原料ものと、酒粕が原料のものの2つの種類があります。
　今回使用する米と米麹（と塩）が原料の甘酒は、アルコールは入っていないため、お子さまでも安心して召し上がっていただけます。

※濃縮タイプの甘酒：市販の甘酒（米と米麹が原料もの）には2つのタイプがあります。
1.「ストレートタイプ」（水で薄めてあるドリンク状のもの）：瓶や紙パックに入っていることが多いです。
2.「濃縮タイプ」（ぽってりとしたもの）：袋に入っていることが多いです。作り方の欄に、「水で○倍に薄めて」と書いてあります。

作り方
1.キッチンペーパーを2枚重ねて豆腐を包み耐熱皿に乗せ、電子レンジで3分加熱し、粗熱を取る。
2.フードプロセッサーに豆腐を入れて、なめらかになるまで混ぜ、器に盛り付けて冷やす。
3.フードプロセッサーに甘酒とイチゴを入れてなめらかになるまで混ぜる。
4.小鍋に3を入れ、ゴムベラで絶えず混ぜながら弱火にかけ、ふつふつと沸騰するまで加熱して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
5.2に4をかけ、お好みでいちごを飾る。

※大人の方が召し上がる場合は、4の工程で加熱しなくてもそのままかけて召し上がっていただけます。
（米麹タイプの甘酒なので、アルコールは入っていないのでご安心ください。）

対象
離乳食完了期（1才~1才半）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※甘さはお子さまに合わせて白湯で薄めるなどして調整してください。

※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

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とうとう手に入れた糖度計で、冷蔵庫に入っていた、
酒粕甘酒・米麹甘酒・手作り甘酒の糖度を計ってみました。

めちゃくちゃ意外な結果が出て…びっくりなんですが…ｗ
ほんとおもしろかったです！

#ダイエット
#断食
#腸活
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▽長谷川ろみの活動概要
・元おデブ-20kg/アラフォー
・発酵ライフ推進協会 通信校 校長 &プロデュース
・東京商工会議所認定　健康経営アドバイザー
・腸活メディア「腸内革命」編集長 & 講師
・著書「発酵菌早わかりマニュアル」
・2019/6～腸活youtuber始めました！

↓こっそり裏チャンネルやってます
https://www.youtube.com/channel/UCyyarsrT2I1U5L94elPeHsA/join

Twitter：https://twitter.com/haseromi
Instagram：https://www.instagram.com/hasegawaromi/
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▼関連動画
江戸時代には命を救う飲み物だった？甘酒について詳しく解説
https://www.youtube.com/watch?v=PCVjFynSCqc

酵素満載??麹水の作り方毎日簡単甘酒より手軽に麹菌生活！米麹の健康美容効果徹底検証！
https://www.youtube.com/watch?v=W-WZpvaMsX8

甘酒は酒粕と米麹どっちがオススメ？
https://www.youtube.com/watch?v=etdf1igQ1IE

【ピタリ賞100万円】糖度100％ちょうどを目指して飯を食え！！
https://www.youtube.com/watch?v=To9KeTAvEi4

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【夜に作ったもの】
(麹入りごはん)
・お米　2合
・水　炊飯器の2合のメモリまで
・塩麹　小さじ2

(焼き野菜の麹マリネ)
・かぼちゃ、パプリカ、にんじん、たまねぎ、しまいたけ、アスパラなどお好きなものをオーブンやフライパンで焼く
・塩麹：お酢：オリーブオイル 1:1:1

(味噌グルト漬け)
・トマト、きゅうり、カブ、ラディッシュ、キャベツ、にんじんなどつけ込む
・味噌　大さじ1
ヨーグルト 200g

(酒粕チーズ)
・酒粕　適量
・モッツァレラ、カマンベール、プロセスチーズ

(ブリの麹漬け)
・鰤 2切れ
・塩 各少々　まずして水分をとばす

・酒粕or塩麹 大さじ2
・甘酒 大さじ4
・みりん 大さじ2
・ ゆずの皮(せん切り)

・サラダ油 (焼く用)　小さじ1
・ゆずの皮(仕上げに) 適量

(納豆味噌汁)
・だし汁 400c
・味噌 小さじ2
・えのき
・かいわれ
・出汁醤油を加えた納豆1パック

(炊飯器でできる甘酒)
・米こうじ 200g
・米 1合
・水 4合分(おかゆにする)

(乳酸キャベツ)
・キャベツ １/２玉
・塩 小さじ2
・きび砂糖 小さじ1
・ローリエ 1枚
・(キャラウェイシードや赤唐辛子)


【朝に作ったもの】

(発酵おにぎり) 2個分
・麹入りごはん
・醤油麹　大さじ1
・酒　大さじ1//2
・みりん　大さじ1/2
・すりおろししょうが　小さじ1/2

【昼に作ったもの】
＊発酵サンド弁当＊
ライ麦パンと具材
(ザワークラウトとソーセージ)

(生姜焼きと麹マリネ)
・豚肉 100g
・すりおろし生姜 3cm
・醤油麹 大さじ1
・酒 大さじ１/2

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朝が待ち遠くなる特製ふわとろフレンチトースト【朝ごはんレシピ 】
https://youtu.be/2UnLcc4oqfw

"3品のジブリ朝食で満喫しました【ハウル】【アリエッティ】【魔女宅】
https://youtu.be/ADiNiLVUX5E"

【缶詰で痩せレシピ】時短＆美味な1日献立がリピートしちゃう【低糖質】【デトックス】【高タンパク】
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3日分の平日お助けおかず【副菜の2品×3日=計6品！】
https://youtu.be/ckb184ILEiU

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4

1人前喫茶の懐かしナポリタンと分厚いタマゴサンド【メロンソーダとイノダ風コーヒー】【昭和レトロ】
https://youtu.be/sWiyGqjJrY0

鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
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ジブリランチ3日間記録【ポニョ 】【カリオストロ 】【風立ちぬ】
https://youtu.be/qXzeEZETLno

"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"

甘酒は、味がまったりしていてしつこい気がして、あまり夏には飲みたくないといわれることがあります。

でも実は、江戸時代の日本では、甘酒は主に夏に飲まれる飲み物でした。庶民の元気のモトだったんです。そこには甘酒の驚くべき効能・効果が関係しています。

今回は夏にさっぱり飲める、甘酒トマトサイダーのレシピをご紹介します。リコピンいっぱいのトマトは、日焼けが気になる女性の味方！甘酒とのコンビは、とにもかくにもすごいんです。笑

夏の甘酒習慣づくりのヒントになったらうれしいです♪

#腸活 　 #便秘解消 　 #ダイエット 　 #甘酒 　 #トマト 　 #発酵食品

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