#今天喝什麼呢
VWI by CHADWANG Blend I配方咖啡豆淺中焙
衣索比亞&瓜地馬拉
佛手柑 檸檬草 藍莓
最為明顯的是烤杏仁果
20克咖啡粉 1:14粉水比 水溫93度
中秋連假最後一天
宅在家沖杯咖啡吃吃點心做做事
預備明天工作日🤓
祝大家
中秋佳節愉快
月圓人團圓🌕
#咖啡茵的咖啡日記
#中秋節快樂🎑
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き - #鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒 - 以前住八德時, 常常去吃的店家, 喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過! 調味得宜、熟度控制剛好, 我們最常點這些, 牛肉 $110 蔥爆三鮮 $130 荷包蛋 $10 蔥蛋 $...
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粉水比 在 Facebook 的最佳解答
#今天喝什麼呢
沖出店裡第一壺
來自 臺灣|阿里山鄉
他扶芽有機農園|鐵比卡|水洗
25克咖啡粉,1:16粉水比,93度水溫
乾淨、明亮酸質
帶有檸檬、茉莉花香
適合配上精緻小點
享受一個美好的下午😌
#咖啡茵的咖啡日記
#來自阿里山的新鮮精品
粉水比 在 薇媽家家酒-柴爐廚房 Facebook 的最讚貼文
📣大家瘋狂敲碗的大阪王將煎餃來囉🥟
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是這樣的,
昨天做完蛋黃酥肚子餓到爆炸,
想說來煎個大阪王將配啤酒!
結果打開冰箱才發現...
SHITTTT 竟然一顆都不剩!!
趕緊電話小千金,
幫我補貨補貨一下~
(我們家補貨方式就是開團,這樣自己才能買便宜😂)
不誇張,
他們家的餃子,
真的人人都無法抗拒🤤
你知道,
一口煎餃一口啤酒,人生如此美好的感受嗎!
而且大阪王將的餃子皮,
真的又薄又Q彈,肉餡也是滿到沒話說👍
吃起來就跟日本的差不多~
尤其是底部那焦脆絕對是精華
我個人喜歡吃到恰恰的感覺,
所以會煎的比較久些!
簡單的形容下味道,
「表皮香酥內裡多汁」
「餃子皮薄如蟬翼,吃巧不吃飽」
「餃子餡鹹香下飯,是主角也是最佳配角」
基本上,
大阪王將不用沾醬吃味道就很夠囉!
吃一口就讓人莫名的上癮啊~
歡迎愛吃餃子或是一直在煩惱不知道要煮什麼的你!
一起來下單煎餃子!
# 1039元(三包/每包內含50顆 )
# 1339元(四包/每包內含50顆)
以上,分享給大家!
它真的是人人吃過認證給好評👍
🔥這邊下單
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對惹差點忘了~
昨天跟廠商說要開團,
結果好幸運遇到廠商超甜檔期捏!
不但給了優惠100元折扣碼【M100HBD915】
只要9/15-9/17下單,
還能抽 iPhone 跟訂單現折920元❤️❤️
🍴料理加熱方式分享給大家
1.在平底鍋中使用中火加熱約30秒,
後把餃子排排站(請並排)
2.餃子底部上色差不多後,
用150cc的熱水從餃子頂部~刷加下去!
然後立馬蓋上鍋蓋。
3.差不多5-8分鐘,水分差不多吸乾後,
淋上些橄欖油或是沙拉油等,再蓋上鍋蓋煎5分鐘就完成啦~
如果想香味更層次點,
可以撒上芝麻或是香油.
❤️麵粉水比例
低筋麵粉1水9油1
❗️相信我,不帶一組你們真的會後悔
❗️它真的是認證過的好評煎餃
粉水比 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時,
常常去吃的店家,
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過!
調味得宜、熟度控制剛好,
我們最常點這些,
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好,
蔬菜不會炒太老!
一家三口吃超級飽足阿~~~
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大埔鐵板燒
地址: 桃園市八德區介壽路二段323號
電話: 03 218 0816
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粉水比 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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作法1. 用油煎
熱鍋倒油,放入煎餃/鍋貼。
倒適量水淹至煎餃/鍋貼底部。
蓋上鍋蓋,以小火煎約5分鐘至水收乾、底部上色。
小標:咬一口,皮酥餡鮮香!
作法2. 冰花煎
熱鍋倒油,放入煎餃/鍋貼。
倒適量麵粉水淹至煎餃/鍋貼底部。【麵粉水比例關鍵 粉1:水10 】
蓋上鍋蓋,以小火煎約5分鐘至底部金黃酥脆狀。
小標:底部焦香酥脆
作法3. 半煎炸
熱鍋倒入適量油,放入韭菜/高麗菜盒子。
以小火慢煎炸至表面膨脹、金黃酥脆狀即可。
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粉水比 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
#冷凍水餃 #羽根煎餃 #好家在我在家
疫情期間大家都在家煮飯
相信一定少不了冷凍水餃
可以保存很久
煮起來又很簡單
只要用影片中的比例
每個人都可以做出完美冰花煎餃
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粉水比 在 粉水比?粉飲比? 你到底在說啥....... - Scott's Laboratory 的推薦與評價
粉水比 ?粉飲比? 你到底在說啥.... ... 我們來解釋一下,這兩個到底有什麼不同呢? ... 例:使用18g的粉、並注入270g的水,而我們得到的粉水比是1:15。 ☕️ ... ... <看更多>
粉水比 在 請教新手espresso入門的粉水比? - Mobile01 的推薦與評價
太棒了,更直覺,謝謝大大分享。 先調整粉水比,若不足再調整研磨度。 我把影片風味調整的手法解讀為: 1.先用 ... ... <看更多>
粉水比 在 [義式] 粉水比- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
在查看許多義式沖煮的粉水比討論文章、影片
大多都是1:2,甚至1:3的人也不少
我的粉杯是ims 18~20g,粉量18g的headroom最為剛好,因此都粉量都固定在18g左右
流速則控制在1~1.5秒落下1g,預浸抓10~14秒,表面沒出油的中焙豆
嘗試了許多次萃取的咖啡液重量,發現30g內最為剛好
嘗試過粉水比1:2,也就是36g的濃縮,喝起來都有股生味、草味、尖銳的酸味
30g的濃縮,喝起來則是很醇厚,味道很不錯
萃取時觀察無底把手,應是無通道效應,萃取結果還滿完美,只是通常萃到第20g時
滴下的咖啡液就開始轉微微透明,無底把手下方的咖啡也無虎斑了
不知道為什麼,我的經驗上,就是無法萃到粉量2倍的咖啡液
雖然還是能掌握到好的結果,但還是想知道為什麼我的經驗與大多數人不同呢?
板上的大家的粉水比經驗又是如何呢?
謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.245.233 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1609392940.A.95F.html
※ 編輯: gangland (114.45.245.233 臺灣), 12/31/2020 13:36:01
我是用拉霸機
※ 編輯: gangland (114.45.245.233 臺灣), 01/01/2021 00:56:15
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