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2018/9/17 Mon.
很榮幸能與 Dj大森-廖大森 空少共同主持 #台灣產業界之奧斯卡獎 #金手獎。
謝謝 #台中市工商發展投資策進會 與 臺中市金手獎得獎廠商協進會的邀請，中小企業是台灣經濟成長的動能，光是工具機就能細分幾百種，從CNC精密加工、車床、銑床代工、超音波清洗器、回收系統專用的粉碎機台灣都有廠商做的出來，甚至外銷全世界！超級了不起！
近幾年自創品牌當道，今年得獎的20家廠商中，除了製造業之外，還有服務業、食品業（包括讓人一喝就上癮的白面東2.0 楊桃汁 、饕客最愛 品菓屋 IVY HOUSE 就是）；真心佩服每一位白手起家的企業家，從黑手做到金手，身為台中媳婦能踏進台中市府，主持這場活動真的與有榮焉✌️現場的正能量，讓人很感動！
#2018金手獎
#台中市績優中小企業表揚典禮
雖然是舊文，但還是要推一下，原來吃到好多假抹茶阿Q___Q
【你喝到的抹茶是真貨嗎？5招教你選對真抹茶】
一般人對抹茶的印象，大都是連鎖飲料店賣的"抹茶拿鐵"或蛋糕店的"抹茶蛋糕"，又苦又澀，要加很多糖及牛奶才能入口，若這是你對抹茶的評價，那鐵定吃到的是假的抹茶。
唯有最高等級的「玉露」才能做出真正的抹茶，製作費時費工，價格也相當昂貴。市售一杯幾十元的抹茶飲料多以廉價綠茶粉混充(甚至可能添加了化學香精或色素)，喝起來當然只有苦澀味，就讓主廚來教你如何挑選一罐好的抹茶。
1.包裝
抹茶容易氧化變質，保存時需密封包裝且避免光照，故盡量挑選密封不透光的包裝產品，包裝大小不宜過多(罐裝抹茶通常為20~50g)，並避免挑選含有添加物(常見添加物有色素、綠藻粉、抗氧化劑等)非100%純天然成分的抹茶粉。
2.產地
台灣雖然號稱茶葉王國，但並不適合製作抹茶。市售的台製抹茶粉，其實只算綠茶粉末，與真正的日本抹茶差別頗大。其因有二：製作抹茶專用的玉露茶成本極高，台製抹茶多半是以一般種植的綠茶製作。其二，磨製抹茶的技術相當複雜，需有專業技術與機具，台灣廠商多半只以一般粉碎機打出茶粉，並不能稱做為抹茶。甚至有部分台灣廠商將台灣茶運至日本加工後，稱之為日本抹茶回售台灣。所以最好選用日本原裝進口，具一定知名度的抹茶品牌。
3.茶味
真正的抹茶，茶香味清甜澀味不重，喝下後會自然回甘，即使不加糖或牛奶直接飲用，茶味溫醇順口不帶雜味。只留下強烈苦澀味的抹茶，則鐵定是假貨。
4.價格
真正的抹茶製作極費時費工，高檔的抹茶價格驚人，中階的40g也要近千元。雖然價格高昂的抹茶未必真正C/P值划算，但一大包不過百元的便宜茶粉肯定是有問題的，甚至可能是廉價香精調出的製品，所謂一分錢一分貨，正是這個道理。
5.品牌
與其花冤枉錢買到來路不明的假抹茶，不如挑選知名度高的名店抹茶。
主廚推薦幾個京都抹茶品牌：丸久小山園、山政小山園、中村藤吉、一保堂、福壽園、伊藤久右衛門，都是京都的口碑名店，售價較高但品質相對優秀。
公爵冰淇淋—丸久小山園 京都宇治抹茶冰淇淋 新上市
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「巴哈姆特電玩瘋」由巴哈姆特製作、小嫻配音
內容為每週最新遊戲整理報導、各類遊戲專題等單元。
有意播映的電玩專賣店或是有意洽談合作的廠商，
可來信至crazy@gamer.com.tw 與專人聯絡。
《鐵拳 7 / TEKKEN 7》是以去年底大型機台的新改版「命定報應」為基礎，不只大幅提升畫面水準，也將原本能夠硬扛對手上中段攻擊的反擊技「威力粉碎」，以及足以一發逆轉局面的「狂怒必殺技」等新系統,更進一步的強化。
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