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曼谷海南雞飯 好吃推薦
BTS Phrom Phong 興興海南雞飯
與位於水門市場的粉紅色制服 紅大哥海南雞飯 和 綠色制服的 廣興海南雞飯，可說是曼谷三大海南雞飯，不過興興海南雞飯只有晚上營業，所以大方一直沒機會來報到，剛好這次曼谷行飯店就在BTS Phrom Phong附近，就決定晚上來試試平價美味好吃的海南雞飯啦。
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＃稱霸水門市場的粉紅軍團
＃紅大哥海南雞飯Go-Ang
＃在水門市場開了新分店還有空調喔
受到疫情影響，原本位於The Market商場內的紅大哥海南雞飯分店在去年宣布停止營業。不過，紅大哥也是很有小強精神，在上個月底又在Central World 對面開了一間新分店（水門市場分店2）。
新分店外有一個超大的霓虹燈招牌很顯眼也很好找，室內空間明亮寬敞，加上又有空調，整個環境都比總店舒適許多！
👉順道一提，除了水門分店2有空調外，在以下幾間分店也有空調：
✔ Chock-chai4分店（08:00-21:00）
✔ Esplanade Ratchada分店（10:00-21:00）
✔ Siam paragon分店（10:00-21:00）
【水門市場分店2】
地址：17 เชิงสะพานเฉลิมโลก (ใกล้ธนาคารกรุงเทพ) ถ.ราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
營業時間：每天07:00-21:00
FB Page：www.facebook.com/GoAngPratunamChickenRice
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大家所熟悉位於🇹🇭曼谷市中心的Siam Paragon暹羅百麗宮整間商場在前幾個月前，趁遊客還尚未進來泰國時在做了大整修，第一個就是從凱倫泰泰個人很常光顧的美食街開始，近期已完成，今天泰泰就先用🖼照片讓大家先搶先欣賞煥然一新的美食街。
🔹🔸🔹 凱倫泰泰清邁清萊系列之後依然會繼續介紹給大家，但是中間會穿插一些"搶先看"給大家換個口味，敬請期待和支持! 🔹🔸🔹
有來過這裡的朋友們，是不是完全認不出來，整體風格跟主題完全改變，變得更明亮，用了許多復古磁磚，塗鴉，和各國語言的招牌結合的元素，把整個美食街大改造，連用餐區的餐桌都整個換掉，變的更有質感，個人覺得很可以!👍
有一些攤位有做了調整，也增加一些新的攤位，例如遊客喜歡的粉紅制服水門海南雞飯也在這裡開了分店(☝️雖然老實說，泰泰個人認為此攤不用特別專程去品嚐)，之前的鬼門炒河粉 Thipsamai依然還在，出名的蟹肉雞蛋麵陳牛記這次也加入了這邊美食街的行列，而泰泰最愛的鴨肉粿條依然還在😍，除此之外還多了一間跟他競爭。
這裡面也有一間素食的自助餐"So Vegan"，所以吃素的朋友也有得選擇!👍
凱倫泰泰在此先不個別的一一介紹每個攤位，請耐心的等待泰泰一一的去品嚐口味再來詳細的跟各位介紹，依照泰泰的堅持，沒有吃過絕不介紹(整個職業傷害，胖到不行也堅持!!)，🙏請大家給泰泰一點時間!
暹羅百麗宮Siam Paragon的超市"Gourmet Market"，也是泰泰最愛的超市🛒，也在進行大改裝，相信還需要一段時間，等裝潢完成，凱倫泰泰摸索完畢，再來跟大家分享!
趁現在的大裝修，相信就是為了等開放的那一天，讓大家看見不一樣的暹羅百麗宮Siam Paragon。
凱倫泰泰很期待看到大家回鄉，再次感受到你們的熱情，等你們!!😘😘
👉如果想要看更多FB粉專以外的泰國資訊和生活動態，記得先去追蹤凱倫泰泰的IG(Instagram)。
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上集：生日驚喜VLOG! 未婚夫與閨蜜秘密籌備一個月｜突如其來的曼谷之旅??
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/ DAY ONE /
紅大哥海南雞飯(粉紅色水門雞飯)
Go-Ang Pratunam Chicken Rice
โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ
地址：962 Phetchaburi Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok
交通：BTS Chit Lom 站步行10分鐘
廣興雞飯 (綠色水門雞飯)
Kuang Heng Pratunam Chicken Rice
ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ
地址：930 Phetchaburi Rd, Makkasan, Phaya Thai, Bangkok
交通：BTS Chit Lom 站步行10分鐘
Big C Supercenter Ratchadamri
บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ ราชดำริ
地址：97 11 Ratchadamri Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok
交通：BTS Chit Lom站
拉差達火車夜市 Ratchada Night Train Market
地址：Ratchadaphisek Rd, Din Daeng, Bangkok
交通：MRT泰國文化中心站 (Thailand Cultural Center)3號出口
Yoklook水果冰沙店
Kung Thep辣海鮮桶
/ DAY TWO /
JJ Market翟道翟市集
Chatuchak Weekend Market
ตลาดนัดจตุจักร
地址：สวนจตุจักร Kamphaeng Phet 2 Rd, Chatuchak, Bangkok
交通：MRT Kampaeng Phet站2號出口或MRT Chatuchak Park站1號出口
鴨腿湯麵
Drum stick duck noodle
椰子雪糕
Coco JJ Coconut Icecream
泰式脆皮燒肉
After You
地址︰TERMINAL 21 ASOK, 1st Floor - Tokyo
交通：BTS Asok站1號或3號出口 或MRTSukhumvit站3號出口
席娜卡琳火車鐵道夜市
Train Night Market Srinakarin
地址：Srinagarindra Rd – Srinagarindra 51 Alley Nong Bon, Prawet, Bangkok
交通：乘搭BTS到Udom Suk站3號出口再轉乘計程車
烤魷魚串
Roti香蕉煎餅
酒店資料：
Hotel Clover Asoke
地址：9 1 Soi Sukhumvit 16, Khlong Toei Nuea, Khlong Toei, Bangkok
交通：BTS Asok站或MRT Sukhumvit站
▸ FAQ
Camera: Canon EOS R, M50
Skin Type: Relatively dry and sensitive
Software for editing video: Final Cut Pro and After Effect
▸ DISCLAIMER: This is not a sponsored video.
♥ The video was directed, filmed and created by BabyShadow♡
#泰國曼谷海南雞飯 #水門海南雞飯 #綠色海南雞飯
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#紅大哥海南雞飯 #水門雞飯 #TheMarket #怎麼走 #搬家
2020年泰國曼谷自由行
之前曾經來吃過的紅大哥水門雞飯
網路上習慣叫他 粉紅海南雞飯 (水門雞飯、紅色海南雞飯....等等)
這次來之前就從網路上得知他搬家了
這次就特別來實際走一下
看他搬家後的地址從舊店過去要多久
走到之後呢
才發現原來新店位於 TheMarket 賣場內
原來直接從 BIG C 這邊就可以直接進來囉!!!
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讓Ray也開始踏入了空拍行列，想來跟大家分享台灣之美
拍攝機器：
手機Samsung Note10+、Nokia8.1、紅米Note7、黑鯊2 Pro
相機Sony RX100M7 、Panasonic Lx-10、GoPro 7 White、DJI OSMO ACTION
空拍機 DJI Mavic Mini
【RayTV】曼谷2020自由行
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【RayTV】網咖住宿體驗
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【RayTV】泰國曼谷自由行懶人包第一次也可以輕鬆上手
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冲哥「多角度」試食VoiceOver配音版！大家喜歡哪個版本？ 港人集體回憶~ 曼谷水門 街﹝ 粉紅 色﹞米芝蓮推介海南雞飯。 ... <看更多>
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粉紅水門雞曼谷 在 [心得] 曼谷水門市場粉紅與綠色海南雞飯比較- 看板Thailand 的推薦與評價
圖文網誌版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/11/blog-post_28.html
旅遊時間：2020年初
在曼谷的水門市場，有兩家著名的海南雞飯餐廳，
也是遊客來曼谷必嘗的美味之一。
筆者也在海南雞飯的大本營—吉隆坡生活過一段時間，
難得來到曼谷，當然也要嚐嚐曼谷的海南雞飯跟吉隆坡，
甚至是馬來西亞、新加坡等地有什麼不同。
這兩家海南雞飯的位置都很相近，
都是位在BTS 奇隆站 Chit Lom的2號出口出來步行15分鐘就可以抵達，
都在水門市場(Palladium Square)的對面。
粉紅色海南雞飯是觀光客為紅大哥海南雞飯所取的暱稱，
因為裡面的店員也都在穿粉紅色的支付，加上店內的布條都是粉紅色元素的，
在遠處就可以注意到這一家店。
雖說是遊客必來的店家，但其實店內的當地人來用餐的也不少，
可見是深受國內外歡迎的店家，加上這一家店也獲得米其林必比登所推薦
更深化其在當地海南雞飯界的地位了。
店內的空間還蠻大的，雖然沒什麼特別的裝潢，但環境是乾淨明亮的，
感覺在這裡用餐也會比較安心一些，加上遊客很多，這裡的店員很多都聽的懂中文，
菜單也有中文字，所以在這裡點餐並不難，不會遇到太多問題。
等沒多久，我們的海南雞飯來了，速度非常快，
從其擺盤跟無配料的形式，看起來是跟馬來西亞跟新加坡的海南雞飯非常相似，
都是簡單的白斬雞配上雞汁飯，所謂的蔬菜就只有幾片黃瓜。
跟新馬一帶不同的是他們的蘸醬，這裡的醬料是沾點帶有酸甜味的濃醬油，
裡面還有一些切碎的蒜頭、辣椒和青蔥
在馬來西亞和新加坡，則是會有兩種醬，
分別是如果是吉隆坡一派的都是用已經調和過的淡醬油，淋在雞肉上，
檳城、新加坡等福建人居多的地方則是採用類似醬油膏的滷汁，
另外也會準備一小盤使用金桔、辣椒及蒜頭所調製的辣椒醬，
在粉紅色海南雞飯這裡，就只有使用一種醬料。
海南雞飯畢竟是當地華人的料理，所以相比其他的泰國料理是相對清淡的，
因為沒有特別指定部位，所以所提供的都是雞胸肉，會稍微比較柴一些，
上面還有再淋一些雞油，增添一些香味。
不過我吃下去，覺得跟在馬來西亞和新加坡吃到相比，味道稍微普通一些，
算是好吃但不到驚艷的程度，細長型的泰國香米煮得不錯，
但可惜香味少了一些，因為家裡以前曾經開過海南雞飯店，
瞭解這雞汁飯的烹煮過程，除了雞汁，還需要南薑、大蒜等各類的香料，
這裡的飯，香料味我個人是覺得偏少的。
每一份雞飯都會附送一碗用雞架骨及胡椒熬製的清雞湯
是個口味非常清的湯品，我很喜歡。
因為前一晚搭紅眼航班的關係，並沒有睡得很好，感覺身體有點熱熱的，
就點了一碗苦瓜排骨燉湯來降降火，
這也是一份非常廣東味的燉湯，湯頭非常清澈，苦瓜也處理得很好，
合起來只有苦瓜的甘甜味，苦味並不明顯，排骨也燉得很軟嫩，
喝了馬上就覺得身體恢復了，可以馬上繼續接下來的行程了～
因泰國的食物份量並不大，對於我們這種遊客而言反而是個佳音，
剛剛吃完粉紅色雞飯後，覺得大概就只有5分飽，
於是就跟朋友到不遠處的綠色海南雞飯吃吃看，比較兩者的差別。
綠色海南雞飯的原名為廣興海南雞飯，
因為店內的環境跟招牌、logo都是綠色的，而被遊客稱為綠色海南雞飯，
這家店更剛剛的粉紅色相比，店面的面積會更小，消費者的人數也少了一些，
可能為了吸引更多的遊客，他們提供的餐點也不少，
除了海南雞飯外，還有沙爹、碳烤吐司等各類南洋食品。
網路上很多人說粉紅色跟綠色的海南雞飯沒什麼差，
看那間人比較少，就直接就進去就好，
不過送上來的時候，我就發現兩者的不同了，
配菜也多了一樣，就是有多一塊鹵豬血。
味道也明顯有一些差別，我個人覺得他們的醬汁會有比較明顯的金桔酸味，
相較於粉紅色海南雞飯，這一家的泰式香料味會比較重，
綜合雞肉口感、雞汁飯和蘸醬等，我個人還是比較偏愛剛剛吃的那一家，
覺得他們這一家還是有稍差一些。
這一家比較特別的是有提供炸雞的口味，
吃起來的味道偏向馬來西亞的馬來人口味海南雞飯(不是華人的)，
因為有炸過的因素，醬汁跟雞肉本身有點偏酸的味道在這裡就合理了，
那種酸可以帶點解膩的效果，
而且炸皮的酥脆口感，可以讓人稍微忽略雞肉不夠滑嫩的缺點。
吃過兩家海南雞飯後，個人還是偏好粉紅海南雞飯，
口味跟我平常吃的馬來西亞、新加坡式的比較相似，
雖然味道在新馬兩地可能會排在比較中等的水平，
但作為探索海南雞飯世界的入口，算是不錯的選擇。
至於綠色海南雞飯，我個人是覺得還好，
味道明顯沒有粉紅色的好，如果粉紅色的沒營業才會選擇它。
不過綠色的好處是選項較多，而且營業時間是24小時，非常方便遊客的安排，
加上還有烤吐司、沙爹等南洋料理，可以吃到比較多不同的美食，
對於一大班朋友一起來，也是個選擇之一。
不過海南雞飯個人覺得還是新馬兩地的大勝，
馬來西亞的華人社區(非觀光區)，真的隨便找一家都比這家好吃，
在地海南、廣東、福建、潮州後裔做出來的海南雞飯都有不同差別，
除了常見的白斬雞外，還有吉隆坡特色的燒雞飯、
馬六甲海南雞粒飯、怡保芽菜雞、檳城潮州鹵雞等，
也希望這些非大家主流的海南雞飯也可以被外界看到～
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