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連食尚玩家-韋汝都讚不絕口的》16盎司/450克美國巨無霸霜降牛排💪限定買1送1>>http://i3b.tw/qqSYp
來自美國放牧安格斯牛，精選最高等級的PRIME等級💯油花分佈得非常均勻，不需放油乾煎就能爆肉汁！原肉現切不需要調味就有天然的濃郁肉香！(可撒些海鹽)
整體煎至粉紅色澤，4至5分熟最剛好👌軟嫩適中！
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【士林夜市 柒息地】
這家柒息地開在 #士林夜市 外圍
比起觀光客更多的是在地人的蹤跡❤
店內不大但環境整潔明亮，電視上撥放著運動賽事
吧台上的啤酒機讓人一進來就想好好 #喝酒放鬆
有菜單上的料理及櫥窗內自己挑選的串燒類
重點價錢 #超佛心！讓客人吃得飽又省荷包🔥
👍西班牙松阪豬
松阪豬肉的斜切面透出 #粉紅色澤
外皮烤的焦脆，豬肉咬起來十分Q彈
胡椒香帶出豬的鮮甜味，非常好吃呢💯
👍生食級日本生蠔
高檔的生食級 #生蠔，老闆火侯掌握得很好😍
吃起來不會太熟，還帶著點 #水分
鮮美鹹香的生蠔，一口吞下爽度破表阿💦
📍 地址：台北市士林區小北街3號
⏰ 營業時間：17:30-01:00
一年之中只有在這夏秋之際
才可以吃到麝香綠葡萄和水蜜桃的組合
最近終於看到岡山的麝香綠葡萄出來了
再買兩顆山梨縣產的水蜜桃回家
就可以同時享受這兩種夢幻水果的雙重奏
第二天早上起來做個水果Open Sandwich
在麵包上塗一層香濃的奶油起司
接著再把麝香綠葡萄和水蜜桃都放上去
一口麝香綠葡萄一口水蜜桃太幸福了！
岡山的麝香綠葡萄
連皮都帶著淡淡的甜度和芳香非常爽口
咬起來清脆無比
山梨縣產的水蜜桃佔日本市場第一
晶瑩剔透、鮮嫩欲滴、白裡透著蜜糖粉紅色澤
一個清新爽口、一個甜美香醇
希望明年此時換大家可以來日本
一口麝香綠葡萄、一口水蜜桃
換我們去台灣一口芒果、一口荔枝該有多好
大塚先生在旁邊說他比較想要的是：
一口麻辣鴨血、一口臭豆腐啦……
#速發酵母麵包 #直接法 #櫻桃吐司
使用果汁替代水加入麵團做成麵包，除了不易留住風味外，另一個挑戰是烘烤後顏色的氧化！不過色澤飽滿且顏色艷紅的黑櫻桃汁 (Black Cherry)，卻能抵抗烘烤的高溫氧化，一路從麵團到成品，都保持著誘人紫粉紅色澤，這也是當初選它做成吐司的最主要原因，雖然示範裡我選用的的是黑櫻桃罐頭汁液，不過一般的新鮮黑櫻桃或是市售天然櫻桃果汁，都具有接近的抗氧化性，差別在於產品間的含糖量不同而已，這或多或少會對於成品質地及顏色，有著不同程度的差異。
操作間大家能彈性調節冰水與黑櫻桃汁的混合比例，這會改變甜度及色澤的呈現，但只需保持總液體量的一致即可。不過即便是含糖果汁在加入麵團後，你所吃到的微甜味，事實上與我們早已熟悉配方加糖的白吐司是相當接近的，也因為這些糖份才能為麵包留住恰到好處的水份。塑形時可以採用簡單滾圓做成山形吐司，或以角型吐司麵團擀捲方式，做成平整帶蓋吐司也可以。在選購配料【蔓越莓乾】時，盡量以微帶濕潤度最佳，如買不到就以朗姆酒泡軟或熱水泡開軟化蔓越莓纖維，瀝乾多餘汁液後再加入麵團。示範麵團總重可完成不加蓋的2分12兩吐司模 (即450克吐司模) 或一份24兩 (即900克) 吐司模，兩者的烘烤溫度與時間均致無須改變。
[ 材料 ]
高筋麵粉：570克
速發酵母：6.5克
黑櫻桃汁(含糖14%)：350克
冰水：40克
鹽：11克
無鹽奶油丁：40克
蔓越莓乾：80克
[ 長條吐司模 ]
長33.5 x 寬10.0 x 高10.5 – 1只
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10718
粉紅湖水的秘密：「嗜鹽古菌 Halobacterium 與杜氏鹽藻 Dunaliella salina 共同扮演使湖水呈現粉紅色澤的原因」
2017個人介紹
姓名：黃仕傑
人稱：熱血阿傑
1973年生於台北，從小不愛念書成績總是吊車尾，只喜歡觀察自然、拈花惹草、飼養動物，僅完成國民義務教育，即投入就業市場。退伍當年因工作傷害，右手4隻手指遭截肢，反成為人生轉戾點！再度回到心中嚮往的生態世界，努力自學台灣原生動、植物知識。十多年來造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，紀錄森林現況，並拍攝植物、動物原棲地照片、影片。曾任國科會生態影片昆蟲顧問、台灣大學國科會計畫助理、嘉義大學國科會計畫助理、台灣全記錄生態講師，目前為電視節目「好好玩自然」生態講師兼任主持；帶領親子走入自然觀察並專心於自然生態攝影、寫作，並隨時於各社群發表自然觀察經驗。
專欄：
國語日報科學版
中研院數位島嶼網站
台灣各林區管理處、國家公園解說志工自然觀察訓練講師
國家地理雜誌生態營隊 講師
孤獨星球自然觀察營隊 講師
小學國語課文「馬達加斯加 出發！」作者
熱血福利克
https://www.flickr.com/photos/shijak0...
熱血部落格
http://blog.xuite.net/shijak0526/wretch
國家地理雜誌生態營隊 講師
孤獨星球自然觀察營隊 講師
自然野趣教育機構昆蟲 講師
著作：
『長戟大兜蟲』（親親文化出版）、
『昆蟲臉書』(遠見天下文化出版)、
『霸王甲蟲小百科』(人類智庫出版)、
『超震撼甲蟲王』(人類智庫出版)、
『蕙蓀林場100種常見的昆蟲』攝影作品(國立中興大學林管處出版)、
『帶著孩子玩自然』(遠見天下文化出版)、
『螳螂的私密生活』(遠見天下文化出版)、
『我與鍬形蟲的日記』(紅樹林出版)。
『好家在森林』(遠見天下文化)。
書籍連結網址：
http://search.books.com.tw/search/que...
東森節目：好好玩自然（講師兼任主持）
蘋果日報：
專家學者鑑定後，認為協助田野調查工作的黃仕傑從發現到採集研究貢獻極大，因此以其名命名。
【更新】新發現！ 墾丁現3擬步行蟲 | 即時新聞 | 20150121 | 蘋果日報
http://www.appledaily.com.tw/realtime...
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