#步昂真心話|
Hello!大家好!開尬後
這是步昂咖啡每月一次的 #步昂真心話 時間,每月會跟大家聊聊我們最近做得事情,希望能讓更多人知道步昂為了實踐承諾過的堅持而完成了甚麼事情。
這一個月的主題我們想要談談「新手友善」,我們自己定位為一個為新手更容易進入精品咖啡世界而努力的品牌,
例如:
- 推出各式試喝組合讓新手快速掌握風味
- 詳盡附上每一隻咖啡豆產地資訊、把精品咖啡得名字變得更精簡等
- 開始了免費退換貨計畫,降低買精品咖啡時的壓力,能盡量挑選與品嚐
- 寫了20多篇器材的開箱文,每篇都上千字、數十張真實使用的教學照片,希望幫助新手完美掃雷
- 嘗試一次主題月份厄瓜多月,盡可能的推坑「喜歡咖啡但還沒愛上精品咖啡」的新手朋友,所想出的活動
- 推出了0809免付費電話,希望碰到問題都可以沒有負擔的跟我們討論
為了讓新手可以加入精品咖啡的行列,我們也用非常高的標準檢視官網使用者的體驗流程,甚至在疫情這段期間,內部同仁也會自己下單買咖啡豆,然後隔天在群組抱怨網頁豆單一些地方有點複雜XD。後來豆單就改成以焙度分類,為了更好看懂說改就改!
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#你也會這樣嗎|
想買新上架的咖啡豆總是猶豫不決?
想入手沖煮器材怕不會用?
買了豆子後總是沖不出包裝上說明的風味?
步昂咖啡針對痛點一一解決!
沒喝過的風味就試試看新推出的 #五大產區試喝組合 與 #五種焙度試喝組合
還有步昂 #器材指南 帶你一步一步買器材免踩雷
最後在看 #新手友善專頁 與每周知識小圖卡 #精品咖啡新手村 讓你知識點滿點
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咖啡試喝組 用舌頭認識|
最常收到粉絲來信說,他們知道焙度有分深淺,也知道產區特性每隻豆子不同,調性也不一樣,不過很難想像差別會在哪裡。其實想知道豆子間差別,最好同時喝才能比較。
剛上架的 #五大產區試喝組合 與 #五種焙度試喝組合 就是想解決這樣的問題!讓大家實際用舌頭感受看看差別,再搭配原先的 三種處理法與三焙度,功力瞬間大增。
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#器材指南不再迷路|
也很多人反應他們在器材上遇到的疑難雜症。舉凡想買不會挑、買了不會用、用了煮不好喝等,我們就想要為大家提供一條更好走的學習路。
今年3月開始至今,我們努力寫了很多器材開箱文,累積至今少說10篇,每篇都是上千字、數十張真實使用的使用教學照片,為得就是提供給新手最詳盡的精品咖啡器材教學開箱文。
而現在我們也把這些開箱文的精華濃縮,全部收錄在步昂的 #器材指南 當中,這就是步昂推出的器材版十全大補帖,教你從最一開始初階最核心手沖器材買起,一步一步買到中階、高階,最棒的是這些器材步昂都買得到!每一項商品都經過內部選品會議萬中選一,讓新手省下荷包、少走一大段冤望路。
點這裡來去看看器材指南:https://bit.ly/3F5hioc
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#精品咖啡新手村|
在步昂,學咖啡小知識後再買器材買試喝組合。一條龍認識精品咖啡,邊學邊喝、一站搞定。
9月上線的 #新手友善專屬頁,帶你從頭認識精品咖啡來龍去脈,從三波咖啡浪潮,講到如何依自己口味挑選出一杯好喝的咖啡,依焙度、酸度、處理法、產區剖析每一隻豆子,深入淺出講咖啡。在這裡每個人都可以依自己適合的步調,走出進入精品咖啡世界的紅磚路。
點這裡來去看看精品咖啡新手村: https://bit.ly/3uxuQ71
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路阻且長 依然向前|
8月三周年剛過,代表距離從我們提出「新手友善」主張也已經有一年了,步昂全體同仁這一年在實踐理想的路途上,接下來我們也會在這條路上,與每一個支持步昂咖啡的朋友朝向目標攜手前行。如果是老朋友,歡迎分享給更多朋友!如果你是新手!希望步昂這些可以幫助到你,有問題也請都跟我們說!
最後真的想問大家,不論老朋友新朋友,你覺得我們現在在做得 #新手友善 有幫助到你、或者身邊剛認識精品咖啡的朋友嗎?如前述,或是你還想看我們做甚麼事情、可以更幫助新手呢?只要下面留言你的想法,我們就有可能實行你的建議喔!沒錯就是許願池!快點留言跟我們分享吧~
#步昂真心話
#咖啡
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《增田桐木砧板養護&使用建議》
最近大家應該都收到砧板了,有幾位粉絲來信詢問使用方式。
我突然發現,竟然沒有為砧板開團寫篇文章(我決定以後都要寫😆不好意思)
有買增田桐木雙面砧板的粉絲或是本身擁有桐木砧板的,都可以收藏這篇的養護方法喔!
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增田桐木雙色沾板分為兩面
[淺色面]為桐木,用來切一般食材,這面比較軟,所以用久了會有刀痕實屬正常,也因此做的比較後,目的是為了讓我們可以打磨恢復平滑。
[深色面]為櫻桃木,櫻桃木比較硬,通常我切較硬的食材會使用它,如:雞骨、南瓜等,舉凡用到「剁」的動作,請都用這面切。切麵包這種用特殊刀具的話,同樣也用這一面。
/
桐木砧板使用方式
為了不使食材的味道進入砧板(由於這塊砧板表面沒有多餘塗料,僅有天然蜜蠟做防蟲處理),因此使用前須先將砧板打濕(有水分就好,不用到很多)然後再進行切菜的動作。
Q.如果食材是不能碰到水的怎麼辦?
A.通常家裡應該會有塑膠砧板,這個時候就用塑膠的吧😂
但是切麵包的話,因為不怕味道跑進去,我通常是沒有打濕使用。
Q.收到砧板以後需要做什麼處理嗎?
A.不用,打濕直接用就好了。
/
Q.如何不讓木砧板發霉?
A.因為台灣比較潮濕,尤其廚房更是,在我家幾乎是每天都開著除濕(因為廚房沒有對外窗),濕度維持在50左右。
如此環境下,其實不用太特別擔心木砧板發霉。桐木由於材質特性,本身的排濕效果就非常好,基本上洗完放在檯面上(砧板上兩個小腳用意是為了可以立起來陰乾)大約10分鐘左右就可以全乾。
天然蜜蠟+桐木:防蟲、防潮、抗菌、耐腐蝕。
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桐木砧板養護
洗滌:可直接用清水或中性洗潔劑清洗即可,切記不要用漂白劑。
去味:如果想除砧板表面的味道,可用粗鹽或檸檬抹砧板表面除味。
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希望大家都能用得開心🙌🏻
有什麼問題都可以問我🙆🏻♂️
#kirihaco #增田桐箱店 #増田桐箱 #在商行 #桐木砧板@#櫻桃木砧板
粉絲來信 在 玩具人 TOY PEOPLE Facebook 的最佳解答
那個賣炸雞的男人氣場真的強! 期待10月7日上市啊~
正面交鋒篇 ☞ https://www.toy-people.com/video-2507
解析游擊戰士槍械篇 ☞ https://www.toy-people.com/video-2508
回覆粉絲來信篇 ☞ https://www.toy-people.com/video-2509
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粉絲來信 在 牛舌 Youtube 的精選貼文
感謝這名吳佩靜粉絲這麼用心
拍照跟做影片還寄了一箱柚子給我們
我們也很感動喔
還有也是謝謝這一路觀看的你們
才讓我們更多的動力拍下去
如果對柚子有興趣的朋友
也可以去光顧一下
聯絡方式:
柚事幸運 - 麻豆吳家果園:https://reurl.cc/AkGQrd
#粉絲來信#中秋節#柚子#烤肉#月餅#賞月
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/zc9UhMybRxw/hqdefault.jpg)
粉絲來信 在 綜口味娛樂 Youtube 的精選貼文
超多粉絲來信關於是否該放生男友?你看完在下面也給點意見吧!
別忘了禮拜五還有下集喔😍https://youtu.be/OsI2FBxMQQI
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