【#粉腸愛麵食類小吃 #竹北不敗長青樹名店】
眷村美食是歷史下的產物,早年跟隨國民政府來台的老兵榮民在思鄉之下只能寄情於家鄉料理,與一同來台的同鄉,互相取暖、回憶家鄉、每到開飯時間,眷村各住戶的拿手菜飄香,眷村內匯聚各省名菜,若把這些名菜編列成冊,將會是一本精彩又豐富的飲食文化史。十一街在餐飲業競爭激烈又流動性高的竹北是不敗長青樹,以大中華麵包店概念在客家鄉深耕成長,麵食同一般店家可以快煮上桌,但不同的是前製的工法及食材配料的琢磨講究,造就獨到感,順暢的後勤補給出菜,品質與效率兼顧,在客家鄉打穩根基。
從小路邊攤到現在規模,好不好吃個人主觀,但這間是竹北不敗長青樹名店是事實。
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