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恭喜發財！
亦喬在此同大家拜個年🧧，
祝大家今年財運亨通、
身體健康、牛氣沖天、
健壯如牛！恭喜恭喜🎊
📸: @kirkcheungvision
Make up: @namnam_lam
Hair: @vincentshair
#賀年照 #牛年第一發 #年初一
#恭喜發財 #牛年好 #呢個頭不得了
#天線頭 #粒粒頭
#祝大家好似我個頭咁八足咁多爪
我們的90’s
剛從網上看到劉偉恒導演 (作品：王家欣、某日某月)的一個訪問，問他覺得那年是最好的時代，劉導演堅定的回答：「是1992年。當年四大天王雄霸天下，樂壇大放異彩，港產片百多二百套，電視劇亦是最高質最多產的時代…..」
事實上，1992年的香港樂壇真的極之令人回味，小弟今次挑選了當年5張經典專輯讓大家重溫一下：
(一) 張學友 – 真情流露
這絕對是繼 “愛的根源”之後，另一張可以代表香港樂壇的一張專輯。專輯推出時的銷量達八百金 (40萬張)，相信每一位喜歡聽歌的香港人都擁有過。專輯幾乎所有歌曲都上過流行榜，有幾首更是冠軍作品，而且錄音細緻，至今仍深受唱片發燒友所喜愛。
https://youtu.be/c9v_wbdHng8
(From Youtube channel: Television mv)
(二) Red Hot Hits 火熱動感
90年代初，政府禁止香煙廣告於電視播放，煙草商靈機一觸，以贊助唱片為名為其煙草品牌賣廣告。1992年，煙草商Marlboro與華星唱片合作推出了這張專輯，開創了大型MV製作的先河。當年 “火熱動感 LA LA LA”的入屋程度，比起現在6:30新聞前的國歌更甚。
https://youtu.be/BGE36MMxAMc
(From Youtube channel: chris Ku)
(三) 黎明 – I Love You Ok?!
這是另一張由煙草商Marlboro贊助的唱片，於1992年的聖誕推出。黎明這張專輯令人感覺很溫暖，除了快歌 “I Love You OK”、 “我愛Ichi Ban”之外，慢歌如 “情難自控”、 “傻癡癡”、 “黎明前的浪漫”才是最精彩。
https://youtu.be/jSD9jnue_kU
(From Youtube channel: yingxin1000)
(四) 王靖雯 – Coming Home
四大天王的出現，間接令到其他歌手的人氣有所下滑，惟王菲 (當年仍用藝名王靖雯)以這一張專輯令自己站得著腳。一首改編自中島美雪作品的 “容易受傷的女人”唱到街知巷聞，另外 “Miss You Night & Day”、 “浪漫風暴”、 “重燃”等都是百聽不厭的作品。
https://youtu.be/16vc92H1EgA
(From Youtube channel: Faye3056730295)
(五) Beyond – 繼續革命
Beyond去日本發展後的首張專輯，對聽開舊式Beyond歌曲的朋友，最初這專輯是較難接受的，因風格與樂隊過往的作品有很大分別。但事實證明了，Beyond當年這種改變是成功的， “長城”、遙望”、 “早班火車”、 “無語問蒼天”等，都成為了香港廣東樂壇之經典歌曲。
https://youtu.be/hHQD54t10uU
(From Youtube channel: 冬菇粒粒頭)
【7/29~7/30 台中週精采內容回顧】
本週台中新社帶來飽滿多汁的虹溪葡萄😍😍，十分受到消費者喜愛呢！小編還偷偷從新社農會的專家那邊學到幾招挑選葡萄的方法喔😎(文章下方有分享文)，以後可以在朋友面前臭屁一下哩😜😜
雖然星期六尼莎颱風來攪局，市集下午不時有強風呼呼吹過，但現場的農友還是十分努力工作，敬業精神令人佩服！😚😚😚😚
其實農友人在希望廣場，心中卻時刻擔心自己家中農作物的安危，氣候因素真的是從農最大的風險惹……(泣)😥
不過見到很多好朋友在颱風期間還願意過來支持希望廣場，真的很感動🤗，也是這份深厚的情誼促使我們不斷努力！給上週來到希望廣場的農友與自己一個掌聲吧^^😘😘
BY廣場小編胖王 大風呼呼吹報導
👨🎓【葡萄選果法】👨🎓(資料來源：新社區農會)
達人教您3頭4度(台語)優質選果法：
1頭：果穗(葩頭)：外觀整齊、果串紮實。
2頭：果粒(粒頭)：微橢圓形、果肉質地緊密、果皮薄而富有彈性。
3頭：果粉(粉頭)：富含有機物質，是葡萄亮點所在，行家建議整粒吃。果粉在幼果、中果、退酸時期產生，累積越濃厚、均勻越佳，頂級果粉就像美少女的臉龐－胭脂粉白。
💁♂️💁♂️💁♂️
1度：果色(色度)：果粒呈紫黑色，全穗果粒著色均勻。
2度：種子(硬度)：籽褐色為佳、籽大小決定果實成熟度與肉質，種籽數越多果粒越大。
3度：糖度(甜度)：果品糖度17-20度。
4.糖酸度與風味(甜度、香度)：優質果品之糖度在17-20度。酸度在0.4-0.8%，適當的糖酸比決定葡萄芳香度。
#新社葡萄 #新社區農會
早上七點排隊卻銷售一空…
今年我決定一口氣全部買下！
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其實炒飯看似簡單，但卻是很多學問，沒有一定的標準，沒有誰對誰錯的作法，重點就是粒粒分明，簡單方便，讓你一口接一口的吃光光，就是一盤成功的炒飯了，今天這個作法什麼料都沒有，純粹用雞蛋稍微做個變化，就可以很簡單的變成高級料理，相信我，真的很好吃，趕快試看看😁😁😁
食材：白飯、蛋1顆、洋蔥、蒜頭、蔥花
調味料：醬油、鹽、白胡椒粉、香油
作法：
1.洋蔥、蒜切丁、蛋白蛋黃分開，備用
2.將蛋黃加入白飯，攪拌，讓米飯均勻裹上蛋黃
3.起油鍋，煎蛋白，稍微炒至為酥，備用
4.起油鍋，加一點香油，加入蒜、洋蔥爆香，加入拌好蛋黃的飯均勻攤開，拌炒至水分沒有後，加入蛋白、白胡椒粉、鹽、一點點醬油拌炒
5.最後加入蔥花拌炒，即可盛盤
這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包＆焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包，散發淡淡的麥子香氣，搭配微甜鹹香的乳酪醬，堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒，麵包抹上它之後，都快變成甜點了，超級好吃～大力推薦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/nokneadbread/
【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜
【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original，非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃 【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃，巧手優惠連結：https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙 水
15 g 砂糖 (b)
本篇食譜跟 「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作，內建兩種模式：
1) 調理模式：中火、弱火、微火、低溫。可大火料理，也可以精準控溫做低溫料理（30~95°C），像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式：有白飯：標準、鍋巴、稀飯、糙米 選擇。煮出來的白飯粒粒分明，特別Q彈喔，真的是很好的飯鍋。
了解更多：https://www.hengstyle.com/product/6758
時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)
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#歐包 #早餐 #防疫食譜
