Search
今日WFH, 效率久佳（其實經常都差啲），
可能欠一杯入魂咖啡。
最近我在家在公司在shop都是飲這Philocoffea 的dip bag 咖啡，
日本咖啡大師粕谷哲Tetsu Kasuya的品牌，
我覺得Dip Bag效果好過掛耳杯，
能夠發揮到咖啡的甘香。
相對磨豆手沖咖啡，有超過八成效果，
但勝在方便，無氈無扇，都可以沖出一杯入魂咖啡。
飲完呢杯014， 我回魂嘞，希望3:45pm後效率好些。
好多款味道，在萬事屋店有售，亦可以試飲。
網店會陸續上架。
#萬事屋 #maxihousehk
#philocoffea #tetsukasuya
尖沙咀亞士厘道4號漢口中心地下G21C
https://www.maxihousehk.com/categories/philocoffea
｜手沖咖啡四六法萃取原理，咖啡分段實測！｜
世界咖啡沖煮賽冠軍 #粕谷哲 提出的四六沖煮法，將手沖時的萃取過程分為前面的兩段以及後面的三段，並在這樣的手法下去做變化，可以依照自己的喜好去做調整☕️
我們在了解後發現好像比較少有人在討論，關於前段酸甜比例調整的原理，因此便決定做一支影片來拋磚引玉一下，提出我們對這個手法的想法以及實測結果🧐
歡迎大家來跟我們討論～
YouTube 完整版影片
👉https://youtu.be/1gUhCqLXW_k
週六我玩了#podcast
就是想玩
名稱是 我愛故我在
No Love I die
某矮哇欸戲🤣🤣🤣
不愛會死的個性 從小到大都沒變✌🏻
把以前的書 #不給愛就搗蛋
挑幾篇跟大家分享
目前上架了
1.可以跟前男友當朋友嗎？
2.認真就輸了嗎
3.沒有醜女人只有不愛自己的女人
4.同居好不好 （還未上）
看看現在的自己跟十年前的想法有什麼差別⋯⋯
20跟30歲的階段是差別不大的，但30跟40就不一樣囉⋯⋯（自己聽聽看）
生活技能大大提升，而且我也變得多愛自己了些，這節目用意除了call back老朋友，也想認識新朋友啊，在台南定居一年多了，期望有不同以往的選擇，迸出不一樣的火花～
趁還在興頭上跟大家分享哈哈哈哈，Apple Podcast也搜尋的到❤️我愛故我在 囉！
其中還有特別單元
5.儀式感（大便也要有儀式感）
6.手沖咖啡（你知道粕谷哲？Hario？Bialetti？耶加雪菲？～～～誰啊，我如何從一個咖啡小笨蛋轉變成coffee lady哈哈哈哈自己說）
是沒完沒了有完沒完的組合一起抬槓 很鬧的笑聲，心情不好倒是可以聽聽
稍微認真介紹一下
我先去烤餅乾了嘿
❤️❤️❤️
Ps.昨天網友跟我feedback
我才知道我跟徐玫怡還有歐陽靖 住很近🤣🤣🤣🤣🤣 台南～～～好～～～
歡迎大家來玩
#love #lazymeg #coffee #drawing #sketches #voice
2021年，大家都不好過，我指的是那些經銷Hario器具的商家們...
Instagram： https://www.instagram.com/waneshih/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
#Hario #咖啡器材 #粕谷哲
其實我一直不懂，這個商品的售價是我沒有懂出來，還是他沒有懂自己
也許這就是為什麼我成不了冠軍吧
Instagram： https://www.instagram.com/waneshih/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
#咖啡器材 #掃雷 #HARIO
#在家手沖不靠人 #46沖煮法 #好喝的咖啡完美的早晨
#夏天要吃什麼 #白酒配鱈魚 #吃鍋無負擔
---
- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
--
Miss 米終於走出廚房拉！！！
大家可能對 Miss 米的印象都是天天在做菜，大錯特錯啊誤會啊大人，多數時間 Miss米跟大家一樣都是在趕公車買外食的一般上班族，所以除了週末在家料理外，私藏一些口袋名單也是很重要的功夫呢！
接下來，Miss米希望陸續可以跟大家分享一些私藏的小店，透過採訪店家多年的真功夫，讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等，都能有些小撇步來幫助自己選擇，#幫自己的生活加分，#拿回更多對生活的主導權。
第一次出任務就來到Miss米很喜歡的咖啡店 - #THEFOLKS，#老闆子淇 不只是跟大家分享如何在家也能簡單地沖出好咖啡，也分享了開店的故事跟10幾年來培養出來的咖啡哲學跟心得。
今天教的手沖手法是2016年世界咖啡師沖煮大賽冠軍粕谷哲先生所提倡「4:6沖煮法」，是以 #任何人都可以簡單的沖泡出美味咖啡 為主題所創的簡單沖泡法，完全適合Miss米阿！沖煮的過程大概有幾個重點，幫大家整理在下方，走過不要錯過了！
#手沖要點
1. 咖啡粉和水的比例 1:16。
2. 分五段注水，每次 50 克。
3. 注水時間點：上一次注水流完後再開始注水。每次注水大約 20-30 秒，全程控制在1分半到2分半間。
4. 淺焙豆適合的水溫在 90-95 度，深焙豆適合的水溫在 85-90 度左右。
5. 挑選新鮮的咖啡豆，最好是在一個月內的新鮮豆子。
最後的關鍵是 「#練習」。
身體會告訴你喜好，透過練習整理自己的味道，找到屬於自己的風格。
今天就介紹到這邊了，Miss米第一次拍出任務長片，希望大家會喜歡（ 喜歡才會有下一集啊 ）。也很謝謝 THE FOLKS 願意接受 Miss米第一集的出任務邀請，無私地跟大家分享手沖的心得，大家有機會可以試試看！
THE FOLKS
地址： 106台北市大安區四維路208巷3-1號
營業時間：每日 8 AM - 5 PM ，週四公休
---
- 音樂來源：https://www.bensound.com
