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🍃花一點點時間觀察自己的呼吸
當你以放鬆的節律呼吸，會傳送一個訊號，使神經系統轉換成休息與放鬆模式，腎上腺會停止分泌壓力荷爾蒙，心跳速率下降，血壓降低，然後就換副交感神經系統接手，透過吸氣帶進大量能量，透過呼氣把卡住的一切釋放。
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年紀愈大，愈要穿好質感的衣服，但「質感」是什麼？對永續地球而言，一件衣服的價值取決於其生命週期，真正從土地長出來的天然纖維製成布料，40年優異老職人用時間堆積手工細活製作成服裝，這裡頭含有傳承溫暖與愛的意義，札札實實品質相對耐穿，亞麻到任何場合都適合，亞麻質料製成的服裝優點好處說不完，即使穿過了好幾年，穿到舊舊的亞麻更是迷人，時間仍不減損其價值，潮濕台灣能天天穿天天洗的亞麻衣服不危害皮膚健康，井子團隊會持續打造出具有生態永續意義，值得珍藏永久的服裝。
🌿夏天疫情外出最好的選擇就是亞麻服裝
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🐜快樂不來自物質的豐足，只是心態的轉換～
樹葉在風中沙沙作響，有人說是樹在動，有人說是風在動，大師說是心在動，每天累積一點點自在快樂的能力，讓你在紛擾世事中淡入淡出、進退自如，更從容看待、圓融處世，向幸福的方向更靠近。
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各自解讀，是這世界上最具毀滅性的武器，愛情政治皆同理可證。

王奇的星世界星座運勢20210712~0725

事業運排行榜：
第一名：牡羊座（機會相擁 充滿自信）
第二名：獅子座（知性自主 信任自己）
第三名：處女座（燃起熱情 寄予厚望）

財運排行榜：
第一名：雙子座（運用直覺 創意領域）
第二名：牡羊座（財運提升 投注熱情）
第三名：射手座（儲備能量 貴人機運）

愛情運排行榜：
第一名：射手座（桃花爆增 絕非等閒）
第二名：水瓶座（羅曼蒂克 安全開始）
第三名：天蠍座（彼此成長 關係清楚）

牡羊座（3月21日至4月19日）

➪小叮嚀：如何圓滿達成任務是重點，許多的機會似乎正朝你相擁而來，充滿自信固然很好，但切勿因機會增多而分散了你的專注與熱情。
➪事業運：過去的成功基礎可望帶給你專業能力和成就，在某項特殊的領域裡以專家之姿現身，這是值得學習的課程，有機會為你帶來財富。
➪金錢運：有開發新市場創造財運的機會，或是藉由旅行出遊轉換心情一鼓作氣讓自己財運提升的機會，阻礙暫時消失，可望投注熱情直接追求目標。
➪愛情運：一段二性關係會發生重大的成長與學習的狀態，可望逐漸升溫，必須當心意外捲入三角習題。

金牛座（4月20日至5月20日）

➪小叮嚀：小心因金錢理財的不慎或是浪費，傳來壞消息；注意力不集中出現散慢的狀況，導至功虧一潰的機率發生頻繁，善變好動則無法落實計畫。
➪事業運：失去熱情工作的態度，容易因過度情緒化而影響工作的進度和細節，似乎出現目標與現實之間的落差，理想與現實之間的脫節。
➪金錢運： 金錢的壓抑似乎已經長達一段時間了，內心充滿不安感，只能消極的花費，是該好好理財算總帳的時候了。
➪愛情運：有機會因為職場或工作環境中認識某段關係，至於承諾彼此請稍安勿譟，仍需多關察；可望發展成為潛力股。

雙子座（5月21日至6月20日）

➪小叮嚀：解除危機掙脫束縛的開始，把種種限制住的信念解放，運用新理念取代舊觀念；全面啟動刷新一切，但速度不能過度求快。
➪事業運：這是改變的關鍵時刻，雖然並不清楚想要什麼，但卻可以釐清什麼是自己不想要的；迅速地從倦態中復原，重新再行動。
➪金錢運：運用直覺和靈感在創意領域或是心理諮商上可望得到創造金錢的機會，財運上獲得公平的對待，華麗的消費似乎少不了。
➪愛情運：有些人缺少實質的能力來建構穩固的愛情，愛情面臨到實質的考驗；部份人則是對感情抱持著慷慨與自由，對另一半不加設限，也等於給自己充份的自由。

巨蟹座（6月21日到7月22日）

➪小叮嚀：必須學習控制互相對抗的力量，縱然感覺沒有受到太大影響，小心傷痕愈來愈大；尤其是面對一件重大的生意或事件時，不要因為粗心不拘小節而誤了大局。
➪事業運：職場上退居配角為宜，多關察某些不誠實的破壞者，內部有敵人；容易判斷錯誤而誤事，計劃可能因此延遲，多花點時間想清楚，檢視每一種選擇。
➪金錢運：運用財務的思想過於保守，容易導至無法長期鞏固計畫，反而讓計劃流產或是尚未發揮其最大效益，對長期計劃需要有必須的耐心等待成果。
➪愛情運：不被了解的寂寞，不是對方就是自己忙得團團轉，忽略了彼此的互動，來掩飾你確實很寂寞的狀態，因為害怕孤單而填滿你的時間。

獅子座（7月23日至8月22日）

➪小叮嚀：變化多端，好壞參半，部份人有升遷機運，有人則是對未來充滿茫然感，但這是運勢改變的過渡期，必須理性對待。
➪事業運：事業上充滿知性自主，具有敏銳的生意眼光，信任自己的能力，深思熟慮過後再行動；務實才可靠，清楚知道在哪裡下功夫才能得到最大成效。
➪金錢運：存的住錢才有實力可言，金錢容易不知不覺地花費掉，是一段重新衡量財務的時刻；許多莫名的消費誘惑會增加。
➪愛情運：思索感情，對二性關係存在著戒慎的態度，以觀察未來發展為前題去投入和承諾，但過度自尊心則會產生孤獨與哀愁。

處女座（8月23日至9月22日）

➪小叮嚀：如果你想安全妥當地完成某些事，請親自處理，假手他人可能會出些狀況；勞動力過大，甚至會需要協助他人的事件，注意體力和背部肩膀的健康問題。
➪事業運：新的合作關係或是新的項目讓你再度燃起熱情，值得深思熟慮後行動，頗具創意或與以往不同的工作項目，也被寄予厚望。
➪金錢運：二極化變數，有人具有不可思議的驚奇好運降臨，也以人會感受到財運真是無常，絕大多數都可以感受到好運；這是一種轉機點，改變的開始。
➪愛情運：二性關係有種無力的感受，因為事業或生活佔據你多數的吸引力量，反而對感情卻有種逃避或變得薄弱的感受，激情短暫休兵。

天秤座（9月23日至10月22日）

➪小叮嚀：不要再死守著對生活不合理的信念不放，多聽別人的意見以免陷入過度自我迷思，更不要自欺欺人的不面對真相，如此反而會把局面攪弄得更僵更亂。
➪事業運：無知或過度輕率的決策容易造成損失，或是過剩的現象；合作對象也需留意，切記不可與虎謀皮，反而讓計劃停滯不前。
➪金錢運：突如其來的金錢危機不得不防，視而不見並不能解決問題，只會讓問題累積更大的負面能量一次爆發，財務進入緊張狀態。
➪愛情運：愛情不是出現單戀狀態，就是二性關係中某一方出現不誠實的現象，容易因為偏見而起爭執，這不是第一次的狀態發生，審慎處理以防不可收拾變成決裂。

天蠍座（10月23日至11月21日）

➪小叮嚀：自主權消失，許多事感覺都受人擺佈，短時間內挫折感重，也欠缺了自我管理的能力；旅行或原定計畫有受阻的可能性。
➪事業運：工作上有逃避壓力或被要求的種種責任，有虛應了事敷衍的態度產生，承諾了可能做不到的事，主因是工作上遇到了瓶頸，提不起勁和熱情，變得散慢怠惰，小心小人早在等待時機對付你喔！
➪金錢運：財務處理出現混亂期，慎防損友或是不誠實的合作夥伴，可能破壞了原定計劃或者招惹到不名譽的無妄之災。
➪愛情運：雙方彼此都是一種精神和成長的學習，不論好壞都是讓二性關係更清楚；有破鏡重圓的跡象，愛情東山再起大逆轉。

射手座（11月22日至12月21日）

➪小叮嚀：很多事情隱而不見並不代表沒有危機，缺乏安全感，許多事晦暗不明；多忙多勞累，需注意過度疲勞生病的問題。
➪事業運：工作上的熱情或似乎燒的太小，可能無法應付現階段諸多的事件和挑戰，你需要堅持和分配平衡的方法，不然優柔寡斷會讓你陷入焦慮；這是你從新的市場獲利的機會，小心受阻於你以往做事的方法。
➪金錢運：儲存備糧和能量以因應計劃的階段性任務是必要的，包刮旅行計劃在內，不要把法寶一次出盡；財運也出現有貴人援住加持的好機運。
➪愛情運：處於一種共容的二性關係，桃花緣似乎有爆增圍繞的跡象，可望發展出一段不可等閒視之的關係；因旅行而發生的桃花機會也相對增多。

魔羯座（12月22日至1月19日）

➪小叮嚀：想得到多少就得付出多少的代價，注意不公不義的事件發生，為最大的利益而戰；面臨一段強勢而為的階段，注意人和問題。
➪事業運：職場上產生對立的狀態，各有心機的盤算，造成某些損失是必然的，財務問題需多注意，工作上不要做不必要的冒險。
➪金錢運：財運有來匆匆去也匆匆的狀態，有盲目花錢的衝動，不按牌理出牌的消費方式，小心日後的帳單問題。
➪愛情運：感情運上充滿失意的眼淚，可能來自過去未解決的難題延宕至今爆發，為避免受到進一步的傷害，還是保持距離以策安全。

水瓶座（1月20日至2月18日）

➪小叮嚀：極端的情緒作祟，各方面有陷入權力鬥爭拉扯或心機互鬥狀態的可能，小心衝突性的人事物造成行動或情感面的分裂，喪失自發性的成長空間。
➪事業運：這是改革過去起死回生的機會點，有奇蹟似的恢復的好運；唯需提醒自己過度的極端式恐懼害怕，而錯失良機，因為你缺乏未來會更好的信念，反而墜入消極無望的迷思中。
➪金錢運：目前的理財概念並非應付問題的唯一方式，一切從零開始還來得及；因金錢問題必須向某人或某團體屈服於他人的遊戲規則，小心財運泡沫化。
➪愛情運：愛情則似乎沉醉愛河的羅曼蒂克之中，有決定去愛的衝動，一段新關係的開始可能性大增，好讓這新關係或新階段有個安全的開始。

雙魚座（2月19日至3月20日）

➪小叮嚀：失去平靜，很多事都充滿不確定性，尤其是感情方面；有離開舊環境投入新領域的可能性增高，可惜這只是短暫的情境，因為你並沒有想深入投入的意思。
➪事業運：工作上思考過多而行動不足，決策時優柔寡斷，沒有能力去開始新的事物，職場上也充滿了蜚短流長，也提防禍從口出。
➪金錢運：與金錢有關的提案出現變數，新舊問題顯現也苦無好的對策，也需注意在金錢上與人意見不合起了爭執。
➪愛情運：感情產生不滿足現象，似乎需要倚賴別人來滿足自己，對追求情愛顯得意興闌珊，有被追求的機會卻遲遲沒有進一步動作的消極關係。

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當你遇到別人誤解你的情況，你能好好說清楚自己，讓關係圓滿、事情順利嗎？

在收看影片之前，不管你是在Youtube還是Podcast收看或收聽，記得訂閱我們的頻道，你的具體支持，是我們製作節目最大的動力～

歡迎來到「一天聽一點」，你有沒有被人誤解的經驗呢？

就好像在職場上，你可能是個業務高手，每天跟同事一起拜訪客戶，服務客戶，甚至帶了業績回來，卻被同事貼上「愛出風頭」、「搶功勞」、「收割王」的標籤，這讓你很受傷。

被貼標籤，怎麼辦？

而你為了顧及同事間的和諧，不讓自己的「動作快」變成「搶功勞」，所以你試著放慢腳步，但沒想到腳步一慢，業績少了，上司卻覺得你退步，這讓你衝也不是，不衝也不是，有一種不上不下的感覺！

這時候你可能會有一個疑惑，是不是多做多錯？可是不做，你又覺得很空虛，不喜歡虛度日子的感覺，然而更不喜歡自己的認真把別人給推遠了。

最近我就聽到一位朋友，有類似的困擾，他的情況是這樣子的～

我這位朋友，是家網路行銷公司的主管，負責推廣產品，常常需要撰寫行銷文，就上網應徵「行銷文案」這類的人才，陸續用了幾個人，可都達不到他的要求，於是他想起一位老同學。

這個老同學是個設計師，很喜歡寫東西，經常在個人部落格寫文章、分享生活趣事，文筆還不錯，所以我的朋友就說服老同學兼差，寫寫看文案，說不定可以發展出第二春。

原本以為交情好，合作起來應該會很有默契才對，結果沒想到文案一寫下去，雙方對於「行銷文」的想像有落差。

溝通幾次後，這位行銷主管覺得老同學「太難搞」，而被請來寫文案的同學，則是認為行銷主管「太粗暴」。

兩個人差點要撕破臉，文案不僅生不出來，關係還變得很尷尬，彼此情緒都很滿，不曉得該怎麼收尾。

溝通陷入僵局，怎麼解？

我試著問行銷主管，他所謂「太難搞」是什麼意思？他表示老同學太在意「氣氛」的舖陳，所以文案開頭寫得落落長，把要「產品」壓到最後才寫，這完全違反行銷上的「產品優先」原則！他求好心切，給建議時很直接。

偏偏這位同學是搞藝術的，個性比較敏感、纖細，就是俗稱的玻璃心，所以行銷主管的話，聽在耳裡都是一種否定，「覺得」行銷主管的話太直接粗暴，到最後兩個人根本無法溝通。

開班授課這麼多年，我很清楚人跟人的誤解和糾葛，之所以會越來越深，往往是因為很多重要的感受沒有表達清楚，造成巨大的鴻溝。

所以我繼續往下問，我問這位行銷主管對同學真的只有負面評價、覺得他太難搞嗎？主管很快回答：「當然不是，我同學很細心，也很負責任的！」

我接著再問：「那你有對他說出你這份欣賞嗎？」這位行銷主管沒說話，只有對我搖搖頭。

我又問他，以他對老同學的了解，同學會說他太直接、粗暴，可能的原因有什麼？

結果這位行銷主管想了想，才緩緩的說：「老師也知道我一急起來，嘴巴就跑得比腦子快，直接批評他的文案，太文青、不落地，一點銷售的力道都沒有，但我真的是為他好，才這麼說⋯⋯」

文青與商業，怎麼平衡？

故事先說到這邊，不曉得你聽出來了沒有？事實上，這兩個人能維持長時間的友情，一定有某種程度的契合和了解，很少有人會故意跟好朋友作對。

所以回到「行銷文案」這件事情上，他們其實都很想把事情做好，只是一直站在自己的立場，少了從對方的「出發點」來看事情的角度，這件事才會無解。

幸好這位行銷主管有一定的自我覺察能力，經過我的陪伴之後，他對自己的「直接」有些懊惱，如果時間能倒轉，他會願意換個方式表達。

例如他可以說：「敏感和纖細是好事，有敏感跟纖細才能寫出好文字，只是在『行銷文』上，產品才是第一順位，而不是『氣氛』。」

我還鼓勵他進一步跟老同學討論「敏感纖細」可以怎麼運用，只要放對地方，氣氛的營造也很重要。

要是下次老同學的「敏感纖細」又放錯地方時，兩個人可以怎麼幫彼此踩剎車，澄清彼此心中的優先順序跟具體方向，再往下走，就能避免爭執。

後來，他帶著這些體會，回去找老同學，重新表達一次，老同學能體諒他的求好心切，坦承自己對行銷文的掌握度不夠，實在沒必要反應這麼大，還感謝行銷主管願意慷慨分享業界經驗。

現在他們倆恢復了友誼，而且雙方的合作也越來越上軌道～

二個方法，讓人靠近你

從這個小例子，我們可以清楚的看見，人跟人相處時，也許事情本身並沒有對錯、好壞之分，就像是文案要賣產品，本來就是寫文案的目的。

假如文案能多寫出氛圍，提高文案的質感，沒有什麼不好，也就是說，寫文案這件事情是中性的。

真正讓情緒失控的原因，是受到片面反應，或是不完整的言語刺激，就像是「太難搞」、「太粗暴」這些不恰當的標籤影響，進而導致人際關係上的災難。

那麼要是你也渴望說清楚自己，不讓他人有誤解的空間，同時又能照顧到對方的感受，讓人願意靠近你，我可以提供你兩個簡單的步驟，那就是～1.覺察自己，完整詮釋、2.關注他人，標定善意。

打個比方來說，就像是我們一開始說的「業務高手」，因為動作快、又熱心的情況下，幫整個部門拿回業績，卻跟同事有些嫌隙，受到排擠時。

就可以先使用第一個步驟，覺察自己的本意，先對同事說明：「我提早把事情完成，是怕拖越久變數越多」。

再來，第二個步驟則是把焦點放在同事們身上，好好的說：「不過，我能拿下這些業績，是大家一起努力耕耘的結果，沒有你們，我一個人是辦不到的，謝謝大家的協助～」

我相信，只要你能這樣完整的表達自己，又能看見他人的善意和付出，就能擁有很多支持者～

要是你對自己的期望更高，不希望跟人有了磨擦，或是對人造成傷害之後，再來挽回和彌補，我再提供一個更根本的方法～那就是學習「隱喻」的語言。

如何使用「隱喻」的語言？

「隱喻」在古希臘文裡，代表著「轉換」的意思，特別是「情緒」和「理解」上的轉換。

舉個例子來說，你是個很注重時間，很守時的人，但你今天跟一個朋友約，對方遲到了半小時，一屁股坐下來也沒解釋遲到的原因，就開始聊天，這時候你很生氣，但又不想發脾氣壞了友情，可以怎麼使用「隱喻」的語言呢？

你可以溫和且堅定的跟朋友說：「一寸光陰一寸金，我剛剛已經存了三十兩黃金在你的戶頭裡了，哪天我缺錢時，我會記得跟你要喔！」

你可以感受一下，像這樣子把時間比喻成「黃金」，是不是可以輕鬆的說清楚「時間」這種很抽象，又看不見的東西，它對你的具體意義是什麼？

而且不帶攻擊和指責，不讓對方感覺受傷，又能巧妙讓對方理解「遲到」這樣的行為，對你來說是「重大損失」，明白時間對你的「珍貴價值」。

更重要的是，有了使用隱喻的能力，你不必強忍情緒，就能適當的表達自己，
而那些原本對朋友遲到的負面情緒，像是憤怒、失望、不滿。

在你使用隱喻的過程中，因為多了一份詩意和美感，讓負面情緒可以平安落地，也就不會跟人撕破臉，傷害到你的人際關係。

那麼要是你感受到隱喻的妙用，也很想學習的話，我很鼓勵你加入我們最新推出的線上課程【與人連結的三個秘密】。

【與人連結的三個秘密】是由國際級隱喻大師～哈克，黃士鈞博士所主講。
哈克這一門課程，除了能幫助你更容易建立關係，跟人產生連結之外，更難得的是，哈克還會陪伴你「了解自己」。

關於「了解自己」，哈克曾經說過一段話，他說：「為什麼我們要探索自己的內在？這是因為當我們探索、好奇自己多一點，我們對自己多懂一些，於是當別人想要靠近我們的時候，就多了語言和文字可以表達～」

而在【與人連結的三個秘密】課程當中，哈克就為「了解自己」找到了一個好隱喻，那就是「太陽」與「月亮」。

一般而言，我們對太陽的印象是熱情、充沛、恆常存在的能量，而月亮則是輕輕柔柔，隨著潮起潮落，每天都有盈缺的變化～

帶著這樣對太陽和月亮的認識，回到人際關係裡，到底要怎麼運用「隱喻」呢？這就像是前面提到的那位行銷主管，要是他先上過哈克的課程，在哈克的陪伴下先向內探索、了解自己。

那麼當他決定跟老同學一起工作的時候，他就可以先打預防針，好好的跟同學說：「我能帶給人的能量是『明確、迅速』，這樣的能力是我的太陽，請享用它，同時我也有月亮，我的月亮是『願意嘗試、懂得反思』，這是我的柔軟面，請善待它」。

有了重新了解的基礎，當他跟老同學針對文案意見不同的時候，那位敏感、纖細的老同學，對他的理解就會是想把事情做好，所以心急了，就不會直接被他的太陽灼傷，甚至有可能因為懂他的月亮，願意付出更多體貼和包容。

這就是哈克說的，開啟一段內在旅程，探索自己的太陽與月亮，你就能了解自己、讓人懂你，更喜歡跟你靠近～

希望今天的分享能帶給你啟發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我們製作的內容，請記得訂閱我們的頻道，YouTube收看的朋友除了訂閱之外，記得把訂閱旁邊的小鈴鐺打開。

而Podcast收聽的朋友，除了訂閱，也請你給我們5顆星的評價，並且把它分享給你身旁的朋友，我們需要你用最具體的行為來支持我們。

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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