關於 粟米豬骨湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【嘉慧食譜：蕃茄南瓜粟米豬骨湯】

有時候會在家煲一大煲骨湯，存放在雪櫃或冰格，用來滾湯、煮麵、煮通粉、煮蔬菜也可以，方便快捷又便宜。

只用了幾蚊加幣買豬骨加洋蔥和薑煲，就可以做到香噴噴又有營養的湯底，加些自己喜歡的材料，滾十幾分鐘就可以作為一餐的湯品，大家有機會試試。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/04-23-2021/72259

#嘉慧食譜 #豬骨湯

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【腐女人妻媒體】

第220集：大奇蹟日：Mirror爆紅，香港終於有本地CP / 人妻嘉慧煮煮看 簡易豬骨湯 同場加影 -蕃茄南瓜粟米豬骨湯

節目連結：https://www.passiontimes.hk/prog/25/220

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主持：Sherry、Hyde、嘉慧

首播日期：2021-04-22

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今個星期腐女人妻媒體，我們用幾蚊的豬骨，煲出幾公升的豬骨湯底，用來煮餸、放湯粉或者滾湯都好方便，同場加影蕃茄南瓜粟米豬骨湯，只要用一樽的湯加自己喜歡的蔬菜，滾十幾分鐘就會做出鮮甜無比的湯品，簡單方便又快捷～ 敬請期待～

#人妻嘉慧煮煮看
#ourlittlepantry
#多倫多生活
#自家製豬骨湯

有時候會在家煲一大煲骨湯，保留在雪櫃／冰格，用來滾湯、煮麵、煮通粉、煮蔬菜也可以，方便快捷又便宜。只用了幾蚊買豬骨加洋蔥和薑煲就可以做到香噴噴又有營養的湯底，加些自己喜歡的材料，滾十幾分鐘就可以作為一餐的湯品，大家有機會試試。
豬骨湯材料:
急凍冰鮮豬骨 約1袋
小洋蔥 2個
薑 1塊
水 約6-8公升

蕃茄南瓜粟米豬骨湯材料:
豬骨湯 1 公升
蕃茄 3個
南瓜 1/3個
粟米 1條
薑 1片
水 適量

豬骨湯做法:
(1) 豬骨先在之前一晚從冰格放入雪櫃解凍，再用水浸泡一陣和清洗乾淨。
(2) 在凍水連豬骨一起汆水，滾起後再煮幾分鐘，去浮泡，之後撈起豬骨，用冷水徹底清洗淨備用。
(3) 在大煲中加入大量清水，加入豬骨洋蔥和薑，煮至滾後幾分鐘，轉中火煲1.5小時，再最後10分鐘轉大火將豬骨湯煮成奶白色即可放涼入雪櫃，雪過夜後去油，然後可以入樽或袋，放雪櫃／冰格保存。
蕃茄南瓜粟米豬骨湯做法:
(1) 將豬骨湯和薑一起煮滾，加入蕃茄、南瓜、粟米，湯再次滾後，滾10-15分鐘即可
廚房筆記：
＊ 急凍冰鮮肉，如要去雪味和不好的味，最多在雪櫃內解凍，然後浸一陣淡鹽水，以鹽清洗乾淨，加入香料一起汆水和煮也可以去走一些不好的味道
＊ 煲骨湯要用冷水汆水，可以污糟物逼出來，之後煲的湯就會更美味
＊ 用大火滾豬骨可使湯更奶白，不過就會蒸發很多水份，所以要用大煲來煲，加入足夠的水份，因為不可以中途加水
＊ 味道這回事好個人的，自己喜歡就可以，不用跟足

#簡易豬骨湯 #煲大骨湯 #簡易食譜

鮮淮山 約二條
紅蘿蔔 一條
粟米 2條
粟米鬚 適量
豬骨 約一斤半
果皮 一片
蜜棗 三粒
清水 約 3500毫升
粗鹽 適量