Search
尋晚落完雪，今日超級凍 ☃️☃️☃️☃️☃️，而家 -13度左右，我就緊係無出街啦，一來今日地下一定結冰，出街一定線住行 🤭 咁今日既計劃係整熱辣辣粢飯，天氣凍，暖下胃 😂 咁整粢飯就要預備油炸鬼啦，上次半失敗，今次再戰 💪🏻
上星期見到有另一食譜，咁就試下掂唔掂啦 (中筋麵粉 200g，凍水 100ml，一茶匙泡打粉，一茶匙梳打粉，鹽少許，油少許) 尋日已整左麵團雪左一晚雪櫃，今朝回溫就炸，但覺得好實，發唔起，心有不甘，點解人地得架呢 😖 好，我又再整一次，以上食譜加多 3g 酵母，無放雪櫃，打成麵團後就咁鬆弛 30分鐘，然後再發酵 1個鐘，整型 20分鐘後就炸，我特登想整細條啲整粢飯，炸既時候發得起，但好似唔夠鬆咁，唔知係咪我太細條呢 🤔 油炸鬼係好深既學問，要再研究一下！大家有無試過成功既食譜可以分享下呢？😄
唔係好滿意既油炸鬼 +糯米飯+肉鬆+炸菜就包左幾條粢飯頂下癮啦，熱辣辣，一尼就食左 1.5條，好飽飽 😆
明天是冬至，但今天滿滿的冬至節前氛圍，到處都是湯圓元宵的！
煮婦沒準備湯圓，做了家人點播的飯糰，香港也買得到，叫粢飯，很少吃到好吃的，一般都軟軟黏黏，飯糰當然要粒粒分明，內餡油條、肉鬆、菜圃一樣不能少，只能說自己做最能控制自己想要的口感跟口味啊！👍
#黑米與糯米各半
#家人吃整顆飯糰
#我只吃一口試口味
#煮婦要好好控制小腹🤣
＃香格里拉台北遠東國際大飯店廚藝總監劉冠麟Eddie聊粽子
◎6/4超級美食家（晚）：端午節就要到了，你喜歡北部粽還是南部粽呢？今天香格里拉台北遠東國際大飯店廚藝總監－劉冠麟Eddie到節目中分享各式經典的粽子，也分享其中的用料還有調味，包括Eddie大哥最喜歡的廣式裹蒸粽奢華升級版，以廣式裹蒸粽為基礎，再加入六頭鮑魚、增加鮮香醇風味的蠔乾及帶松茸濃郁的牛肚菌等頂級食材。還有別具風味的鮑魚蟹粉瑤柱粽、筍尖火鴨粽、五福粽，以及健康養生的黑松露北菇竹笙牛肚菌素粽、上海火腿粢飯干貝肉粽及甜口味的紫米奶黃粽
完整訪談內容可點選影片連結
＃吃美食也要長知識
天氣涼左想食煲仔飯又想食麻辣鍋
加埋做麻辣窩蛋牛肉煲仔飯呀
用「可口可樂」 x Le Creuset限量版鑄鐵鍋
飯焦多少仲可以自己控制
去「可口可樂」Journey網站就可以睇到完整食譜: http://CokeURL.com/Coca-Cola-LC
#CocaColaJourneyHK #lecreusethk
---------------------------------------------------------
如果想擁有「可口可樂」 x Le Creuset別注限量版廚具, 由今日到12月21日期間, 到指定商戶購買任何「可口可樂」系列產品滿港幣$125, 就有可以換購, 先到先得, 換完即止, 詳情可以睇:http://promotion.icoke.hk/Promotion/LeCreuset2017redemption
更多食譜影片：
---------------------------------------------------------
三層咖啡奶凍
https://youtu.be/R8IxDJKxuZ0
3分鐘微波爐蛋糕
https://youtu.be/nSpoOgdpft8
伯爵茶焦糖布甸
https://youtu.be/i566X8qcBUk
粢飯
https://youtu.be/hRaIA7Ukqpk
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/casserole-rice/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
https://goo.gl/ktnACG
本片關鍵字:
麻辣窩蛋牛肉煲仔飯 / 麻辣 / 窩蛋牛肉 / 煲仔飯/ 可口可樂 / Cocacola / CocaColaJourneyHK / lecreusethk
新竹除了聞名的城隍廟口美食貢丸米粉之外，其實還有很多食尚玩家還沒發掘的古早味和創新料理。跟著天團吃遍新竹，一起出發吧！戀戀風城 新竹我的喜新念舊！
店家資訊：http://goo.gl/564h7d
★快來訂閱《食尚玩家》：https://goo.gl/qPt1tJ
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●更多完整內容：http://goo.gl/O6vyd8
●按讚食尚玩家：https://goo.gl/oxZxBs
