【寶寶粥設備增添!】
為了維持品質,粥煮完都要直接放到急速冷凍的設備,讓溫度迅速下降,避免細菌滋生。
所有的冷凍粥都要經過這個設備降溫,原本的機器比較小,一次只能冰300包左右,所以產量比較有限,就算買再多鍋子煮粥,都會卡在急冷這道工序。
我們在多買幾個急冷機和直接蓋急冷庫間猶豫了很久(冷凍庫貴很多),最後選擇直接上最頂的配備,就蓋了急速冷凍庫,同時也解決了產量和品質的問題。
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【稻苗生長中】
九月開始是釋迦的季節,在去拜訪農友的路上經過我們家合作的稻田,沒有稻子,因為新的一輪才剛種下去不久,環境真的好好。
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