一齊鼓掌啦👏🏻😆
有婆婆糭食☺️好幸福啊！
今年用咗 #台灣粳米 代替糯米，口感同糯米相似，但係就比糯米健康呢！👍🏻好食呀～
點包架？👉🏻
https://www.facebook.com/chochomamami/videos/1315240618619802?sfns=mo
#妹妹九個月啦 #話咁快又端午節 #鹹肉糭
粳米台灣 在 初初媽媽 ChochoMama Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所，也在其Youtube影片中提到，跟大家介紹一下 眼前是一位台灣說相聲界的 傳承一位我們很尊敬的老師 馮翊綱馮老師 大家不要再提我長得像吳敦義 然後馮老師長得像李秉穎 等等別提 提嘛提嘛 提完以後我們下次再編成新段子 馮老師你們在講相聲或段子的時候 自己講一講會不會笑出來 或是哭出來那怎麼辦 會啊 所以這些哭笑的問題 都要在排演場裡...
粳米台灣 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的最佳貼文
【粳餅商行】位於台中西區華美西街上的北方小吃店，結合羹與餅的文青風格平價傳統餐館，主打羹類、綠豆鍋餅、牛肉捲餅…等，麵皮現點現擀，料多實在，是間有溫度的傳統美食餐館😍😍😍
📌綜合羹麵 $70
羹類可選擇飯、麵、米粉或湯，綜合羹有魷魚、花枝及赤肉，滿滿的真材實料，口感Q彈紮實超滿足！
📌家傳肉燥飯 $40
每天現滷的古早味肉燥搭配貢丸及魚鬆，肉燥以瘦肉居多但不柴，吃之前先將肉燥與魚鬆稍微拌一下，鹹香美味，一吃停不了口！
📌蔥花油餅 $50
由蔥油餅改良而成，捲成長條圓狀，看起來就像蝸牛殼一樣，所以又稱蝸牛餅。表面煎的金黃酥脆，一口咬下裡面盡是滿滿的蔥花，外酥內軟的口感非常涮嘴！
📌牛肉捲餅 $110
現點現做的牛肉捲餅，餅皮包覆滿滿的餡料，小黃瓜、蔥段、牛肉，外皮酥脆有嚼勁，內餡豐富不簡單，很懷念的一道北方美食！
📌綠豆鍋餅 $120
粳餅商行必點，約6吋大小，還可切成12塊，適合我們一家人一同享用！灑滿黑白芝麻的綠豆鍋餅，每一口都能嚐的到濃郁芝麻香，酥脆的餅皮加綿密的綠豆口感，散發淡淡的蛋香，越吃越涮嘴。
很久沒有吃到如此道地好吃的北方麵食，岑姐一開始還不太吃綠豆鍋餅，後來搭配洛神茶越吃越唰嘴，吃的非常開心，溫馨舒適的環境，加上店家非常熱情親切，很適合親子用餐，享用美味的餐點😊😊😊
粳餅商行 @geng_bing
🏡台中市西區華美西街一段163號（博館路口）
☎️04-23168319
🈺11：00～20：00
❎週六公休
🈶line@訂餐：@yyg5284t
🔎粉絲團： 粳餅商行
#台中西區 #西區美食 #台中小吃 #台中必吃 #台中美食 #平價美食 #銅板美食 #傳統小吃 #小吃 #台灣小吃 #粳餅商行 #美食推薦 #美食分享 #巷弄美食 #女孩 #可愛 #親子友善
粳米台灣 在 Facebook 的精選貼文
阿木的好好吃早餐 0131
早安！
開始放寒假的愛女待在家，總愛問：「早餐吃甚麼？」；吃完午餐，馬上又問，「晚餐吃什麼？」對於已經長大的孩子，阿木通常會把問題丟回去，要她自己想，最好是動手做，或是我們一起準備。
很愛吃台式飯糰的她其實腸胃不好，不太能消化幾乎全是支鏈澱粉的糯米飯。所以她點甜飯糰已經好久了，我有點當耳邊風。🤣
這兩年開飯糰課，潛心研究台灣米，試過多種米之後，有點小心得。我發現由台粳九號米之父的許志聖博士開發的台中194米，因為黏性高，幾乎可以用來替代糯米，做油飯、米糕，乃至萩餅、五平餅，當然還有台式飯糰。
尾牙包刈包的粗花生粉還有，得趁新鮮用完，昨天刻意到家附近的永和豆漿吃早餐，順便買了老油條。台式甜飯糰的原料自以俱足。
甜飯糰沒甚麼營養，所以一定要配碗打了蛋的清漿。再加一點水果。
孩子看到甜飯糰，驚呼連連，用可愛的聲音直說：「謝謝媽媽」，一切都值得了。
#極光飯糰課 #飯糰早餐 #台式飯糰 #一千人的飯糰課 #飯糰課
#台中194米 #七葉蘭香米 #許志聖博士 #甜飯糰 #極光家早餐 #早餐 #台式早餐
#台湾朝ごはん #台湾朝食 #台湾おにぎり
粳米台灣 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文
跟大家介紹一下
眼前是一位台灣說相聲界的
傳承一位我們很尊敬的老師
馮翊綱馮老師
大家不要再提我長得像吳敦義
然後馮老師長得像李秉穎
等等別提 提嘛提嘛
提完以後我們下次再編成新段子
馮老師你們在講相聲或段子的時候
自己講一講會不會笑出來
或是哭出來那怎麼辦
會啊
所以這些哭笑的問題
都要在排演場裡面把它解決掉
必須要把情緒弄到你完全可以控制了
你才能上場
我們等一下就看看
我保證我現場不流淚
就來看看馮老師獨家編的這個新段子
給各位看一看
下民易虐有多麼的奇妙
我們來看一下
很久很久以前
在遙遠遙遠的地方
發生了瘟疫
老百姓最可憐
胡說 官府是有作為的
哦
縣太爺開倉放糧
是個好官
明令公佈每一個災民
不論是本地人外地人都可以來領
領什麼
很豐富喔
有蛋黃肉包子
大餅捲大蔥
白薯熬白粥
以及乾切蘿蔔皮
災民可以自由選擇
太好了
每人兩份
那我要大餅配白粥
不能混吃
老百姓在衙門外頭等
萬頭鑽動
裡面一聲令下 衝
就看年輕小伙子一馬當先
老頭兒揮舞著拐棍
老太太左腳踩到了右腳的裹腳布
絆倒了
排隊呀搶什麼呢人人有份
關鍵就在這裡
不是人人有份
就看見院裡擺著大桌子
縣太爺的兒子孫子
一人手上攢著一套大餅
夫人老太太們一人一碗粳米粥
所以百姓吃包子
想
嗯
家裡養著好幾隻哈吧狗、貴賓狗、狐狸狗
都愛吃包子餡兒
那包子皮兒呢
家裡的長工、丫鬟吃
百姓到底吃什麼
乾切蘿蔔皮
那個…不好吃吧
你愛吃不吃
我說這個縣太爺好大的官威呀
他喜歡看見這樣的畫面
十年寒窗終於當官了
耍弄百姓覺得當官好得意呀
什麼心態
剛才老太太摔倒了
老太太喊她的小孫子說
狗子你過來你也唸了幾天書了
你說說你這唸書究竟是為了什麼
小孫子怎麼回答
我要當大官
做官該當如何
你這院裡看到有個牌樓
上面那幾行字你都認得
唸唸是怎麼寫的
爾俸爾祿 民膏民脂
下民易虐 上天難欺
當今也有一個小孩兒
把這四行字寫在白花圈上
送去官府衙門結果被告了
請依法嚴懲
這四句十六個字叫做〈戒石銘〉
那都是官場的戒律箴言
你說的又是中國
現在沒人理你
我說的這十六個字不是中國的
是刻在日本國福島縣二本松市
霞城公園裡的大石頭上
中國人的你不理會
那日本宗主國的呢
該跪下來舔了吧
直播日期:0727
直播YT連結:
https://www.youtube.com/watch?v=2yro0UjAUM8&t=1846s
直播主題:
一言可以興邦，一言可以喪邦，甚麼時候說相聲的也變成國安危機啦？ ft.《相聲瓦舍》團長暨藝術總監馮翊綱
粳米台灣 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
無麩質生米蛋糕🎂來囉！
這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克（泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #
粳米台灣 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
蠔烙這一美食在台灣，福建都有，不過做法略有不同，其中潮汕地區的做法吃起來更加的香。
《舌尖上的中國》對於吃貨來說，無疑是充滿誘惑與震撼的。誘惑的是美食，震撼的是美食後面深藏的文化。蠔烙是隨著時代而流變的美味，在傳統的美食上增加了許多新的元素，除了生蠔，還加了蝦、佃魚與車白等其他海產品，客人可隨意組合搭配。據說，《舌尖》播出後，店裏擠滿了尋味的人，還有特意從北京趕過來嘗鮮。蠔烙是汕頭久負盛名的傳統民間小食。傳統做法是，先熱鍋放人豬膀放下蔥花炒出香味，再把生粉水均勻地倒下，煎成圓餅形，約有一釐米厚，至生粉水剛熟成形，即把蛋漿均勻淋上，再在上面放蠔(用粉水上漿)，臘肉丁等，略煎，用鍋鏟切成四角，從鍋邊再注入膀，翻過來繼續煎至外香脆、內嫩滑。「蠔烙」的醬碟是魚露。煎「蠔烙」如單純用雪粉，口感柔軟，但較難成形，如要「蠔烙」較硬身，可在鮮蠔雪粉水中加入適量粳米粉。
