華剛茶這次推出了精品茶禮盒!超級適合送人或是自用!
🌱開團連結: https://bit.ly/3An0XIF
🌱開團日期: 9/29-10/05
來喝茶吧!華剛茶這次推出了精品茶禮盒!有兩種高質感禮盒可以下手!
內外都很精緻!重點是一包一包非常方便又衛生!味道超級棒! #隨沖高級茶馬上來
我個人喝過高級茶品很難再喝外面市售的茶!因為差很多!差很多!差很多!(講三次)
台灣茶真的世界有名聲!還是台灣茶最棒啦!
華剛茶可是獲獎多多的好茶喔!看看這些獎項多威啊!
🥇世界品質評鑑大賞二金獎、一銀獎
🥇法國巴黎AVPA世界茶葉大賽金銀獎、特別獎
🏆日本世界茶葉評比雙項最高金賞大獎
🏆蟬連台灣農糧署特優五星級衛生安全製茶廠
兩種禮盒設計都很讚!超級美!我就說如果是送人這個拿出來面子超大!💪
就是覺得你很有品味!不管外盒還是內包裝都充滿文青藝術感超棒!送茶再也不會被人笑說像老人!
以前都覺得茶禮盒很老氣橫秋!有了水舞幸福茶香音樂盒跟步步高昇巡茶趣禮盒
真的送禮多了很多選擇!自己放在家也覺得很美!
🔺三角立體茶包隨身輕巧不佔空間
一盒能享受多款茶品非常讚!不管是熱泡冷萃都可以!
⭕️100%無人工添加
⭕️100%台灣產
⭕️SGS檢驗
自己喝因為一盒內有多種茶飲!所以不會選擇障礙了啦!哈哈哈哈
🏃♀️步步高昇巡茶趣 1盒內容物(共16包入):
內含平步清雲4入+和沏生才4入+凍茶先機4入+業績長紅4入
🏃♂️水舞幸福茶香音樂盒 1盒內容物(共15包入):
高山金萱5入+梨山紅烏龍5入+高山紅茶5入
我一定要說一下最建議冷泡‼️‼️‼️
🌱回甘超像現泡
而且不苦澀、冷藏可以保存3-5天喔!
隨時就有冷泡茶可以喝! 低咖啡因不用擔心睡不著(就我啦就我)
烏龍茶的話 我個人超愛 梨山紅烏龍 跟和沏生才 (梨山濃香烏龍茶)這兩款
紅茶推薦高山紅茶跟凍茶先機與業績長紅 (它們家紅茶真的好香好好喝我還會放上一片黃檸檬片~超順口)
喜歡金萱當然就要來個高山金萱啦!
唉呦不管啦!!每種都好喝!兩個禮盒一起買!一次擁有多種口味的茶啦!真是好茶大補帖!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠 內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深...
精品茶 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最佳貼文
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精品茶 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
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精品茶 在 大佬甜er Youtube 的精選貼文
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(标*为经过试用筛选的合作产品)
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說起茶二指故事館的起源,就得從長順製茶廠說起,一家四代製茶的百年老店,隨著時代而蛻變、成長,從百年長順到2006年成立的台灣第一味 TEA TOP 茶飲品牌,2010年進而成立TEA STRUCK台灣精品茶禮,引領台灣茶走向時尚精品。
茶二指故事館 將台灣茶帶向全世界
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#茶二指故事館 #南投旅遊 #長順製茶廠
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精品茶 在 《烘出世界精品茶》客家新聞雜誌第817集- YouTube 的推薦與評價
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