台中六十五號精米完成,今年收成比去年差,所以酒的量也會比較少,然後這次是專業精米工廠處理,所以有給一些數據,比我想像的還不錯,跟佐賀這邊的準酒米比起來毫不遜色阿!
台中六十五号精米完了、今年の収量は去年より少ないから酒の量も減るが、今回は専門の精米工場に任せるからデータをもらって、佐賀の準酒米と比べると遜色しないです!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過458的網紅張麗善,也在其Youtube影片中提到,雲林縣是農業大縣,每年生產的各項優質農產品數量很多,其中水稻是最大宗農產品,不過目前國內稻米生產量已經超過消費量,除了加工,還必須積極推動外銷,為農民找出新市場,才可以幫助農民提高水稻的價格。 本身是雲林縣出身的福久米糧公司董事長陳志強,在去年農委會開放稻米出口到大陸以後,就開始將台灣米外銷到大...
精米工廠 在 出雲國台灣蔵人誌 Facebook 的最佳貼文
開到太陽快下山終於到佐賀,把台中六十五號安全搬進精米工廠才算安心。工廠長很厲害,沒碰過台中六十五號,但一看就看出米的特性!也聊到今年佐賀因為大雨跟颱風米等級都很堪慮,部分米甚至要排進三等都有爭議...今年佐賀的酒造買米要費不少心力了@@
強行軍!夕方になって、やっと佐賀に到着した!台中六十五号を精米所に入れて安心した。今年の佐賀の米は台風と水害の影響でやはり等級が悪いらしい…困る酒造が多いでしょう…
精米工廠 在 謝淑亞 Facebook 的最佳解答
大家攏來呷雲林米!
思維決定出路
對的方式扭轉農業
雲林是台灣糧倉
有很多國民
天天都要呷咱ㄟ米
最近斗南農會
為雲林好米出風頭
2019精饌米獎競賽
在台灣好米組亮眼表現
亞軍-斗南町越光米
季軍-紅冠水雞香米
淑亞昨天也受邀到斗南農會
參加斗南冠軍米達人鄉鎮賽
有8位農友入圍第二階段
經評審團進行白米飯
外觀、氣味、口感
黏彈性、硬性進行總評後
冠、亞、季軍揭曉!
淑亞也參觀了
斗南農會精米工廠
優質米從篩選到精裝
用心的思維與行銷
讓雲林米也接軌國際市場
每次的稻米達人競賽
農會與農民都竭盡全力
期盼也祝福雲林稻米達人
能在全國賽再大放異彩呦!
雲林,有好農!
精米工廠 在 張麗善 Youtube 的最佳貼文
雲林縣是農業大縣,每年生產的各項優質農產品數量很多,其中水稻是最大宗農產品,不過目前國內稻米生產量已經超過消費量,除了加工,還必須積極推動外銷,為農民找出新市場,才可以幫助農民提高水稻的價格。
本身是雲林縣出身的福久米糧公司董事長陳志強,在去年農委會開放稻米出口到大陸以後,就開始將台灣米外銷到大陸市場,雲林縣長參選人張麗善知道後,積極協調福久米糧公司和斗南鎮農會合作,由農會新成立的精米工廠生產優質的稻米,透過福久米糧公司銷售到大陸,今年預定將要銷售五百噸稻米到大陸市場。
雲林縣每年種水稻的面積有大約四萬公傾,其中斗南鎮種水稻面積就有2500公頃,品質相當優良,透過農會收購以後,用遠紅外線低溫乾燥,再低溫冷藏,自創品牌「三安米」,目前很受到消費者肯定。張麗善指出,雲林縣出產的稻米品質很好,但欠缺行銷通路開展國際市場,她相信未來積極開展國際市場,一定可以為農民找出新出路。
張麗善強調,雲林縣各項農產品品質都很好,絕對有世界級的競爭力,除了白米,雲林的農漁產品也很受歡迎,只是欠缺行銷通路,未來她當選縣長以後,一定要求縣府團隊積極投入,幫助農民做好行銷工作,她有決心和能力,將雲林農產品行銷到國際市場。
《歡迎來坐》
國會研究室:臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處:雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
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《張麗善 Youtube頻道 日頭花行腳》
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《張麗善 Line@官方帳號》
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《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
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《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中,金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/83By4aoORl8/hqdefault.jpg)
精米工廠 在 斗南鎮農會精米工場- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
雲林縣斗南鎮農會為農民組織,斗南鎮農會糧食工廠第二廠為農會設立之食品工廠,對外採用「斗南鎮農會精米工場」進行推廣行銷。 【工廠通過CAS.ISO.HACCP.TAP驗證】 ... <看更多>
精米工廠 在 斗南鎮農會精米工場擺攤 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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精米工廠 在 [心得] 米的製作過程,斗南鎮農會精米工廠- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353573966
幾乎每餐都吃白飯
這幾年政府也一直推廣食安教育,產銷履歷。
有些烹飪同好甚至會專門去訂,支持這些農民種出來的稻米。
參加過兩次收割稻米,
一直很想知道好吃的米是怎麼做的,
剛好有這個機會看白米的製造過程,太幸運了~~~
重點整理,米的小(冷)知識:
1. 米冰在冰箱裡,比較不會長蟲,
而且比較新鮮;
就裝在原本的包裝裡面,保存比較久
2. 一口飯裡混了壞米和好米,
吃起來的口感會很差
3.氮肥用太多會讓米變硬
4.水分高,米會比較甜,但也比較容易發霉
這次帶我們參觀的是斗南農會精米工場的副廠長,
副廠長說:「斗南鎮這邊最大的物產是…稻..米..米吼」
吼~副廠長的雲林腔很可愛內,我們高雄腔也不能輸 XD”
(小朋友超嗨的! XD")
副廠長講到要定位斗南米過程不容易,
大部分的消費者比較有概念的是三大品牌;
或是地區性的品牌像花蓮、台東,大家會想到好山好水的環境,兩種不一樣的客群。
講解完,稻米品種以及耕種方式以後副廠長帶我們參觀碾米過程。
特別說明一下,文章寫得是"真正"碾米流程,
參觀時,我們實際是倒過來走的喔!
為了讓碾米廠保持乾淨,規劃從最乾淨的地方開始,
這樣腳下的塵埃不會去影響到工作區域
因此我們每個人都要戴帽帽
卸料:
這邊過地磅後,貨車的貨斗會掀起來,整個穀物送入坑中
照片裡黑色那塊
副廠長:「我們斗南大部分推廣契作日本品種的越光米,
每兩年從日本福井那邊引進稻種來台灣種植」
接著說:「和農民做保價收購,用契作的方式」
原來稻種可以進口,太酷了!!
長知識
烘乾稻穀:
這個就是用粗糠來燃燒風乾的方式。
沒有管子的,就是用柴油來烘乾的。
這裡可以烘兩百噸的產量
這個就是用粗糠來燃燒風乾的方式。
沒有管子的,就是用柴油來烘乾的。
熱風爐是用粗糠,因為碾米過程會產生會產生粗糠。
我們就會把粗糠來存放之後,繼續燃燒,產生它的熱氣。
這樣是最環保的方式,因為有些人會用石油,
可是現在油價很貴用,尤其是是不符合成本,用這樣燃燒產生最大的效益
無論是對地球或是對農民來說
米倉,很酷耶!
只有在電玩或是電視劇才會看到米倉,原來實際的米倉長這樣XD”
「這是儲備米糠的米倉槽,飼料車會來這邊提糠去做成飼料,
有一些食材也會使用米糠。」
篩選去除雜質:
這裡會做初步的篩選,篩出雜質,把穀物碾成糙米,接著是分離機,再來是石拔機,去
除一些細小的石頭選別機:
選別機會把不良的米挑出來,
不一樣色彩的米蒸米,他可能被蟲咬過的 ;
它整顆米有受潮濕,會變黃黃色的。
整顆米都是白色的表示填充比例不完整
米的品質一致,是白飯好吃的關鍵之一
如果一口飯裡混了壞米和好米,吃起來的口感會很差
經過烘乾、分離、篩選、選別後,從這台機器轉出塑膠包裝的米袋
跟我在家O福、新光三越看到的一樣
這個傳輸帶轉、轉、轉地溜出米袋,好療癒
拍到它跑出東西才想到要錄影XD”
拍完大姊講解包裝米,大姊說這張不要用
我:「我幫你馬賽克」
大姊:「廠長…廠長你拿」丟
小朋友還在看米袋從機器嘴巴跑出來 XDDD
裝成一落送進超大冰箱
超大,像好O多那種大冰庫
廠長:
「米冰在冰箱裡,比較不會長蟲,而且比較新鮮;
就裝在原本的包裝裡面,保存比較久」
「每一批米都要經過品管人員的檢驗,符合標準才能進行包裝、出貨」
欸欸~~我看到囉! 你們品管人員看到我們躲進去,還從小房間偷看 XDDDD
「目前跟日本同步的檢驗機器,像我們有水分檢測器。大家可以看到說,最左邊是水分檢
測器,我們國家的標準是水分在15%以下,因為水分其實不能太高,要合乎標準,太高了
話,保鮮容易產生的黴菌,保存期限也會變得比較短」。
「我們越光米根據食味值的分數來給予農民獎勵金。越光米用太多氮肥,
會造成的越光米的口感就比較偏硬。
用獎勵引導契作農民降低氮肥的使用,雖然說產量不一定會高,
但是食味值高,口感好。」
我猜副廠長是理科男,超科普的~感覺很可靠
以下省略500字副廠長的話
有興趣可以留言給我,再PO上來
副廠長「有什麼問題,現在都可以發問」
我:「請問越光米吃起來怎樣?」
抱歉,我腦子裡只有吃
理工.副廠長.男,飛快的跑掉了
在我一頭霧水的時候,抓來小鮮肉
「我們強調的口感,台灣人現在吃的大概有幾種,
少部分人會喜歡吃那種細細長長顆粒感。那種泰國米長條的,
然後也有人是吃香米,香氣比較濃郁,那越光米它是傳統的米飯香,
更特別的是口感,就是每一顆就是不會說黏黏的。
我們在吃到後來
啊! 平常家裡的飯很容易就煮爛喔!
越光米煮起來粒粒分明,冷掉不會答一(台語),口感仍然很好」
分享一下我在大賣場都會做的事情,掃QR code
有看到產銷履歷貼紙,拿起手機掃一下
會出現產品履歷頁面,包括生產人、包裝日期、驗證單位都在上面
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※ 編輯: mamaway (42.74.163.250 臺灣), 06/02/2021 21:39:00
謝謝你的鼓勵
超開心的
※ 編輯: mamaway (42.75.58.52 臺灣), 06/03/2021 17:20:35
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