「嘴被養刁的我,要再吃到同樣令人感動的手工肉製品不容易。因為在西班牙酒商任職業務,很多機會以火腿佐酒,坦白講,十之八九的火腿令人尷尬,肉味淡還算好,充其量在咬一塊似肉質感的「東西」,是我最低容忍限度,不然就只有鹹味,或筋膜一堆在口中留下一顆小肉球。要說火腿跟葡萄酒多速配,都覺得實在「業務嘴」唬爛居多。
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但賣酒人最大優點也是誠實,好喝就是好喝,下酒菜好吃就是好吃,精彩與否第一反應騙不了人,Carrasco就是直球對決令你印象深刻的產品。我跟同事喜歡搞怪,喝到好喝、吃到好料都會表演Owen Wilson’s「Wow」,Carrasco讓我們每吃必「哇!」
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前腿走溫文儒雅路線,紮實纖維富咬勁,讓你有大口吃肉的滿足感,風味表現細膩、帶草本風格,充滿森林氣息的歐式乾燥香料、淡淡青草味,適當鹹度與油脂催出唾液,搭輕單寧、中等至輕酒體紅酒或粉紅酒肯定過癮,下次想捲些生大蒜片,反正,我結婚了不怕口氣差。
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後腿則是爆炸性格強烈油花香,夾雜起司鹹鮮感,非常驚豔的黑櫻桃果味,醇厚如後腿用「貴族中的貴族」(Noble de los Nobles)形容不過份,嘴裡那片還在,眼睛在瞄下一片,令人想配Brut Nature零添糖Cava,酸一波才爽,或許還能灑些現磨七彩胡椒粒上去。」
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嘴刁的Vincent 不僅懂酒,更懂美食。
吃到嘴,就知道好!
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謝謝Vincent 特地寫下來他對Carrasco 的著迷,與前後腿的不同風味。讀了立刻又開一包來享用了啊!
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本文作者:Vincent 郭恆成。曾任商周《alive》酒線記者及比利時精釀啤酒業務,目前為西班牙葡萄酒代理商 Salud 行銷業務。認為雪莉酒美妙在於沒有框架:Always the beautiful answer who asks a more beautiful question.
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CARRASCO 伊比利火腿 台灣總代理 MiVida 就是生活
https://www.mivida.store/ecommerce/carrasco.html
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https://bit.ly/3Am9Lyb
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅八三夭,也在其Youtube影片中提到,#規則就是用來打破的 #八三夭 #劉明群導演 ♫ 數位音樂串流:https://www.soundscape.net/a/15238 八三夭IG:https://www.instagram.com/we_are_831 八三夭 獨有人設,喪志系勵志歌第二部曲: [ 規則就是用來打破的 ] 不...
精釀啤酒 代理商 在 Facebook 的精選貼文
解禁來開喝 – Drinks & Co.
法國政府還未完全解禁, 人民已經自主超前部署解禁了. 昨天一個美式足球冠軍賽結束後, 球員與上千球迷狂歡… 當然是沒有口罩, 沒有距離的大肆慶祝.
地方省長震怒: 不但沒有遵守防疫規則, 這場球賽裡也太多人了, 超過規定的5000人! 一定要嚴懲!
巴黎Invalides草坪上數百人用網路連絡聚集開露天趴, 晚上11點宵禁時間到了還不散, 巴黎政府動用警消驅散.
對比封城時的百業蕭條, 現在是滿街露天座, 即使現在巴黎觀光客仍舊很少, 卻是到處人滿為患, 水洩不通.
除了非常多的店面招租之外, 新的品牌店面如香菇般出現, 每天都有新香菇, 一點一點地改變巴黎面貌, 商業重新洗牌.
很多人可能還不知道, 位在瑪德蓮大道上巴黎最大的葡萄酒專賣店Lavinia關閉了, 將搬到觀光客較少經過的16區Avenue Victor Hugo去(6月15日開幕). 以後對觀光客(和不是住在富人區的巴黎人)來說, 再也很難不小心經過Lavinia, 順便進去逛逛了.
Lavinia這個重大決定的背後原因很多, 其中一個是應對網路銷售量逐漸超越店面, 一個位在市中心的店面並非那麼的必要.
疫情之後, 多數行業都改變了經營模式或是商業結構. 如果Lavinia轉型主攻網路銷售, 另一家酒界天王Pernod Ricard(保樂力加)則從原本代理經銷酒類飲料的幕後, 走向台前. 開了一家綜合旗艦店Drinks & Co.
過去幾年巴黎酒類飲料的流行開始大轉變, 原本葡萄酒獨佔頭鰲 – 無論是餐廳還是社交話題 – 的地位逐漸被各種其他酒類瓜分: 精釀啤酒, 威士忌, 調酒, 清酒, 蘭姆酒… 葡萄酒不再是唯一有品味的飲料.
看準這個分眾的酒精市場, 本身是世界前幾名的酒類集團(根據維基, 為世界第二大葡萄酒與烈酒的生產集團, 也是超級代理商)原本旗下就擁有絕對強勢的資源(要甚麼酒有甚麼酒, 要多高級有多高級), 開家甚麼酒都有的店, 對別人來說不容易, 對保樂力加則是小菜一碟.
在巴黎要弄到這樣的地點, 這麼大的空間也真是不容易: 在Saint-Lazare車站旁. 因為是L型店面, 我和朋友約了, 卻各自站在不同入口等對方.
老實說, 近來店裡就是一個眼花撩亂: 從天花板到酒架上的產品, 到吧檯後面的酒牆, 到各處隨放的推車(這個訂製的推車很有趣, 關起來就是個站立型桌子, 可以站著喝酒).
這裡有甚麼呢? 你想像得到的差不多都有: 1200款酒類(葡萄酒, 蘭姆, 威士忌, 干邑, 清酒, 啤酒, 伏特加…) 而且有150款無酒精飲料.
看到了, 還有我們台灣的噶瑪蘭威士忌!
是個選擇超級多的酒專賣店, 這裡也有調酒, 還可以(付費)試飲威士忌在決定要不要買(這一點很不錯), 也可以來上調酒課. 品酒課… 還可以幫你在酒瓶子上刻名字客製化你的伴手禮…
當然, 可以坐下來喝一杯, 喫點小東西. 我和朋友在很有氣氛的長廊座位上點了兩種調酒. 朋友點帶苦味的抹茶(好像比較無趣, 抹茶到處都在玩啊…), 我則點了看起來很炫的會變色的蝴蝶夫人(符合主題男變女嘛!).
酒吧調酒的high light是鏡照調酒Mirroir: 雙胞調酒一是有酒精一是無酒精, 雖然外表看起來一模一樣(嘗起來則略有不同. 有無酒精酒鬼們一喝就知道了啊)
抹茶和蝴蝶夫人上桌都是兩杯一對, 看起來沒有差別. 我的蝴蝶夫人旁邊還有一個小杯檸檬汁. 澳洲籍調酒師用英文講半天, 說要把倒進去才能讓蝴蝶夫人變色.
啊就蝶豆花遇酸變色嘛, 這個法國人可能會很驚豔, 台灣人可是人人都知道的啦.
雖然小驚喜變得不驚喜, 不過在這個拱型走廊下和朋友相聚, 喝小酒, 還是非常開心的.
雞雞巴絲加油! Oops, 對不起, 打字的同時也在看法網公開賽.
雞雞巴斯加油! (喬哥我也愛啦, 可是難得希臘出現這種極品帥哥, 要支持一下)
#Drinks&Co.
精釀啤酒 代理商 在 旅飯 PanTravel Facebook 的精選貼文
#Podcast #旅飯聽見 #工頭堅 #飯醉時刻
賣酒,也可以像寫報導一樣深入|旅飯聽見 工頭堅。旅行長【飯醉時刻】專訪 Salud Food & Wine 行銷企劃-郭恆成
Salud!Ken On Air https://pantravel.life/archives/21075
「酒是一種誠實的媒介。」
本集工頭堅與談西班牙葡萄酒代理商 Salud Food & Wine 行銷業務郭恆成(Vincent),曾任商周《alive》酒線記者及比利時精釀啤酒業務,目前在 Salud Food &Wine 為飲酒者傳遞西班牙葡萄酒的美妙。
訪談內容,從兩人相識的日本東川町之旅、Vincent 的職涯轉變,到現在成為葡萄酒說書人,其中的轉折及過程,以及如何在品酒之旅上繪製不同的色彩。
#這裡聽 https://linktr.ee/pantravel
本集收聽重點:
02:32 工頭堅與 Vincent 的初相遇
04:21 日本東川町旅行趣事
09:17 Vincent 於記者轉換至酒商的契機
19:40 西班牙與台灣的相似之處
23:07 怎麼開始對雪利酒產生興趣
26:15 閱讀推薦書單
35:08 品飲推薦
精釀啤酒 代理商 在 八三夭 Youtube 的精選貼文
#規則就是用來打破的 #八三夭 #劉明群導演
♫ 數位音樂串流:https://www.soundscape.net/a/15238
八三夭IG:https://www.instagram.com/we_are_831
八三夭 獨有人設,喪志系勵志歌第二部曲:
[ 規則就是用來打破的 ]
不唱勵志歌 不打強心針
「今晚 一定要喝 反正 痛苦是 明天的
繼續 反覆著 那痛苦快樂 不完美 的人生 才動人」
・繼 [ 我不需要每一個人都愛我 ] YouTube發燒Top2後,力推第二部曲
「這世界 太坎坷 不如 活在此刻」負負得正正能量,成為現今世代把握當下及時行樂的熱門顯學。
・虎牌冰釀啤酒代言主題曲(游泳池底的破格派對)
新銳導演劉明群替MV掌鏡,以破除方框象徵打破生活社會中種種規則。
・最高規格母帶製作
八三夭不因數位單曲時代而對作品完美有絲毫讓步
紐約傳奇錄音室 Sterling Sound 首席葛萊美獎工程師 Ted Jensen 操刀母帶製作
(One OK Rock, Eagles, Green Day, Guns ’n’ Roses, Blink-182, Sum 41),打造衝擊飽滿的聲音力度與空間。
「規則 就是要 用來打破的 這一生 怎麼活 你說呢?」
八三夭 2021 反正向勵志力作 第二部曲
[ 規則就是用來打破的 ] 破格上線
音樂製作
製作:八三夭
製作協力:張哲銘
編曲:八三夭、W.LIN (奇洱文創)、whyx 于修
錄音:八三夭、張哲銘 @ 八豆夭錄音室
和聲演唱:阿璞、阿電、梁世達
和聲編寫:小橘、阿璞
大合唱:昌哥、巫虹、瑞閎、則則、阿符、壹晴、梁世達、紅葉、士杰、小M、張哲銘、八三夭
混音:小橘 @ 八豆夭錄音室
母帶後期製作人:八三夭
母帶後期工程師:Ted Jensen @ Sterling Sound
MV 製作
客戶:Tiger Crystal 虎牌冰釀啤酒
廣告代理商:AStar
創意:謝清豪、羅晉昌、范綱倫、杜旻修
業務:林含柔、黃郁雯、劉昌浩
製作公司:核心製作
監製:許世麟
導演:劉明群
製片:李沛恩
執行製片:王妍文
製片組:林君翰、黃昭瑜、馬士婷
製片場務:溫左丞、張維展
演員管理:李怡萱
攝影師:楊勝威
攝影大助:黃煒程
攝影組:王奕儒、郭柏翔
燈光師:楊景浩
燈光組:宋志威、呂佑凱、洪名洋
燈車司機:李亭達
燈光器材:貞寶企業
電工:貞寶企業
美術指導:陳筠婷
執行美術:趙苔軒
美術場務:緯盛工作室 汪偉民、陳信宏、許峻豪
造型:陳亞琦 team
交通:陳建生車隊
演員:柯佳琪、吳欣穎、張蘊芊、吳政澔、薛予瞳、周浚嫻、鄧毅揚、李季廷、劉玉琪、董季鑫、毛俊傑
剪接師:黃柏勳
後期製作:潘在陽
調光師:布丁 @ 意象影像
藝人造型:小格 @ 木子小格造型
藝人髮型:Mountain @ 大山髮品
藝人化妝:麵麵 @ 美少女工作室
特別感謝:八三夭熱血後援會的夭怪們 831 Rock Fans Club
[ 規則就是用來打破的 ]
詞:阿璞 (八三夭)
曲:小橘 (八三夭) + 阿璞 (八三夭)
我勵志 不唱 勵志歌
我傷心 不打 強心針
負能量 負負 才得正
Oh oh
逃避並 不是 可恥的
勇敢也 不是 天生的
做超人 披風 未必穿 紅色
這世界 太坎坷 不如 活在此刻
那人們 又何必 在意 那些 過不去的坑
| Darling!Darling!今晚 一定要喝 反正 痛苦是 明天的
| 規則 就是要 用來打破的 太認真 的人生 多累人
| My bro!My bro!沒夢 也挺好的 青春 是用來 浪費的
| 規則 就是要 用來打破的 我要的 何必是 誰說的?
有風格 不代表 高等
玩搖滾 未必要 高冷
我連上 綜藝 都是動 真格
這社會 太假了 還好 我活很真
就像我 從來不 在意 他罵的 有夠機車
Oh oh
| Darling!Darling!今晚 一定要喝 反正 痛苦是 明天的
| 規則 就是要 用來打破的 太認真 的人生 多累人
| My bro!My bro!沒夢 也挺好的 青春 是用來 浪費的
| 規則 就是要 用來打破的 我要的 何必是 誰說的?
不撲火的 蛾 不單純的 吻
好的故事 不遵守 規則
結局照樣能 精彩 深刻
| Darling!Darling!今晚 一定要喝 只要 有你在 就夠了
| 繼續 反覆著 那痛苦快樂 不完美 的人生 才動人
| My bro!My bro!沒夢 也挺好的 青春 是用來 浪費的
| 規則 就是要 用來打破的 我要的 何必是 誰說的?
| 規則 就是要 用來打破的 這一生 怎麼活 你說呢?
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