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『糖質78%カット とろける生チョコ風タルト』
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カロリー&糖類ゼロの「ラカントS」を使った低糖質バレンタインスイーツです。
ココアパウダーと寒天で作る、濃厚とろとろな生チョコタルト。
ダイエット中のバレンタインにぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 4個分
----- ショコラ寒天 -----
牛乳 230ml
ラカントS 顆粒 40g
ココアパウダー 30g
薄力粉 5g
水 50ml
粉寒天 1g
----- トッピング -----
ココアパウダー 小さじ1
生クリーム 40ml
ラカントS 顆粒 小さじ1
いちご 2個
ブルーベリー 8個
ミント 適量
ビスケット(計22g) 4枚
溶かし無塩バター 10g
【手順】
いちごは縦半分に切っておきます。
1. ビスケットに刷毛で溶かし無塩バターを塗り、セルクルに敷きます。
2. 鍋に「ラカントS 顆粒」、ココアパウダー、薄力粉、1/3量の牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、残りの牛乳を加えて混ぜ合わせます。中火にかけて沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
3. 小鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰してから2分程寒天が溶けるまで加熱します。
4. 2に3を加えてよく混ぜ合わせ、再び中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。
5. 1に注ぎ入れ粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
6. ボウルに生クリームと「ラカントS 顆粒」を入れて泡立て器で8分立てに泡立て、口金を入れた絞り袋に移します。
7. 5にココアパウダーをふり、6を絞り、いちご、ブルーベリー、ミントをトッピングして完成です。
【コツ・ポイント】
・水分量が少ないと「ラカントS 顆粒」が再結晶する可能性があるため、牛乳の分量は正しく計量した上で調理してくださいね。
・牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
・寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
・保存期間は冷蔵で当日中が目安です。生クリームやフルーツをトッピングしているため、なるべくお早めにお召し上がりください。なお、お持ち運びの際は保冷剤をつけて保冷状態を保ってくださいね。
・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
【レシピの紹介】
バレンタインおすすめレシピ!低糖質スイーツの生チョコ風タルトのご紹介です。チョコレートを使用せず、ココアパウダーと寒天でとろける生チョコ風に仕上げました。オーブンを使用せず、冷やし固めるのでスイーツ作りが苦手な方でも簡単にお作りいただけますよ!今回は砂糖の代わりにカロリー&糖質ゼロの「ラカントS 顆粒」を使用し、糖質を大幅にカットし低糖質スイーツに仕上げています。いちごとブルーベリーで可愛らしく、バレンタインにぴったりですのでぜひ作ってみてくださいね!
糖質9.7g/160Kcal(1個分)
こちらのレシピは「定番 とろける濃厚生チョコタルト」を参考に糖質量を算出しております。
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糖質 1g カロリー 在 腸活webメディア「腸内革命」 Facebook 的精選貼文
最近人気のロカボナッツ。 カルディやコストコでも売ってるし、なんと薬局やドラッグストアでも売っている場合があるというから驚きです。 ロカボナッツは、ロカボダイエット中の方だけでなく、みんなに愛される人気おやつになっているみたい。1袋が30グラムの小分けなのも浸透しやすい理由なのかもしれません。 このロカボナッツ、腸活にもいいって知ってました?腸活やダイエット中の方でも食べたほうがいい、人気のロカボナッツとは?まるっとまとめてみましたよ~。 ロカボとは? まずロカボナッツを語る上で欠かせないのが、「ロカボ」という食事方法です。 ロカボは、本当の発音は「ローカーボ」だとおっしゃる専門家の方もいますが、もともとは英語の 「ロー(低い)」+「カーボハイドレート(炭水化物)」 が語源です。 糖質制限と似ているような意味ではありますが、全面的に制限してしまうのではなく、ゆる~く糖質を控えましょうという意味合いが強いみたい。 「低い炭水化物」ですからね。「脱炭水化物」ではないわけです。 糖質制限はなぜいいのか? 最近はカロリーを制限するのはあまり意味のあることではなく、栄養素の中で唯一血糖値を上げる「糖質」を控えることが、健康にとっては重要だと考えられています。 健康的にダイエットするならなおさら、ただ摂取カロリーを減らすだけでは、体重は減っても、減っちゃいけないものが減っている可能性があるわけです。 ロカボナッツとは? ではなんでロカボとナッツがコラボしているのか? それは、もともとナッツは低糖質であることがいちばんの原因です。 もちろんすべてのナッツが低糖質だと考えるとちょっと危険ですが、全体的に少ないのはたしか。 例えばカシューナッツは10gで糖質が約3gもあるそうです。あれれ…3分の1が糖質ですね! でもそのほかのナッツは結構低め!10g当たりの糖質量がまとまっていたので、こちらにご紹介したいと思います。 ピーカンナッツ 【糖質0.42g 食物繊維0.94g 脂質7.43g たんぱく質0.95g 71kcal】 マカデミアナッツ 【糖質0.54g 食物繊維0.8g 脂質7.61g たんぱく質0.78 71.8kcal】 クルミ(生) 【糖質0.7g 食物繊維0.67g 脂質6.52g たんぱく質1.52g 65.4kcal】 ヘーゼルナッツ 【糖質0.82g 食物繊維0.94g 脂質6.24g たんぱく質1.5g 64.6kcal】 松の実 【糖質0.94g 食物繊維0.37g 脂質6.84g たんぱく質1.37g 67.3kcal】 アーモンド 【糖質1g 食物繊維1.09g 脂質5.25g たんぱく質2.1g 59.8kcal】 [ 38 more words ]
https://www.chounaikankyou.club/article/rokabo.html
糖質 1g カロリー 在 北島達也【理論を制するものが筋肉を制する】 Facebook 的精選貼文
【本日のQ&A】
Q.
いつも最先端の情報をありがとうございます。
私は現在ケトジェニックダイエットをしながら、胸、太もも、上腕二頭筋を鍛えています。
そこで質問なのですがプロテインはいくら取っても良いのでしょうか。
生来甘い物好きの自分は喉が渇いた時、小腹が空いた時にジュースや間食の代わりにプロテインを飲んでいます。
タンパク質でいうと144gから168gほど摂取しています。
そこまでハードに運動していない際にここまで摂取することは栄養的にも経済的にも無駄なのでしょうか?
北島先生のご意見、ご助言頂ければと思います。
A.
以前は、「タンパク質は一回に20g〜30gしか吸収しないのでそれ以上は無駄」と言われていたこともありましたが、科学が進み、一度に大量に摂取したとしても吸収されることが証明されました。
また、アスリートが1日に必要なタンパク質の量として日本で推奨されている量も体重の2倍のグラム数です。
つまり、体重が60kgの人は120gという感じになります。
ところがアメリカでは、政府が糖質の摂取量を30%以下が望ましいと設定しているために、成人男性の摂取カロリー1800kcal~2200kcalに対して、その40%〜50%のカロリーはタンパク質で摂取することが一般的となっています。
たとえば、2000kcalの45%をタンパク質で摂取すると、900kcalのタンパク質が1日に必要となります。
タンパク質は1gで4kcalとなりますので、タンパク質の摂取カロリー900を4で割ると225gとなります。
普通の人でさえこれだけのタンパク質を摂取している国ですから、アスリートやプロボディビルダー達はこれより遥かに多い量を好みます。
ちなみに、現在のボディビルの世界チャンピオンは体重120kg程度に対して1日600gのタンパク質を摂取しているという話をしていました。
つまり、タンパク質摂取量か遥かに多いアメリカ人の方が、筋肉を発達させることができている事実を見ると、タンパク質摂取量を増やした方が筋肉は発達しやすくなるという考えは自然でしょう。
そして、身体はワークアウトで受けたダメージからの回復のために、多くのタンパク質を必要としていますから、ワークアウトをしていない時でも、タンパク質がいらなくなるわけではありません。
ですから、ワークアウトしない日はタンパク質が少なくても良いと考えることは間違っています。
糖質を制限していなくて、体脂肪率を上げたくない時は、糖質の摂取量は運動量に応じて少し減らしても良いですが、糖質の必要量も、回復を考慮して、運動に使ったカロリーをそのまま減らすことを考えなくても大丈夫です。
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糖質 1g カロリー 在 ばくばクック Youtube 的最佳貼文
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┃ memo ┃
今回は、ジャージー牛乳プリンを低糖質で再現してみました。上に生クリームをかけるとそれっぽくなったので、そこがポイントです(?)
本当に美味しくて、気に入って個人的に何回か作って食べてます。
生クリームの量は、脂質が気にならなければ20gぐらいがオススメです。10gだとさっぱり感強めになります。
低脂質な牛乳などを使うと味が薄くなってぼやーっとした味になるので、できるだけ濃厚な牛乳を使うのが良いですね。味が全然違います。
分量は1人前のカップ1個分なので、何個か作りたい場合は数を倍々にしていってください。
┃ 今回使った材料たち ┃
牛乳 90g
生クリーム 10~20g
ステビアヘルスホワイト(甘味料) 大さじ2/3~1
ゼラチン 1g弱
水 小さじ1
生クリーム 5g(仕上げ用)
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
生クリーム25g使用の場合 176kcal P4.3g F14.6g C6.1g(糖質5.1g)
生クリーム15g使用の場合 130kcal P4.1g F10.1g C5.7g(糖質4.7g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ステビアヘルスホワイト
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
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糖質 1g カロリー 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最佳貼文
いちごのバスクチーズケーキ(d342sv)
【糖質1切れ当り:4.1】
表面をしっかり焦がした、いちごの甘酸っぱい風味のバスクチーズです!⠀
材料を全てぶんぶんして焼くだけのなのでとっても簡単です♪⠀
型サイズ:直径15cm⠀
297kcal(1切れ当り)⠀⠀
⠀
[ぶんぶんチョッパーsuper-5(900ml)使用]⠀
⠀
【材料】6切れ分⠀
☆クリームチーズ 200g⠀
☆たまご 2個⠀
☆生クリーム 200㏄⠀
☆小麦粉 大さじ1⠀
★いちご 100g⠀
★ラカントS 60g⠀
食紅 1g⠀
【手順 】⠀
1.クリームチーズは2cm角にきり常温に戻しておく。イチゴはヘタを取っておく。⠀
2.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
3.2を深めの耐熱皿に入れラップをし500wのレンジで4分加熱する。ラップを外し軽くかき混ぜ、更に4分加熱し粗熱を取っておく。⠀
4.☆と3を容器に入れ30回程ぶんぶんする。⠀
5.食紅を加え更に20回程ぶんぶんする。⠀
6.オーブン対応の型にクッキングシートを敷き5を流し入れて空気を抜く。7.220度に予熱したオーブンで35分焼いたら完成。⠀
8.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。⠀
※飾り用のイチゴの糖質、カロリーは含みません。⠀
糖質 1g カロリー 在 ばくばクック Youtube 的最讚貼文
今年もよろしくね
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┃ memo ┃
新年一発目は、昨年と同じく正月太りをなんとかするための動画にしてみました。僕自身少し食べすぎて明らかに食欲が暴走し始めていたので、おからパウダーやサイリウムで満腹感のあるものを食べ、平常時に戻そうとしているところです。
特にダイエット中は主食に困ることが多いので、作っておけば朝食などで手軽に食べられるものをピックアップしました。
どれも似たような材料で作れて、ほぼ混ぜて焼くだけなので簡単です。保存期間は詳しくないのであまり明確なことは言えませんが、僕は冷蔵保存で3日~4日で食べきりました。
おからパウダーは微粉タイプ推奨です。粗めのおからパウダーや他のメーカーのおからパウダーだと違った質感になったり、水分を足したり減らしたりする必要が出てくることもあります。
┃ 今回使った材料たち ┃
▼おからパウダーのおかずマフィン(ケークサレ)
おからパウダー 25g
サイリウム 4g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
ラカント 小さじ1
塩・こしょう ひとつまみ
アーモンドミルクやオーツミルク、豆乳など 100ml
卵 1個
ベーコン 33g (糖質ゼロベーコン1パック)
ほうれん草(茹で) 50g
チーズ 30g
オリーブオイル 小さじ1
▼おからパウダーのチョコスコーン
おからパウダー 25g
アーモンドプードル 25g
ラカント 25g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
卵 1個
無塩バター 25g
チョコレート効果95% 25g
▼おからパウダーのワッフル
おからパウダー 15g
アーモンドプードル 25g
ラカント 30g
サイリウム 1g
ベーキングパウダー 2g(小さじ1/2)
バニラペーストやバニラオイルなど 適量
アーモンドミルクやオーツミルク、豆乳など 30ml
卵 1個
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
マフィン 全部で糖質約8.6g カロリー約437kcal (アーモンドミルク使用の場合、糖質3g)
スコーン 全部で糖質約8.2g カロリー約482kcal
ワッフル 全部で糖質約5.8g カロリー約344kcal (アーモンドミルク使用の場合、糖質4g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
NICHIGA(ニチガ) 国産 おから パウダー 500g(超微粉)
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
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