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［100題生活題目］NO.11吃麥當勞
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在速食店裡，
最重要的靈魂就是薯條！！
香噴噴的薯條起鍋，
香味可以穿梭在車陣間，
從對街停紅綠燈時，就有魔性的呼喚.....
猶如水手在海上航行時，
經過妖精出沒的海域，
要先蓋住耳朵以免被歌聲魅惑；
當你知道前方500公尺有速食店，
尤其是晚上10點
經過時要閉氣並且目不斜視。
否則等清醒過來，
已經帶著買大送大的紙袋回家！！
三家速食店薯條評比：
🍟麥當勞
薯條金黃細長，兩頭偏方形，
外酥內軟，恰到好處的口感和
勾人的油香氣，在店外500公尺都聞得到。
本人認為薯條的尺寸有經麥當勞測試過，
薯條跟口腔大小的黃金比例，
容易誘發口腔內填不滿的空虛感，
讓麥當勞的薯條容易一口接著一口的秘密。
店員的鹽像灑了不用錢，
拿取的時候會搓揉指尖把多餘的鹽剝掉。
㊙️秘辛：三妍良語曾經每個禮拜要吃2次，
無法控制不買，後來減肥時花了3個月戒掉。
個人吃法：薯條要配玉米濃湯
一半沾番茄醬，一半取較短的薯條
放入玉米濃湯泡軟，連同湯舀起來一起吃。
頗有馬鈴薯濃湯的美味，
還是炸過香氣十足的馬鈴薯。
🍟肯德基
中長粗胖型，兩頭尖頭略硬，
偏橘紅色，表面粗糙，獨特香氣
應該是有參香料，皮略厚，肉多。
剛炸起來表皮很脆有厚度，
但是稍稍放一陣子表皮會變乾刺刺的，
舌頭容易破，尖端會變硬，
咬起來厚厚軟軟的有點可惜。
就算泡玉米濃湯尖端還是很硬，
但是配玉米濃湯吃時肉多，
飽足感比麥當勞好。
算有特色的薯條。
以前是店員時同事教的吃法：
跟櫃檯要糖包和攪拌棒，
撕開番茄醬倒在紙上，
跟糖1：1混合在一起攪拌均勻，
沾薯條吃，肥到爆。
🍟摩斯漢堡：
中型偏粗，表面平滑，兩頭偏方型，
皮薄肉多，香氣普通，
味道很和風口味偏淡。
特色是現炸很燙，小小包，
沾醬常常沾不夠。
似乎連鹽都捨不得放。
和糖醋醬很搭，
如果想吃清淡口味的薯條會選摩斯來吃。
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糖醋醬比例麥當勞 在 [心得] 自製麥當勞糖醋醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自己很愛吃麥當勞的雞塊
雞塊本身就很好吃，不過他們的糖醋醬也是愛吃的一個原因
自從認識了紅龍雞塊以後，偶爾就會買一些回來放冰箱想要時可以弄來吃
雞塊是很像麥克雞塊，但無奈的是糖醋醬一直弄不出滿意的
最早是用糖+醋+少量醬油去調，但是總是覺得少了一些味道
網路上常見的番茄醬+糖或是其他的食譜吃了也覺得不甚滿意
最近剛好又買了一包紅龍雞塊
我也再次興起了自己製作糖醋醬的念頭
上網查了一下查到了糖醋醬上的標示原料
成分：高果糖玉米糖漿、水、濃縮果汁（杏桃、水蜜桃）、蒸餾醋、醬油、鹽、
修飾澱粉、葡萄糖、大豆油、玉米糖膠、紅椒、芥末、馬芹、奧勒岡草、
糖、柑橘油、紅椒萃取物、脫水大蒜、甲基纖維素、關華豆膠、蘋果酸、
脫水洋蔥、焦糖色素、琥珀酸
杏桃或水蜜桃果汁實在太難找了
於是大(ㄊㄡ)膽(ㄌㄢˇ)猜測只是要水果酸甜的香氣，就用蘋果取代了
綜合自己找到的其他食譜弄出了自己的版本
糖醋醬材料：
蘋果 半顆
蒜頭 1瓣
洋蔥 1/10顆
糖 6大匙
醬油 少量上色用
檸檬汁 1茶匙
烏醋 半湯匙
奧勒岡草(批薩草) 適量
白胡椒 少量
辣椒粉 少量
作法
1.先把蘋果、蒜頭、洋蔥放進果汁機打成泥
2.放入鍋子加入糖、醬油、奧勒岡草，一邊攪拌一邊加熱，煮到變有點濃稠後關火
3.稍微放涼以後放入檸檬汁、烏醋、白胡椒跟辣椒粉攪拌均勻就完成了
這次做出來的成品我覺得是歷來口味最像的
其中影響最大的兩者應該是奧勒岡草跟烏醋
烏醋的酸味比較不刺激還帶了一點甘甜，吃起來口味會比用白醋來的溫和
奧勒岡草則是讓香味也更接近麥當勞家賣的口味
不過因為是實驗作，各個調味料都是邊試口味邊放的
所以我也不記得確切放的量
建議要做的時候不要全下，先試口味再慢慢調成自己想要的味道
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※ 編輯: yclamp (1.174.25.6), 10/17/2016 00:13:42
是講市售的蜂蜜芥末沙拉醬嗎?
裡面有加美乃滋醬可能會影響味道跟口感
如果是純蜂蜜芥末也許可以試試
其實我重看了一次我的文章，才發現我家有芥末也有打算要放結果忘了加
下次要做的話再加芥末看看
以前是寫蘋果嗎?那我還真的用對東西了呢XD
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