盛夏檸檬季!用酸酸甜甜的清香滋味,沁涼這悶熱夏天吧🍋
#檸檬甜點 #檸檬塔 #檸檬汁 #檸檬磅蛋糕
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅夫夫之道 FuFuKnows,也在其Youtube影片中提到,好想跟會做甜點的人再一起,感覺他連身體都會是甜的“咦”這次阿凱做的糖霜檸檬磅蛋糕 ,是不是真的好棒棒呢?如果要你買2片,你願意花多少錢呢?(里歐) 絕無僅有的一集 “夫夫甜你心” ,在摧殘完雄雄食社的廚房後宣布成為絕響!欸不是!看完這一集大家應該就學會怎麼做蛋糕了吧?除了支持好吃的蛋糕店以...
「糖霜檸檬磅蛋糕」的推薦目錄:
- 關於糖霜檸檬磅蛋糕 在 FashionGuide 流行情報 美妝心得分享 Facebook 的精選貼文
- 關於糖霜檸檬磅蛋糕 在 黑松露 Facebook 的最讚貼文
- 關於糖霜檸檬磅蛋糕 在 Ireneの美食鋪子 Facebook 的最佳貼文
- 關於糖霜檸檬磅蛋糕 在 夫夫之道 FuFuKnows Youtube 的最佳貼文
- 關於糖霜檸檬磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
- 關於糖霜檸檬磅蛋糕 在 日好甜廚- 糖霜檸檬磅蛋糕Lemon Pound Cake with Frosting... 的評價
- 關於糖霜檸檬磅蛋糕 在 [食不相瞞#19]經典檸檬糖霜磅蛋糕, 綿密又濕潤的口感 ... 的評價
糖霜檸檬磅蛋糕 在 黑松露 Facebook 的最讚貼文
每個月一次的甜點饗宴,因為疫情變成外帶。
謝謝朋友的照顧,我才能吃到❤️
❤️芒果牛乳凍杯
❤️紅豆焙茶銅鑼燒
❤️糖霜檸檬磅蛋糕
❤️酒漬葡萄夾心餅乾
❤️深焙巧克力泡芙
🍵京都柳櫻園手炒焙茶
#時常在這裡
🌹IG帳號是 heysonglulu
https://instagram.com/heysonglulu?igshid=1x5jagzw941ny
糖霜檸檬磅蛋糕 在 Ireneの美食鋪子 Facebook 的最佳貼文
這天來基隆走跳😍
這家甜點店
已經在我的口袋名單中很久
一直沒來是因為它營業時間比較晚
平日要下午2點才開門
不用趕回家接小孩的日子
終於找機會來光顧囉😘
這裡二樓是服飾店
三樓才是甜點店
踏進來會被它「亂七八糟」裝潢風格給吸引😂😂😂
看到很多復古桌椅
甚至連鐵櫃都能當餐桌
看似雜亂卻頗協調
只是某些太特別的座位
坐起來真的不算舒服😂
還是坐一般的桌椅就好
🍰草莓千層
好好吃的草莓千層
吃得出果醬是自製的
不會太甜膩
千層的口感多層次
搭配草莓的酸甜
我們都很喜歡
🎂糖霜檸檬磅蛋糕
烤的熱呼呼的磅蛋糕
口感偏紮實
外層有些微焦脆口感還蠻不錯
不過比起來我還是更喜歡千層蛋糕
整體來說環境蠻特別
甜點跟飲料也還不錯
適合下午茶的好地方
也分享給基隆的朋友喲
❤️金派甜點
📮基隆市仁愛區愛三路75號
☎️(02)2428-2479
#基隆美食 #基隆咖啡廳 #基隆甜點 #基隆下午茶 #金派甜點
糖霜檸檬磅蛋糕 在 夫夫之道 FuFuKnows Youtube 的最佳貼文
好想跟會做甜點的人再一起,感覺他連身體都會是甜的“咦”這次阿凱做的糖霜檸檬磅蛋糕 ,是不是真的好棒棒呢?如果要你買2片,你願意花多少錢呢?(里歐)
絕無僅有的一集 “夫夫甜你心” ,在摧殘完雄雄食社的廚房後宣布成為絕響!欸不是!看完這一集大家應該就學會怎麼做蛋糕了吧?除了支持好吃的蛋糕店以外,也要支持厲害的甜點師嘿!(阿凱)
🙏歡迎把這支影片傳給更多人,一起來學習做美味又可口的蛋糕吧!!
😍歡迎關注IG
夫夫之道➡fufuknows
Leo➡heyitsleo_kai
阿凱➡eyo_wang
#DIY #甜點 #蛋糕
糖霜檸檬磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=6256
這份以法式手法 (即油脂是在後一個步驟拌入) 所完成的檸檬磅蛋糕,在第一次試做成功之後其實還是有一些許不滿意,除了因試用託日本友人帶來的特殊烤模,想學的人不易找到、造成烘烤時間有落差影響口感之外,最主要的問題還是出在組織的結構上。當時的成品固然濕潤、但總覺得如可以再細膩些就更完美了。於是次日又嘗試了幾種組合可能性。有多添加烘焙蘇打粉 (原1茶匙增量為1.5茶匙),也試過1茶匙蘇打粉加上半茶匙泡打粉的版本,但最終的質地都不對。
最後發現主因還是來自於配方中,使用了高量檸檬汁!當酸與膨脹劑作用時過於明顯,導致氣孔組織的粗大,最終回到完全無膨脹劑的做法,於是誕生了這份自己相當滿意的版本。這份不萊嗯獨家版本的「法式檸檬磅蛋糕」以足量的檸檬汁先與動物性鮮奶油作用,形成類似Buttermilk或Sour Cream的效果,這些足量的檸檬汁酸性,平衡了大家在意的高糖甜膩感,而動物性鮮奶油的使用也讓質地濕潤度與香氣更為上乘,這個酸化鮮奶油的作法不僅提供了特有的高含水量,搭配長時間的烘焙熟成與上色,其內層組織的保濕性依然一流。液態油脂採最後拌入的手法,開放了融化奶油以外的植物油選項,如果你不愛厚重奶味可以選用無味植物油 (如葵花子油)作為材料。
[ 材料 ] - 蛋糕體 | 23x11x6.5 cm烤模1只
中筋麵粉:200g
葵花籽油:120g (或融化無鹽奶油)
白砂糖:150g
檸檬皮屑:2顆
室溫全蛋:4顆(210g)
君度橙酒:30g
35%動物性鮮奶油:55g
檸檬汁:65g
[ 材料 ] - 檸檬糖霜
檸檬汁:35g
糖粉:150g
蜂蜜:5g
糖霜檸檬磅蛋糕 在 [食不相瞞#19]經典檸檬糖霜磅蛋糕, 綿密又濕潤的口感 ... 的推薦與評價
[食不相瞞#19]經典檸檬糖霜磅蛋糕, 綿密又濕潤的口感, 傳統無泡打粉食譜與作法(Classic Glazed Lemon Pound Cake, ASMR). Video by. 糖餃子Sweet Dumpling. on. youtube. ·. ... <看更多>
糖霜檸檬磅蛋糕 在 日好甜廚- 糖霜檸檬磅蛋糕Lemon Pound Cake with Frosting... 的推薦與評價
糖霜檸檬磅蛋糕 Lemon Pound Cake with Frosting 磅蛋糕,使用相同份量的材料(皆為一磅)而得名。放置隔夜其味道會融合得更為香濃,因此歐洲人習慣提前製作, ... ... <看更多>