📌新竹市區
📍EISEN bistro 艾昇小館
🏠新竹市東區民權路208號
☎️ (03)535-0008
🔗 @eisen_bistro
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說到艾昇小館,新竹人一定都不陌生吧!!
裝潢美、氣氛佳的餐酒館,
不論是慶生還是過節都是很多人的首選啊~
最近開放內用終於有機會來吃了!
不過這次是和男友家人一起用餐,
所以我拍的很含蓄,每個餐點只按兩張照片
(畢竟吃飯拿出相機真的好像怪咖)
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◽️#剝皮辣椒雞腿細扁麵 $290
雞腿皮煎的非常酥脆,而且很軟嫩
裡頭還有多種蔬菜
奶醬味清爽不膩,整體層次非常豐富~
辣度很低,應該是大部分人都可以接受的辣度
我覺得這道好吃耶!
還有附沙拉和一杯冬瓜檸檬~
◽️#六味醬炒活菌梅花豬飯 $390
一端上桌男友就說「為什麼我的沒有沙拉」
對,這一道沒有沙拉唷~
有點像進階版的糖醋肉
多了很多香料、還有一些其他醬香味
超級下飯!
◽️#漁夫海鮮燉飯 $380
裡頭有淡菜、蝦子、透抽和蛤蠣
點餐時就有請店員將米飯燉軟一點
光看就覺得超入味!!
擺盤也是夠吸睛啊~
◽️#炭烤海虎蝦粉紅醬細扁麵 $380
光看擺盤那兩隻蝦子就有夠霸氣
男友弟弟說好吃,那就是好吃囉!
◽️#布雷克炸海鮮 $109
布雷克應該是Black的意思(?
黑嚕嚕的外觀超特別!
咬下去是鮮甜的海鮮~
有透抽、海鱸魚、鮮蝦、墨魚甜不辣
擠上檸檬汁更加分啊!這道我喜歡!
◽️#甜在心炸雞$109
這道就是正常發揮的鹹酥雞
味道好吃,可以點~
【加價 $180升級套餐】
每日好湯+飲料+手做甜點
湯頭超好喝啊~~那時候喝一口就想把整碗搶過來
布丁的醬汁有點太甜,裡頭的珍珠偏硬
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整體來說味道好吃,非常特別
主打中西合併、「用筷子吃西餐」
每一道層次都很豐富,多元的味道融合在一起味道卻很融洽!
(真的一定要自己來體會!
店內環境也很舒適~聚餐聊天超適合
下次會想再來吃吃看不同道菜!
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【其他】
◾️每人低消 $250
◾️收10%服務費
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,結果影片忘記放上食材表了(跪 是肉ㄙㄠ、,打得時候還記得,錄音的時候後念得太順口了😂 ✏低脂滷肉臊(2人份) 紅蔥頭30g 蒜頭25g 杏鮑菇250g 板豆腐300g 醬油5大匙 糖1大匙 米酒1大匙 水120g 白胡椒1/4小匙 五香粉1/4小匙 ✏味噌雞丁豆腐蛋炒飯(2人份) 雞腿180g ...
糖 醋 透抽 在 Facebook 的最佳貼文
今日之「TA by AKAME」主題晚餐:刺蔥馬告醬& Sky 煙燻雞心辣椒粉烤香菜釀透抽,奶油煎山藥佐紫蘇檸檬胡椒鹽,無花果羽衣甘藍沙拉佐芝麻花生橄欖油醋汁,黑糖肉桂抹醬麵包,海霧可可冰霜。佐餐酒是日前沒喝完的泰國 Khao Yai GranMonte Spring Unwooded Chenin Blanc 2019 白酒。餐後甜點是梨山武陵「味全農園」之馥梨切盤。
→ 收到 AKAME 旗下品牌 tamaparalubu 的中秋禮,四款調味料、一款冰霜,興之所至一口氣全用上,來一頓主題餐:
船凍透抽均勻抹上刺蔥馬告燒烤醬,腹中塞入滿沾醬汁的香菜,橫紋鍋上煎烤,再灑上來自弟弟 Sky 快閃店的煙燻雞心辣椒粉,鮮醇鹹甘中透著馨香與勁辣;芝麻花生醬調以橄欖油醋拌沙拉,甜美濃甘;山藥切薄片以奶油兩面略煎灑以紫蘇檸檬胡椒鹽,滋味芳馥明亮;黑糖肉桂醬塗在鄉村麵包上烤成金酥,蜜甜芬芳;與 Double V 合作的港口茶冰霜幽幽茶韻優雅綻放,香氣滋味好生紛呈豐富一餐。
※ 更多餐桌分享:https://goo.gl/bXEkxU
糖 醋 透抽 在 Facebook 的最讚貼文
宵夜時間到了~
在這種吃與不吃的時刻~
就讓我來推你一把吧😆❤️

今晚我們家不小心又來了場大年初二回娘家的桌菜😂
因為一大早收到孩子們的海王子舅舅寄來的魚🐟
整整三大尾,看著這麼新鮮~不馬上煮一下好像說不過去~
傳了訊息要弟弟妹妹下班回家吃晚餐❤️
人多菜才會更好吃呀❤️
另外平時大家留言分享的晚餐餐桌照、
也成了我的靈感~
那個高麗菜炒透抽&糖醋魚~
今天不就出現了❤️
這餐飽到連葛媽都約我摸黑去花園晃晃~消化一下🤣
實在太滿足了❤️
-糖醋魚
-日式紅燒豆腐煮
-芹菜炒甜不辣
-麻婆豆腐(再來一次,太好吃,一定要弟弟妹妹也吃)
-姐姐牌醃小黃瓜,葛弟超愛的
-紅蘿蔔煎蛋🍳(家常一週要吃個2-3次)
-彰化的某家控肉 ,婆婆送來的。
-炒雨來菇,思念墾丁的味道❤️好想念本港海鮮的龍蝦粥唷❤️
糖 醋 透抽 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
結果影片忘記放上食材表了(跪
是肉ㄙㄠ、,打得時候還記得,錄音的時候後念得太順口了😂
✏低脂滷肉臊(2人份)
紅蔥頭30g
蒜頭25g
杏鮑菇250g
板豆腐300g
醬油5大匙
糖1大匙
米酒1大匙
水120g
白胡椒1/4小匙
五香粉1/4小匙
✏味噌雞丁豆腐蛋炒飯(2人份)
雞腿180g
板豆腐300g
雞蛋1顆
黑胡椒適量
味噌1大匙
日式醬油1/2大匙
鹽巴1/2小匙
青蔥1根
蒜頭2瓣
紅蘿蔔40g
蘑菇4-5朵
✏很像奶油乳酪的豆腐抹醬
板豆腐300g (需壓乾水分)
糖20g
鹽巴1小匙
巴薩米克醋5小匙
✏焗烤豆腐白醬義大利麵
板豆腐200g
牛奶100g
起司片1片
米酒4大匙
洋蔥1/4顆
蒜頭10g
蝦子80g
透抽 100g
蛤蜊 150g
義大利麵150g
起司絲60g
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0:00 Preview
0:21 肉腐滷肉臊
2:02 味噌雞丁豆腐炒飯
4:55 豆腐奶油乳酪抹醬
6:47 焗烤豆腐海鮮義大利麵
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/X5hMGQaBDtk/hqdefault.jpg)
糖 醋 透抽 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蒜蓉透抽】Q彈口感「時間」是關鍵!簡易特製醬汁讓整體更鮮美!
「在家也能吃到大海鮮甜滋味?」
「怎麼煎透抽才不會乾扁?」
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⛱簡單哥小前置:透抽清洗乾淨後需取出內臟
(今日份量:3 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉透抽 2尾
👉蒜泥 25克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉辣椒粉 0.5小匙
👉米酒 1大匙
👉烏醋 1小匙
👉香菜 1克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 2大匙
👉糖 適量
👉薑 5克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①清洗後把內臟取出,用鹽巴、胡椒、米酒去腥
②熱鍋後下油,將透抽吸乾水分後
③整尾下鍋煎至微金黃翻面,煎至金黃色後瀝油
④加入薑末、蒜末攪拌均勻後倒入熱油拌均勻
⑤加入醬油、蠔油、烏醋、水拌均勻備用
⑥切好透抽後,淋上醬汁即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#蒜蓉透抽
#海鮮料理
#透抽料理
#中卷料理
#居家料理
#簡單哥
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糖 醋 透抽 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【海鮮煎餅!餅皮香酥這樣做】
今天要來跟大家分享這道「海鮮煎餅」
一般提到海鮮煎餅就會想到韓式🇰🇷
阿慶這次特別跳脫了韓式煎餅的作法💥
結合阿慶獨家的小秘訣!餅皮更酥、味道更鮮🦐
再加上特調萬用醬,簡直絕配🤤
讓大家不用上餐廳
在家就能輕鬆做出升級版的「海鮮煎餅」喔!
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
沾醬材料:
✅醬油 5大匙
✅二砂糖 4大匙
✅白醋 3大匙
✅蒜頭 4顆
✅水 3大匙
✅熟白芝麻 1大匙
✅辣椒粉 1小匙
✅香油 1大匙
✅蔥花 15g
✅洋蔥 25g
麵糊材料:
✅低筋麵粉 110克
✅玉米粉 2大匙
✅在來米粉 2大匙
✅蛋 1顆
✅水 1杯
✅鹽 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/3小匙
✅香油 1大匙
配料:
✅韭菜 50g
✅洋蔥絲 45g
✅香菇 35g
✅蚵仔 100g
✅透抽 120g
✅現剝白蝦仁 3隻
✅油 2大匙
✅熟白芝麻 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅韓式泡菜 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.使用磨泥器分別將蒜頭、洋蔥磨成泥狀並倒入碗中拌勻。
2.依序加入醬油、白醋、香油、水、二砂糖、辣椒粉、熟白芝麻、蔥花拌勻,調製醬汁。
3.切洋蔥絲、韭菜、香菇放入碗中,再加入白蝦仁、透抽,下白胡椒粉、熟白芝麻拌勻備用。
4.取另一碗依序加入低筋麵粉、玉米粉、在來米粉、蛋、水、香油、鹽、天然鮮味粉拌勻製作麵糊倒進碗中。
5.熱鍋加油下麵糊,蚵仔裹麵糊後下鍋小火煎,煎餅定型後轉中火上色搶酥。
6.起鍋後切片,配上泡菜、蔥花、沾醬即可享用。
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