質地偏硬的糙米煮法跟白米可不同，掌握訣竅才能吃得健康又美味！許多小撇步都在文章裡呦！快去看看吧～
糙米煮法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最讚貼文
同時也有119部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！ 本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包＆焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包，散發淡淡的麥子香氣，搭配微甜鹹香的乳酪醬，堅果香濃郁還可以吃得到核桃...
「糙米煮法」的推薦目錄：
- 關於糙米煮法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最讚貼文
- 關於糙米煮法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於糙米煮法 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
- 關於糙米煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於糙米煮法 在 Re: [問題] 義美糙米煮法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
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- 關於糙米煮法 在 請問糙米粥，大家會怎麼煮？ - Mobile01 的評價
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- 關於糙米煮法 在 Re: [問題] 義美糙米煮法 - PTT Web 的評價
- 關於糙米煮法 在 [問題] 糙米要怎麼煮才能有近似鬆軟口感？ - 看板cookclub 的評價
糙米煮法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包＆焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包，散發淡淡的麥子香氣，搭配微甜鹹香的乳酪醬，堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒，麵包抹上它之後，都快變成甜點了，超級好吃～大力推薦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/nokneadbread/
【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜
【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original，非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃 【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃，巧手優惠連結：https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙 水
15 g 砂糖 (b)
本篇食譜跟 「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作，內建兩種模式：
1) 調理模式：中火、弱火、微火、低溫。可大火料理，也可以精準控溫做低溫料理（30~95°C），像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式：有白飯：標準、鍋巴、稀飯、糙米 選擇。煮出來的白飯粒粒分明，特別Q彈喔，真的是很好的飯鍋。
了解更多：https://www.hengstyle.com/product/6758
時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)
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#歐包 #早餐 #防疫食譜
糙米煮法 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
最近經常做飯糰，作為戶外行動糧，
出門走走登高望遠又增添了不少勇氣，
做飯糰的同時，
想著一直以來各種噴射在我身上的子彈，
就做成了這個形狀！
用紅赤赤、消食活血，健脾主治燥胃的紅麴，
還有黑嚕嚕的黑麥汁，浸泡而成的大補丸，
造出這顆沒有火藥、不會爆炸的丸子，
如同大魔神的金剛飛拳、「啊酒叉」忍者炸彈...
看準目標旋轉擊殺，精準如手術刀一般的兵器～
或許我不需要迎擊這些言論，
但是，選擇沈默是一種態度，
表達想法，也是一種權利！
我是真的表達能力不是太好，
有時也會被斷章取義，但我真正想說的是：
「我們無法成為人人都喜歡的存在，
但至少自己，要認同自己的存在，
就算身上已經有太多自己都無法喜歡的缺點，
也要疼惜自己，這一路上為自己的努力！
我很幸運，有個總是站在我身邊的先森，
但是自己，也要勇敢的站在自己這一邊！」
💣🍙炸彈火藥做法🍙💣
辣飯準備：
白米或糯米-米杯一杯。
糙米-米杯八分滿。
紅麴米-米杯二分滿。
-米浸泡約半小時後，
兌兩杯半的水，
電鍋外鍋兩杯水煮熟--”
麥香溏心蛋準備：
清醬油-米杯一杯
黑麥汁-米杯一杯
清水-米杯一杯（可用米酒）
-蛋煮成想要的熟度，
把醬汁煮滾後，浸泡過夜--“
“揉圓組合完成”
⚠️警語：
紅麴米是紅麴黴菌發酵而成的食品，
本身略略帶藥性，
以下族群食用前請諮詢醫師：
⚠️正在服用降脂藥物。
⚠️正處於感染中、或肝功能異常患者。
⚠️幼童、孕婦等用量需徵酌。
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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IG：local_mom_ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
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Song: Xomu, Hyurin & Mitsune - Gloxinia
Link: https://youtu.be/9Mzg5N92dUs
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https://www.youtube.com/watch?v=YQfbFXwsTmw&list=RDLqcOEYXyRKE&index=28
Song: omri - for a moment
Link: https://youtu.be/YQfbFXwsTmw
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Song: GRÄF - Reaper
Link: https://youtu.be/Boskyqk-tbM
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糙米煮法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
買【Tefal法國特福】迷你智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋 按這裡→https://lihi1.com/pDCFo
1.白飯 (快煮米飯/白米功能8分鐘)
2.黎麥糙米飯 (快煮米飯/糙米功能20分鐘)
3.燉牛腱 (調理行程/增壓快煮功能20分鐘)
4.蜜黑豆 ((調理行程/增壓蒸炊功能20分鐘+調理行程燉熬20分鐘)
5.蒸海鮮 (調理行程/增壓蒸炊功能8分鐘)
6.干貝香菇雞湯 (調理行程/燉熬功能40分鐘)
7.炒牛肉(調理行程/快炒功能15分)
8.舒肥雞胸 (調理行程/舒肥功能65℃20分鐘)
9.牛雜筋咖哩 (煎選食譜/和風咖哩功能10分鐘+加熱功能5分鐘 )
10.日式角煮 (精選食譜/日式角煮功能20分鐘)
11.馬鈴薯燉肉 (精選食譜/洋芋燉肉功能7分鐘)
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糙米煮法 在 用偷吃步煮糙米飯：懶人圖解筆記 - 媽媽經 的推薦與評價
用偷吃步煮糙米飯：懶人圖解筆記 · 1.以電鍋附贈的水杯為標準，內鍋放入3杯米(或2杯米)，用清水快速沖洗2次。 · 2.以電鍋附贈的水杯為準，在已經放了3杯米的 ... ... <看更多>
糙米煮法 在 11號健康廚房- 《糙米飯煮法分享》 在店裡 的推薦與評價
很開心很多客人朋友們喜歡， 分享我的煮法如下～ 【糙米飯煮法分享】 1. 浸泡糙米，煮之前至少浸泡4小時(早上要煮的可以在前一晚清洗浸泡， ... ... <看更多>
糙米煮法 在 Re: [問題] 義美糙米煮法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大同電鍋的使用說明書...
https://ppt.cc/V8n8
擔心短連結有問題可以自行google搜尋
關鍵字 "大同電鍋+說明書" +換成空白也是可以
就會跑出搜尋結果第二個
"大同電鍋使用手冊、產品保證書 - TaDELS Archive Single"
這個連結
法律文件資料庫 > 人身安全>食品及藥品衛生>商品安全：大同電鍋使用手冊、產品保證
書
裡面大同電鍋使用手冊的圖檔
裡面詳盡的介紹
1.內鍋用水 一杯米就是內鍋刻度1的水，外鍋用水是內鍋一杯米外鍋一格刻度的水
以此類推，兩杯米內鍋刻度2，外鍋是用量米杯刻度2的水；三杯米內鍋刻度3，外鍋是用
量米杯刻度3的水。
以上有發現?大多數的人都是用一杯甚至兩杯外鍋的水....這樣太耗電了
而且這樣水蒸氣太多飯會偏濕，也需要悶比較久..燉煮時間也比較久
2.糙米 胚芽米的部分，外鍋需要比原本多1量米杯的水，也就是一杯米刻度1+1杯水，
不過還是建議糙米先泡過會比較好。
我煮飯的標準，白米沒洗內鍋是1杯米約1.5杯的水，兩杯米就是三杯水..再煮更多就會
減少水量，外鍋始終都是用"幾格"的水。
糙米的話目前還沒嘗試過，但是內鍋水會使用的比白米還要多(因為懶得泡= =)
※ 引述《yonyon (yon)》之銘言：
之前買大賣場的十穀米
照著包裝袋教學、網路教學、也有浸泡足夠的時間
結果每次都慘不忍睹
已經失敗五六次了QQ
平常外食也有吃糙米的習慣
這次購入義美免浸泡免洗糙米
想問如何用大同電鍋煮出像外面素食店的好吃糙米
不想再浪費食材了才上來詢問版友意見QQ
先謝謝各位了
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