🏮元宵節
忙了一下午,用地瓜粉幫黛西手作湯圓,以為會ok的,結果沒有⋯外皮的口感是Q的,吃起來心理有些奇怪,於是不分享食譜了,不過紅豆內餡倒是滿療癒人心。
在HOLA找到這款黑糯米甜酒釀,無加糖、香料、防腐劑,單憑麴與米發酵得到的甜味與香味,有些微酸,自然的美味;旋開瓶蓋,直接加入煮好的湯圓或元宵,擔心太甜的朋友兌些熱水也可以。
雖然黛西只能吃不如糯米粉好吃的湯圓,但她很滿意這罐甜酒釀,她說很甜、很好😆
ps. 寶寶過了3歲,改叫她黛西,她說她喜歡人家這樣叫她。
#親子共食美味又方便
#黑糯米的甜酒釀
#怪怪的元宵
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”,之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是,这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用,用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸,所以非常节省时间。推荐大家吃多少做多少,然后放冰箱保存以免变质。 本期菜品【跳水泡菜】 【主料】 萝...
糯米甜酒 在 美食說書客 俺是老終吃很胖 Facebook 的最佳貼文
隱藏版?糯米甜酒釀芝麻花生湯圓,不知開始賣
鳳梨糖水湯圓冰了沒!?鼓山路上老藥局總讓人
錯過?因陳舊外觀極不起眼~祖籍北京大姊煮起
那兒時記憶母親的老味道!
而有誰知道
這眷村或老巷弄市場懷舊的古早味
會出現在這裡∼那甜酒釀帶著類似小米酒
獨特發酵味 但更顯收斂 圓滑
帶著稀微的甘甜感 難能可貴是那手工湯圓
口感綿而有彈性
花生 芝麻內餡不過甜同時香氣在
隨著眷村減少甜酒釀越來越少見,一股讓人懷舊好風味
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【一家藥局.甜酒釀湯圓】
美味地址:高雄市鼓山三路108-12號
營業時間:08:00∼21:00
Ps: 這篇定要定期分享
這樣大姊才會更有動力繼續賣這古早味
一碗50元 因只有一桌可坐 故以外帶為主
http://fanyu58.pixnet.net/blog/post/209602078
糯米甜酒 在 水靜葳環遊世界366天 Facebook 的最讚貼文
#旅遊記者流浪10多年未曾想家⋯⋯至此田地
古巷里 老爺爺見咱一群外地人 親切指路:那兒有活動呢! 蜿蜒,似九份山城的曲折山徑,拐彎,賣辣椒醬的雜貨舖老媽說:炒菜用這瓶、蘸牒選這罐、酸湯魚就這瓶⋯⋯這隱匿老城古巷的「辣椒🌶️天后」太口愛! 這城,萌萌噠。煙雨濛濛,人也萌萌。我的心,留下了。 喵嗚~我想念湖南鄉下的奶奶⋯⋯(每天都叫我出去玩,別呆家裡)
再轉彎,釀糯米甜酒的大娘呀,
可以摸摸您那很SKII 的嫩手,您釀的酒有毒呀!咋能醬好喝呀!我都一喝上癮啦!連蜜蜂🐝都搶喝 醉死杯中蛤⋯⋯蜂兒真懂醉生夢死的藝術呀!
#流浪漢想家惹 #貴州黔東南 #鎮遠古城 #鎮遠古鎮 #美麗中華 #水靜葳Jing找樂子
糯米甜酒 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”,之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是,这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用,用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸,所以非常节省时间。推荐大家吃多少做多少,然后放冰箱保存以免变质。
本期菜品【跳水泡菜】
【主料】
萝卜(适量)
仔姜(适量)
洋葱(适量)
大青椒(适量)
大红椒(适量)
莴笋(适量)
芹菜(适量)
【辅料】
小米辣(约50克)
大蒜(约100克)
生姜(1小块)
香菜(几根)
桂皮(2小块)
八角(2颗)
三奈(10克)
青花椒(3克)
【调味料】
食用盐(100克)
白糖(50克)
冰糖(150克)
大红浙醋(150克)
白醋(50克)
味精(6克)
鸡精(6克)
糯米甜酒(50克)
纯净水(约1500克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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糯米甜酒 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
#五味鴨#鴨#碌鴨
今日小貼士:
配料:鴨子壹只(6斤),客家娘酒(黃酒)200ML,
生抽120ML,米醋60ML,柱候醬30克,黃片糖50克,
姜30克
註意事項:
娘酒即是客家人的糯米甜酒,沒有可以用黃酒代替。
喜歡偏鹹口的可以加3克鹽。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/m6fJv-yOB2Y/hqdefault.jpg)