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🧡【煙韌又夠滑！低糖客家糍粑！】大埔名物～
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位於大埔墟街市及熟食中心嘅佢地，主打客家糍粑同糖水～《客家糍粑$18/3粒》其實即係花生芝麻糯米糍，客家糍粑裡面係低糖花生黑芝麻餡，今次外賣完返到屋企隔咗幾個鐘先食，但個糯米外皮都仲係鬆軟濕潤～外皮一咬有驚喜，非常滑、彈牙，花生黑芝麻餡都幾香，如果餡料份量多啲會更加正。
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滑嘟嘟
地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS29號舖
今日叫老公幫我買糯米糍，
以下係真實對話：
我：「嘩！正呀！仲熱㗎！咁新鮮～～」
老公：「梗係熱啦！出面成三十幾度！乜都焗到熱啦！」
我：⋯⋯⋯⋯⋯⋯
雖然都係熱，個感覺即刻爭好遠🥲
點解唔欺騙下我🥺
你們怎麼過這個中秋節呢？
今年的中秋佳節我試了很多不同口味的月餅（放肆得很開心 😬），但是我發現我最喜歡的還是最最最傳統的口味，那就是雙或四黃蓮蓉月餅 🥮✌️🌕 但是今年我沒遇見低糖的所以每次也只會吃1/8個 👻 姐現在吃不慣甜的食物了🙆🏻♀️ 另一個令我很驚艷的口味是冰皮榴槤月餅，但是我不會把它當成月餅看待因為它吃起來就像是糯米糍一樣 😍
那你們呢？喜歡吃什麼口味的月餅？🥮
?? 本集食譜??
12件份量 12pcs
粘米粉 50g Rice Flour
糯米粉160g Glutinous Rice Flour
砂糖 100g Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
水 180ml Water
香蕉油 12g Banana Oil
1.150g糯米粉,粘米粉,砂糖及鹽拌勻
2.加入香蕉油拌勻
3.加入90ml沸水及90ml凍水拌勻
4.在可蒸器皿掃油,將粉糊倒入器皿內包保鮮紙
5.煮沸水,以中大火蒸30-40分鐘
6.將已蒸熟的粉團用攪拌均勻,包保鮮紙稍為放涼
7.10g糯米粉以小火炒熟備用
8.在枱面灑上已炒熟的糯米粉,將粉團搓勻
9.搓捲成條狀後平均切件,完成
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本片關鍵字:
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[極度簡易 ]椰汁紅豆糕的做法 ,可以按比例轉椰汁馬豆糕/綠豆糕 How to make Coconut Red Bean Pudding easy recipe
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♥ 聊天時間 ♥
掙扎了很久
太多人想我拍長洲的美食推介
但太遊客的 除了已經很多人拍過以外
其實我真的很少吃:P
不遊客的
又好像大家沒那麼感興趣
這次問了女主人可不可以拍Vlog
謝謝她讓我安心的架相機
一直覺得這家店很浪漫
餐廳取名來自男女主人的英文名字
這些故事
還是待大家去吃東西的時候
女主人有空再親自告訴你們吧！
小島的風情
不是大魚蛋也不是糯米糍
是人與人之間的關係
是用心相處的時間
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♥ 今集內容提及:
❋ ChocoDuck Bistro
G/F, No. 3 Kin San Lane, Cheung Chau
https://www.facebook.com/chocolateduck/
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#長洲 #長洲美食
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