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📌韓國製*不倒翁蜂蜜芥茉醬
美味的蜂蜜芥末方便的調味
料理怎麼搭都不搶味
吃法多樣口感細膩
生菜沙拉、炸物、三明治都百搭
📌日本製*新膳食纖維糯麥飯
口感醇厚,香氣濃郁
總膳食纖維量是白米的25倍
嚴選日本黃金糯麥,美味爽口
📌蘑菇香辣油拌飯醬
吃不下飯就很適合來一下這個
綜合菇菇、筍子、辣醬,真的是很開胃吃下去的口感也是超棒的
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同時也有160部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】 冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享,今天比較有時間,我也錄下過程,給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮,今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋,兩者滷出來的效果都差不多,都好吃,並且節省很多時間,甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯...
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糯麥飯 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳貼文
晚餐風景~
清蒸紅鰷
蔥爆大蝦
涼拌麻辣腐竹
蛋餃燒白菜
糯麥飯
冷泡高山烏龍
感覺好陣子沒吃到清蒸魚,心裡頭有點想了,跟熟識的老闆訂些海鮮,是當天直送到府的。有一條當季的紅鰷,還有一包大尾鮮蝦。
「新鮮的魚就是要當天吃,冷凍可惜了」這是婆婆從以前就不斷耳提面命的話!
清蒸魚為晚餐主角當仁不讓,有魚又有蝦更完美。新鮮的蝦,除了白灼最能吃出鮮度,簡單調味的蔥爆蝦也是很棒的選擇,那大把吸收鮮味的蔥花不輸主角,非常下飯。
為孩子燒一盤他們熱愛的蛋餃白菜,為威廉做一盆涼拌麻辣腐竹,這樣的晚餐就皆大歡喜啦!
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【超簡單 蔥爆蝦食譜】
白蝦 依大小10~20隻都可
蔥花 半碗~一碗
蒜碎 2小瓣
嫩薑碎 0.5大匙
喜辣可放辣椒圈 少量
.
米酒 1大匙
醬油 0.5大匙
1. 用剪刀剪去蝦鬚、眼部、尖刺、蝦腳。
*冷凍蝦,烹調前十分鐘才從冷凍庫取出,隔袋泡水,或是流動水沖洗,非常快就退冰,不需要提前退冰,任何海鮮都如此!
2.熱鍋放入少許油,爆香算碎與薑碎,將處理好的蝦放入,中火,煎到都有變色,嗆入米酒略燒。
3.放入蔥花、拌炒,淋入醬油,炒至蝦全紅,即關火。爆炒的整個過程很快速,維持中火,蝦殼全轉紅就可熄火,餘熱會讓蝦肉更熟。
*也可加些洋蔥粗絲,或是熄火後加入一把香菜、或是九層塔,三選一,滋味皆不同,但都非常下飯。
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涼拌麻辣腐竹食譜
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4239832862739786/
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#蔥爆蝦 #麻辣腐竹 #腐竹
糯麥飯 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
🥩 京都過江龍! 鹿兒島A4黑毛和牛!
🇯🇵 餐廳: #京都勝牛 #kyotokatsugyu
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🍽菜式介紹:
❝ 鹿兒島A4黑毛和牛西冷 $438 ❞ 🔸4.5/5
❝ 極上和牛M9後腰大脊 $285 ❞ 🔸4.8/5
❝ 炸特選大海老 $48/隻 ❞ 🔸4.8/5
▫▫▫▫▫
📍餐廳地址: #銅鑼灣 謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
日本京都大熱的吉列牛扒專門店 - 牛カツ京都勝牛 - Gyukatsu Kyotokatsugyu -🔸,登陸香港銅鑼灣啦! 曾經在日本品嚐過,如今未能去旅行,😍幸好也在香港尋回日本的滋味呀!
店內充滿日式風情🇯🇵,跟京都店的裝潢大致相同。採用本系簡約設計,餐牌圖文並茂,吉列菜式包含各個部位的牛、豬、蝦和三文魚等,總有一款合你胃口呢~
每份套餐都包含麥飯🍚、椰菜沙律🥗和味噌湯🍲,而飯和沙律更可無限量追加,吃得相當滿足唷!
極上和牛M9後腰大脊 ◢
採用澳洲極上M9和牛製作的吉列牛扒🥩,質素相當好呢! 利用190度高溫大豆油快炸60秒的牛扒,薄身的麵衣炸至金黄酥脆,內裡的牛扒則維持3成熟😍,油溫掌握得剛剛好。色澤鮮紅的牛扒,脂肪含量高,肉質超腍軟🥳,太好吃啦~
鹿兒島A4黑毛和牛西冷 ◢
勝牛除了有澳洲和美國牛肉👅,亦有油脂豐富的鹿兒島A4黑毛和牛供應呀! 黑毛和牛的色澤比M9和牛更粉嫩嫩,因為它的牛脂含量更高😆,而且分佈得更均勻。
把吉列牛每邊燒5至10秒,熱力把脂肪溶化,使牛肉🤩更加甘香、🥰更加美味、😍肉質更加幼嫩!店家自創出多款醬油,例如: 醬油、山椒鹽、咖哩、和風沾醬和酸汁等等。沾醬後令味道層次更豐富,一口肥美鮮嫩香和牛,一口軟糯麥飯,滿滿的幸福感呀~
炸特選大海老 ◢
氣勢非凡的大海老🍤,大得超級誇張呀! 脆脆可口的炸漿,配上彈牙海老,啖啖大肉,令人慾擺不能呀~
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan京都勝牛
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糯麥飯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳貼文
【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】
冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享,今天比較有時間,我也錄下過程,給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮,今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋,兩者滷出來的效果都差不多,都好吃,並且節省很多時間,甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯爐用壓力鍋清洗的時候真的很傷我的手腕,太重了。手腕好像受過傷之後,之後再拿重物都感覺舊傷快復發,洗鍋子果然還是烹飪過程中最費神的部分。
回到紫米團購,這也是應讀者要求開的第二次團囉:)我自己煮飯很喜歡除了白米以外,放紫米或者燕麥米,減少白米的份量。這次開團的紫米是台灣在地野生種紫米,種植在花蓮壽豐,不是黑米也不是黑糯米。吃起來香Q,有口感,不像糯米軟糯。一如既往地很好吃,我通常會半杯米、半杯紫米。這次也一樣有紫麵捲的選擇,採用台灣關廟麵工法,添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉,麵條煮好是有口感的,大家可以試試看。
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糯麥飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水
調味料:
1g 鹽 /Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
滷汁:
5g 薑/Ginger/しょうが
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15g 砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水
【2021.9.12排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
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糯麥飯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【烤日式年糕來吃】
今天介紹烤年糕,將糯米做的年糕烤得熱熱、金黃金黃,沾上蜂蜜與花生粉享用,是飯後最甜蜜的點心。使用開團中的Lacena烤盤,韓國Lacena烤盤的的詳細圖文介紹請看
https://reurl.cc/zWgdDV
這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐,當然也可以放在卡式爐上,在戶外使用,露營、家裡廚房使用都非常方便喔:)
✅ 本料理影片使用韓國Lacena34公分麥飯石不沾烤盤,團購資訊如下:
團購期間:2021/09/06-2021/09/12
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-k_4zb9Hvhw/hqdefault.jpg)
糯麥飯 在 Origins foodist 金舌頭食集 - Facebook - 登录或注册 的推薦與評價
【糯麥飯煮法教學】 週末的課程中好多同學詢問糯麥飯的煮法比例小編整理了以下兩種比例給大家參考看看: 1️⃣增加膳食纖維攝取量糯麥:白米= 1:1 ... ... <看更多>
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糯麥飯 在 [問題] 日式大麥飯- 看板cookclub 的推薦與評價
很喜歡某知名日本連鎖炸豬排餐廳的料理
尤其是特色米飯(麥飯)
上網查詢相關資料發現是大燕麥(?)
在桃子購物網站找到[西川米店]
以及[hakubaku]兩種品牌
想請問版友有沒有推薦的牌子
或是在哪購買的資訊?
以下附上餐廳麥飯以及找到的兩種牌子圖片
請幫忙確認找的方向是否正確呢?謝謝!
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