[#甜蜜食間 / Ying's Sweet Time] One Tree Hill Taipei
過去這一年來,發現台灣的甜點及餐飲圈其實比巴黎靈活、充滿彈性,創意與跨界合作源源不絕。今天下午終於有機會拜訪一直很感興趣的 One Tree Hill Taipei,讓我再度確認了這個想法。
Katia 與 Yen 兩人分別來自台灣與新加坡,一人學習法式甜點、另一人研究東方茶道,且皆有米其林餐廳服務經驗。將茶與盤式甜點(dessert à l'assiette)結合的「#茶甜點」(tea desserts)看似新潮,對他們來說卻無比自然。無論是加入了凍頂烏龍茶重新詮釋的蘋果塔(tarte aux pommes)還是結合伯爵茶與薏仁、仙草的「Black & White」等看似奇妙的組合,嚐起來都頗有新意,且不由得讓人驚奇「原來它們這麼搭」!
這次還剛好幸運地遇上 聯馥食品 Gourmet's Partner 與全球最知名的果泥品牌「保虹」 Les vergers Boiron 的「春季甜點串聯」活動,品嘗到 One Tree Hill Taipei 為此特別設計的「楊枝甘露飲」(Thé Straw)與「鳳梨鹹蛋黃費南雪」(Pineapple & salted egg yolk financier)。其中楊枝甘露飲以杉林溪烏龍茶為基底,搭配一管芒果、西谷米、葡萄柚、椰子的吸管,極有創意地結合「啜飲」與「吃」,在品嚐中完成「茶甜點」的意義。優雅的茶香為原本酸甜的港式甜品增添了纖細的多層次風度。鳳梨鹹蛋黃費南雪,則突出了焦化奶油(beurre noisette)的角色,濃厚且充滿堅果香的奶油使得外層極為酥脆、內裡則濕潤細緻,令人印象極為深刻。
如果你有外國朋友來台北,希望有機會在甜點中一嚐現代的台灣、刷新心目中「甜點」的樣貌,One Tree Hill Taipei 不該錯過。
📌 順帶一提,聯馥食品與保虹果泥合作的春季甜點串聯活動,共有六家台北知名甜點店參與,除了 One Tree Hill Taipei 外,還有 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café、 Quelques Pâtisseries 某某。甜點、 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖、 紀路・甜點 Pâtisserie Noter共同參與。每一家都為本活動設計了期間限定的特殊作品,前三家活動期間至 4/6 止,後三家則至 4/20。
在此期間內,每購買一份春季串聯甜點,即可獲得一點,集滿六點可登錄線上表單參與抽獎。共計將抽出六位幸運得主,每位可獲得一個活動參與甜點店保虹春季串聯甜點六吋整模版本(部分店家將以其他形式兌換)。活動完整訊息請點此:https://tinyurl.com/yvdz27vp
清明連假,一起來吃甜點吧!
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同時也有286部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#全聯 #全聯必買 #全聯好吃 艾比的秘密社團開啟囉!會有我嚴選的好物團購 ❤️ 這裡加入「艾比日常選好物」👉 https://lihi1.cc/A5bhp ❤️ DOMODOMO多功能無線調理攪拌機 點這裡直接購買 👉 https://lihi1.com/yAxSZ 團購價10月8日截止 ...
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紀路甜點 在 花花女孩。食錄 Facebook 的最佳解答
📌 聯馥食品x聯名6家知名甜點店 台北
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🪵期間限定We all are Gourmet’s Partner X Les vergers Boiron 春季甜點串聯計畫
🕙3/17-4/6、3/31-4/20兩波
🌸甜點總是像森林裡的果實一樣可口、璀璨
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🔺芒果柚柚 🔺(3/17-4/6)
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▪️加勒比海雞尾酒、芒果
▪️芒果慕斯/柚子奶醬/加勒比海果餡/
▪️百香果香緹鮮奶油/杏仁海綿蛋糕/布列奶油酥餅
🔜📍珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux 師大麗水店/遠企安和店/信義穀倉店
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🔺森林漫步、巧克冰石🔺(3/17-4/6)
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▪️覆盆子、椰奶
▪️覆盆子雪酪/椰奶冰淇淋/巧克力酥餅/抹茶蛋糕
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▪️覆盆子、椰奶
▪️覆盆子雪酪/椰奶雪酪/巧克力牛奶冰淇淋
🔜📍Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café
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♦️🔺楊枝甘露🔺(3/17-4/6)
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▪️粉紅葡萄柚、椰奶、芒果、佛手柑
🔜📍 One Tree Hill Taipei
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🔺芭LOVE🔺(3/31-4/20)
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▪️蕃石榴、黑醋栗
▪️紫酥香緹/紅心芭樂幕斯/芭樂果醬/紫酥梅果凍
🔜📍 某某。法式甜點 Quelques Pâtisseries
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🔺帽子下有什麼 🔺(3/31-4/20)
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▪️小金桔
▪️高山茶打發甘那許/小金桔軟凍/小金桔奶油餡/日本蜜柚/蜂蜜蛋糕/高山茶脆餅
🔜📍 稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie
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🔺蒲公英🔺(3/31-4/20)
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▪️哈密瓜、杏桃
▪️大溪地白巧香緹/杏桃庫利/哈密瓜果餡/開心果海綿蛋糕
🔜📍 紀路・甜點Pâtisserie Noter
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(以上圖片聯馥食品提供)
🔍標籤搜尋:#花花女孩食錄/ #花花吃台北.
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紀路甜點 在 大人物 - 創意生活設計好物 Facebook 的最讚貼文
#甜點控看過來!集滿6款特色春季甜點絕對可以稱得上是台北美食行家!
#大人物
紀路甜點 在 艾比的小日常 Youtube 的最讚貼文
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00:00 全聯必買好物 新品分享
00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥
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一路摸索學習
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紀路甜點 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
厭世團隊耗費半年的時間籌備,
從教學、示範、甜點照片拍攝全都自己來,
第一本食譜書終於要上市啦!!!
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紀路甜點 在 艾比的小日常 Youtube 的最讚貼文
#新家 #傢俱 #佈置
今天14分鐘的影片,前後等待約四個月
終於在八月底九月初疫情有穩定下來
喜的燈飾才安排師傅進場安裝~
傢俱選物01 點這看 https://youtu.be/CU-vYM78L8o
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影片中選購的燈飾、時鐘都是經過好長時間的挑選才定案
如果你們有興趣可以參考品牌家飾的連結
看了很多國外的燈飾,我覺得台灣設計的燈飾是很有質感的
(疫情期間參觀店家,可能會需要提前預約)
SEEDDESIGN 喜的精品燈飾 👉 https://seeddesign.tw
nomom 時鐘 👉 https://www.borways.com/nomon
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00:00 新家傢俱 選物
00:24 參觀SEEDDESIGN 喜的精品燈飾
02:06 新家 安裝燈飾
03:22 開箱喜的精品燈飾
04:40 IKEA宜家廚房層板佈置
05:17 安裝 nomom 手工時鐘
06:48 居家先生 床頭櫃、電腦椅
09:08 電腦房書桌燈
10:02 餐桌主燈『家族』
11:14 客廳閱讀燈
11:33 吧檯吊燈
12:32 床頭燈
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✨另外~大家一直敲碗的 Room tour 終於可以籌備拍攝啦!!
#ikea #廚房 #燈飾 #傢俱挑選 #手工時鐘 #台灣設計 #軟裝
#housetour #居家佈置
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紀路甜點 在 [食記] 台北紀路.甜點Patisserie Noter - 看板Food - PTT美食 ... 的推薦與評價
... 好久沒有寫甜點,也好久沒有吃法式系譜的甜點了在因緣際會之下造訪了甫搬遷並重新開幕不久的紀路・甜點Pâtisserie Noter 新址開在周的新居的隔壁 ... ... <看更多>
紀路甜點 在 [食記] 台北紀路.甜點Patisserie Noter - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
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紀路甜點 在 [食記] 台北行天宮站紀路甜點喜歡草莓款- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:紀路甜點
消費時間:2019年/05月
地址:10491台北市中山區民生東路二段147巷6弄24號
電話:02-2517-9948
營業時間:12:00–19:00(週一二公休)
每人平均價位:約200
有無包廂:無
推薦菜色:中目黑散策
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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/patisserie-noter/
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紀路甜點 Pâtisserie Noter,位在台北行天宮站附近。隱身小巷弄中,如果不是朋友特地介紹,我應該很少會繞進來如此的小巷弄找尋甜點。
這次是衝著草莓相關商品過來,果然一吃不令人失望,覺得喜歡 :)
空間不大的店面,以方格型的鐵落地窗為店面,增加店內的空間感,幾盞由裡亮到外的吊燈散發了幾絲溫暖。
雖然我們只有三個人來,但受不了螞蟻胃的騷動,應是點了四道甜點,包含檸檬塔、蒙布朗、巧克力蛋糕跟草莓蛋糕。
另外也點了拿鐵 $130 來配甜點來場美好的下午茶饗宴。
中目黑散策 $150
夾層的草莓切片以及擺放在最上頭的頗半草莓,紅嫩嫩的樣子非常吸引人。
鬆軟的海綿蛋糕口感搭配爽口的奶油,清爽不會太過於甜膩,是店裡非常高人氣的甜點之一。
渴望檸檬塔 $140
樸素的檸檬塔,永遠是我評價一間甜點好壞的指標之一。
雖然派皮非常好吃,但我覺得檸檬為稍嫌不足,熱愛酸香氣味的我有一點點小失望,但順滑的口感搭配酥脆派皮的口感還不錯。
我勉強算是顆蒙布朗 $170
名字挺好笑的「我免搶算是顆蒙布朗」,因為蒙布郎部分只有上面一層,所以要稱他為蒙布朗,真的好像又不是。
栗子蒙布朗尼的部分細緻稍甜,整體的味道較重口味多層次,不過我自己似乎喜歡純蒙布朗多一些,以 170 的價位來說我覺得有點稍貴。
閉眼系巧克力塔 $180
外表是一顆滑順的圓,搭配上巧克力片,濃郁樣子在冷藏櫃中一樣令人難以招架。
巧克力甘納許的細緻,但卻用莓果的酸味搭配,噢...不!!我不能接受,因為我只想要吃到很濃醇的巧克力而已, $180 覺得貴也有點小小失望。
不過口味非常主觀,也許有人去吃會覺得非常美味也說不定。
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旅行狂|黛西 Daisy...旅行中
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Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho
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