#金澤美味壽司海外第一店 #台北遠東SOGO百貨忠孝館11樓 #金澤美味壽司海外代表田中敦 #SOGO百貨副總吳素吟 #松葉蟹的蟹滿堂 #富山蝦和螢烏賊 #紅喉握壽司 #豐州市場的黑鮪魚 #生食的銀鱈 #手捏壽司飯 #迴轉壽司不一定是便宜壽司
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
https://youtu.be/RSfQ9OvvS_c
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#金澤美味壽司海外第一店 #台北遠東SOGO百貨忠孝館11樓 #金澤美味壽司海外代表田中敦 #SOGO百貨副總吳素吟 #松葉蟹的蟹滿堂 #富山蝦和螢烏賊 #紅喉握壽司 #豐州市場的黑鮪魚 #生食的銀鱈 #手捏壽司飯 #迴轉壽司不一定是便宜壽司 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #you...
紅喉握壽司 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳解答
【享樂隨手拍更新】2019.07.27 漁鱠
當日菜色:鰻魚甜蝦高湯凍,刺身(白魽、青魽肚、槍烏賊&鮪魚大腹),松葉蟹山藥泥,扇貝海苔卷,剝皮魚刺身,熊本生蠔,松葉蟹腳,甘鯛握壽司,甜蝦握壽司,牛肉烤茄子,金目鯛握壽司,海膽握壽司,紅喉握壽司,烤花魚,滷鮑魚,水章魚,最中(海膽鮭魚卵鮪魚大腹),鰻魚肝湯,餐後甜點……
※ 更多〈享樂隨手拍〉: https://goo.gl/UJJNUf
紅喉握壽司 在 味道鬼故事 Facebook 的最讚貼文
千壽日本料理
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄17號
晚餐套餐:4800+10% (開瓶費700)
重新開幕的千壽日本料理,餐費目前訂價6000+10%,但是因為現在是在試營運階段,打八折以後一個人是4800+10%,採取的模式還是跟以前一樣是會員制,目前暫時休業前的資料都有完整保留下來,只要曾經有造訪過且留過資料的朋友都可以訂位!
來說說這次用餐的體驗,先從好的部分開始吧!重新開幕的千壽日本料理真的非常的「誠意十足」,怎麼說呢!?整晚吃下來,食材的使用來自日本及台灣且有一定的水準,而且全部加起來的道數總共有「31」道,是愛吃鬼吃過份量最多的日本料理,應該可以說是日本料理界的「暴力美食」,不怕你/妳吃不完,只怕吃不下而已,整個飽到天靈蓋,太誇張!
餐廳的服務也非常的好,板前除了橋本師傅外,還有另外一個師傅同時來服務,一個師傅負責一半的板前,讓整晚的用餐道數多外,時間也不會拖得太過於冗長。當晚的服務生都是年輕的小鮮肉,非常的熱情也很到位,是讓愛吃鬼印象深刻的地方!
現在來講講料理的部分,其實整晚吃下來有沒有哪幾道料理有所謂衝擊的亮點!?愛吃鬼老實說「沒有」,但是其實不能說難吃,因為真的不會難吃,絕對是有一定的水準跟表現,整體熟食的表現要比生食來的好太多,只是難免會被愛吃鬼拿來跟造訪過的日本料理做比較,如果沒有超越的話,就會令人缺少印象感,這就是此次造訪千壽日本料理給愛吃鬼的感覺!
缺點的部分是在生食的部分遇到了鮭魚頭蓋軟骨有一些腥跟鮪魚中腹生魚片也帶有一些腥且有咬不斷的筋膜外,沙丁魚生魚片裡面有好幾支的細刺,這些對愛吃鬼來說是比較大的缺失;握壽司的醋飯對愛吃鬼來說有點太硬,而且醋飯的調味跟魚與醋飯的比例不太對而壓過某些魚的味道,導致少了許多口味上的變化,因為都被醋飯壓過去;整體調味的部分有幾道太過於清淡而有幾道太過於重口味,穩定度可能還不夠;海膽軍艦卷的海苔會黏牙,但是蔥鮪手卷的海苔卻不會,這些都還蠻可惜的!
重新開幕的千壽日本料理雖然展現出無比的誠意,也讓人感受到賓至如歸的感覺,但是在食材、調味、握功上還有許多進步的空間,現在是試營運階段,一切都還在積極調整中,雖然這次的造訪不甚滿意,但是等穩定後愛吃鬼會找機會再訪,期待到時候的蛻變。。。
以下是當晚的菜色
涼拌海蜇皮
明石鯛生魚片
Kiss魚握壽司
比目魚生魚片夾鮟鱇魚肝
醋漬鮭魚頭蓋軟骨
墨魚握壽司
白甘生魚片
牡丹蝦生魚片
鮪魚中腹生魚片
小鰶握壽司
烤小香魚
沙丁魚生魚片
かに内子蒸蛋
漬鮪魚赤身握壽司
蒸大蛤蜊
鮪魚中腹握壽司
烤酒粕醃漬肉魚
竹筴魚握壽司
酒蒸鮑魚+鮑魚肝
醬烤鮪魚大腹
白板昆布片夾鯖魚握壽司
石垣貝握壽司
金目鯛握壽司
鮟鱇魚肝+醃漬西瓜片握壽司
烤紅喉握壽司
星鰻握壽司
馬糞海膽軍艦卷
鰻魚飯
蔥鮪鮪魚卷
味增湯
甜點
#日本料理
#千壽日本料理
紅喉握壽司 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#金澤美味壽司海外第一店 #台北遠東SOGO百貨忠孝館11樓 #金澤美味壽司海外代表田中敦 #SOGO百貨副總吳素吟 #松葉蟹的蟹滿堂 #富山蝦和螢烏賊 #紅喉握壽司 #豐州市場的黑鮪魚 #生食的銀鱈 #手捏壽司飯 #迴轉壽司不一定是便宜壽司
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
紅喉握壽司 在 紅喉大軍! - YouTube 的推薦與評價
御代櫻日本料理# 握壽司 #行天宮日本料理#無菜單料理#好吃#日式料理#台北日本料理#壽司#季節料理#行天宮 握壽司 #行天宮無菜單料理# 紅喉. ... <看更多>
紅喉握壽司 在 一簍魚- 來嚐嚐紅喉料理! 紅喉生魚片 - Facebook 的推薦與評價
來嚐嚐紅喉料理! 紅喉生魚片、紅喉握壽司、紅喉炙手握壽司,紅喉味增湯、烤紅喉魚頭還有花枝、迦納、海鱱、牛瓜、飛柄、青甘肚握壽司紅喉相當的 ... ... <看更多>