#蘭亭中秋賞月盒四品牌聯名限量款
蘭亭和牛集團一直以來都致力於讓『和牛』有更多樣化的吃法,所以今年中秋節,特別和基隆朋廚聯名研發出風味極佳的『#和牛綠豆椪』。
基隆朋廚主理人王兆豐表示,他之前也曾試過用和牛來做糕餅,但是他畢竟不是「料理主廚」,很難將和牛原肉直接做成糕餅。因緣際會下品嘗到蘭亭的和牛肉臊飯,深覺若將和牛肉臊取代心傳統豬肉臊來做綠豆椪一定會很可口,經過幾次不同的配方嘗試及與蘭亭團隊試吃比較後,「蘭亭和牛綠豆椪」終於正式問世。這款綠豆椪將包裝在「#蘭亭聯名賞月盒」中販售。
蘭亭的聯名賞月盒裡除了和牛綠豆椪,還有基隆朋廚的人氣商品『#檸檬蛋糕』,以及外銷名店「高女婿」的『#黑金蛋黃酥』,以及宜蘭正福茶園的『#安迪紅茶』,一款禮盒四種饗受,是坊間很難得一見的「多家聯名款」月餅禮盒,提供了「一盒四饗」的豐富內容。
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台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號
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繼『蛋黃酥』之後,難道下一波會夯起來的傳統漢餅,會是『綠豆椪』嗎?
今年,不約而同地有二家「餐廳X烘焙名店」推出聯名款綠豆椪,兩家餐廳都以各自最招牌的元素融入傳統綠豆椪裡,激發出令人拍案叫絕的好滋味!
由「蘭亭和牛集團」和「基隆朋廚烘焙坊」推出的『和牛綠豆椪』,是在低糖綠豆餡裡加入蘭亭熱賣的『和牛肉臊』去調製,和牛的牛油浸潤了綠豆餡,讓綠豆餡整體更加柔潤,而肉臊裡的和牛肉粒則能增加整體口感和風味,吃起來能感受到淡淡和牛香,再加上畫龍點睛的1/3顆特選鹹蛋黃增加層次變化,一口咬下就讓人回味無窮。
而由「欣葉台菜」和「法朋烘焙」聯名推出的則是『欣葉綠豆椪』,除了北海道干貝菜脯之外,還有欣葉特製的滷肉餡,搭配綠豆餡一起吃,菜脯的脆度、干貝的香氣中還有滷肉的鹹鮮味,層層分明的酥皮,讓整體口感更加分!
這兩款綠豆椪各有各的妙處,但同樣都在傳統的基礎上做出美味的新意來!
蘭亭的聯名賞月盒裡除了和牛綠豆椪,還有基隆朋廚的人氣商品『檸檬蛋糕』,以及外銷名店「高女婿」的『黑金蛋黃酥』,以及宜蘭正福茶園的『安迪紅茶』,一款禮盒四種饗受,是坊間很難得一見的「多家聯名款」月餅禮盒,提供了「一盒四饗」的豐富內容。
法朋與欣葉的聯名款禮盒裡,則是以法朋人氣『蛋黃酥』為基礎,加入三顆『欣葉綠豆椪』,但因為數量有限,據說早已被搶購一空。
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台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號
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紅廚基隆 在 [抱怨]基隆紅廚- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:基隆紅廚
今天母親節跟家人一起去紅廚吃飯,雖說不是台北的加盟店,又在看到網路上
有人評價還不錯,就想說去嚐試嚐試。今天當然是客滿,沒訂位的話看起來得
排蠻久的(還好上星期就訂了)。努力思考後點了9道菜,但上菜速度還蠻慢的
(一道上完才上下一道菜),而且出菜順序還真不太對,應該是甜點的芋捲竟然
是第二道菜!而且量還真不多(6人吃,一人最多吃兩口吧!),吃完這道就得晾
在那等下一道,間隔有十五分鐘左右。海鮮類也沒想像中不新鮮,口味很普通,
比同在基隆的小峨嵋餐廳遜色不少。價錢不菲,甚至比台北的kiki餐廳還要貴,
例如今天點了一道紅燒黃魚要價NT560(貴且不是很新鮮)和螃蟹粉絲堡NT480(只
有一隻且不新鮮),也許要求多了點,但在基隆,海鮮類價格應該是要比較便宜
的啊,更何況服務態度也不是很好,因為當我們還在吃最後一道菜時,服務
小姐竟然就開始收碗筷,收到剩下兩個人時,跟她說我們還沒有吃完,但她確說
其他人的因為放著所以先收了(雖然今天人多了點,但也不用急吧!)
難道我們不能休息一下再吃嗎?付帳時,不可以刷卡又得加一成服務費(menu上沒
寫加一成),吃完後真的是頗一肚子火啦。
好啦,也不是沒優點,就裝潢很不錯吧!但應該不會想去第二次說。
唉,要去吃之前真的得三思而後行。
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