💜💕我與兩位小閨密👸🏻👸🏻
✨幸福時光✨🫖🍰就係帶佢哋周圍HighTea☕️
💫可以話係生女嘅福利💕😍
今次就去咗銅鑼灣人氣打卡Cafe 📸
🌸Sean Cafe☕️🌸好夢幻🔮💫
真係非常 #igable🤩✨
💕裝修粉紅色少女風💕以花為主題💫
一棵櫻花樹🌸配粉紅色bar枱椅💓係公主風👸🏻水晶燈優雅風✨另一邊就係粉紅色花牆🌸
每個角落影相📸️打卡都好靚,真係可以嚟多幾次😝
🍧甜品造型好精緻🧁其中Earl Gary Tea Floral Cake🍰 外型勁靚💖粉紅漸變色蛋糕配上大大朵桃紅色花💕都只係$78✨價錢都好親民🥰配杯咖啡☕️簡單悠閒享受下#metine 都不錯☺️
今次我同兩位公主👸🏻就點咗🌸Sean cafe 3週年💐🎈旋轉熱氣球下午茶Set🫖 $498 ✨
每天限量供應8 份
🔮賣相精美✨食物份量算多😋
甜點🍮質素不錯👍🏻咸點較普通☺️
整體環境舒適,食物賣相討好質素不錯👍🏻
🌸Sean cafe “3 rd ” Anniversary Hot air balloon Tea set 🌸
火焰棉花糖配慢煮伯爵奶茶
紅桑子慕絲骰仔
荔枝慕絲骰仔
金箔香檳鮮奶布甸
仲夏荔蓉玫瑰芝士蛋糕🍰
白朱古力蜜瓜蛋糕🎂
榛子朱古力味馬卡龍腦
士多啤梨🍓抹茶🍋檸檬忌廉果撻
咸牛肉脆炸薯波
🧀忌廉芝士煙三文魚慕士甜筒🍦
法式鵝肝醬多士
黑松露炒滑蛋配菠蘿包
茶/ 咖啡 飲品兩杯
Séan Café & Lounge📍:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地下1號舖
#afternoontea #hightea #teaset
#sweet #cake #pretty #love #happymoments
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,柚子慕斯材料: 淡忌廉 150克 鮮奶 120克 蛋黃(1隻) 23克 柚子醬 100克 魚膠片 11.5克 淡忌廉(打起) 250-280克 【所需工具】 電動打蛋器、2個平底烤盤(25x18x2.5cm),牛油紙、保鮮紙、直徑5cm圓形切模、慕斯透明圍邊膠片 【做法】 1) 淡忌廉+鮮奶同...
紅桑子慕絲 在 圓圓 Facebook 的最佳解答
Sean cafe 3週年「旋轉熱氣球下午茶」2 人份
又一打卡必去點 @seancafehk ,今次係3周年限定嘅下午茶set,每日只係供應8份,大家去之前記得book位啊,特別係呢個高枱位置,有大櫻花樹做背景,實在點影都咁靚❣️當然食物都好重要啦,我特別欣賞黑松露炒蛋配菠蘿包,香滑半熟炒蛋滲出濃郁嘅黑松露味道,仲有好得意嘅火焰棉花糖配伯爵奶茶,白朱古力蜜瓜蛋糕非常香,再配上走味濃郁嘅鮮奶布甸,刺激味蕾😋
火焰木棉花糖配慢煮伯爵奶茶x2
紅桑子慕絲骰仔x1
荔枝慕絲骰仔x1
金箔香檳鮮奶布甸x2
仲夏荔蓉玫瑰芝士蛋糕x2
白朱古力蜜瓜蛋糕x2
榛子朱古力味馬卡龍x2
士多啤梨、抹茶、檸檬忌廉果撻 各x1
咸牛肉脆炸薯波x2
忌廉芝士煙三文魚慕士甜筒x2
法式鵝肝醬多士x2
黑松露炒滑蛋配菠蘿包x2
茶/ 咖啡 x2
定價 $498
紅桑子慕絲 在 Facebook 的最佳貼文
【🎈熱氣球之旅】
Sean cafe推出「旋轉熱氣球下午茶」,帶你走入童話國度,在恬靜的環境,💖當靚靚旋轉熱氣球升起,美食的旅程便馬上啟航! 呷一口花茶,使我全程投入,🎉滿足旅行打卡癮⋯⋯
🍤鹹點包括:
●法式鵝肝醬多士、
●黑松露炒滑蛋配菠蘿包
●咸牛肉脆炸薯波、
●忌廉芝士煙三文魚慕絲甜筒
脆卜卜的多士,配上豐腴、💜綿密鵝肝醬,口感細膩// 菠蘿包焗至香酥,層層鬆化,夾著滑溜的黑松露炒蛋,🥰帶濃濃的松露幽香。香脆可口// 煙三文魚香滑細緻,甜筒填滿滑溜慕絲,十分開胃。
🍰甜點包括:
●火焰木棉花糖配慢煮伯爵奶茶、
●榛子朱古力味馬卡龍、
●紅桑子慕絲骰仔、荔枝慕絲骰仔、
●金箔香檳鮮奶布甸、
●仲夏荔蓉玫瑰芝士蛋糕、
●白朱古力蜜瓜蛋糕、
●士多啤梨、抹茶、檸檬忌廉果撻
棉花糖質感輕盈,配上醇厚的伯爵茶香,淡甜芬芳// 🌸馬卡龍入口鬆化,夾著甜美榛子朱古力醬,清甜而不膩// 鮮奶布甸冰涼軟滑,濃郁的奶香,加上醉酒啫喱,每啖滑不溜口// 趣緻的蜜瓜蛋糕,咬開朱古力外層,✨😍盡是蜜瓜的清新氣息,💋迷人吸引//三款果撻外皮酥脆,填滿清甜果肉及滑忌廉,味道甜思思。
「旋轉熱氣球下午茶」每天限量供應8 份,只接受電話預約!如想了解詳情,可以DM @seancafehk 查詢。
📍Sean Cafe and Lounge @seancafehk
銅鑼灣謝斐道Tower 535 G01地下
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
紅桑子慕絲 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
柚子慕斯材料:
淡忌廉 150克
鮮奶 120克
蛋黃(1隻) 23克
柚子醬 100克
魚膠片 11.5克
淡忌廉(打起) 250-280克
【所需工具】
電動打蛋器、2個平底烤盤(25x18x2.5cm),牛油紙、保鮮紙、直徑5cm圓形切模、慕斯透明圍邊膠片
【做法】
1) 淡忌廉+鮮奶同煮至80℃左右。
2) 魚膠片泡冰水軟化後,撈起,榨去水分待用。另外,用來裝飾慕斯的平底盤需鋪上保鮮紙。
3) 蛋黃+柚子醬打勻,步驟1)熱奶分次加入並快速攪拌,最後用密篩隔去柚子皮。棄用的柚子皮量重,用同等重量鮮奶補回到蛋奶糊中。
4) 蛋奶糊混合好後,再回爐上續煮,避免煮焦需不時攪拌,煮至稍稠約80℃便可離火,接着加入泡軟的魚膠片拌至溶解,然後倒入另一器皿內,放涼至30℃以下使用。
5) 把淡忌廉隔冰打至6分發,先倒出250克。餘下忌廉再打至9分發後,裝入唧袋放雪櫃待用。
6) 把6分發忌廉分2-3次拌入蛋奶糊中,拌勻便可倒入平底盤,放雪櫃冷藏至結實便可使用。
貼士:慕斯要雪得夠結實方便切出,建議預早一天完成
紅絲絨蛋糕材料:
(A)蛋黃糊
蛋黃 2隻(L)
米糠油 20克
細砂糖 15克
紅麴粉 8克
紅菜頭粉 5克
滾水 30克
低筋麵粉 40克
(B)蛋白霜
蛋白 2隻(L)
細砂糖 25克
*(以上使用雞蛋連殼重60克/隻)
【做法】
1) 預備工作:分隔蛋黃蛋白,蛋白先放雪櫃冷藏備用;低筋麵粉過篩;砂糖+紅麴粉+紅菜頭粉拌勻,加入滾水拌成無粒糊狀;蛋糕盤鋪入牛油紙。
2)【蛋黄糊】:蛋黃+米糠油用打蛋器攪拌均勻,加入紅麴麵糊拌勻後,然後加入麵粉拌勻待用。
3) 預熱焗爐170℃ - 上下火 - 中層放網架。
4)【蛋白霜】:用電動打蛋器將蛋白打出大氣泡後,分3次加入砂糖續打至7分發,打蛋器提起時蛋白稍微垂下即可。
5) 蛋白霜分3次拌入蛋黃糊,拌勻後即時倒入蛋糕盤中,抺平即可送入焗爐中層170℃~12至15分鐘,烤好後便可取出。
6) 出爐後先把蛋糕移離烤盤,脫去牛油紙散熱(冷卻)待用。
裝飾材料及工具:
6cm圓形餅乾 數片
紅桑子 適量
薄荷葉 適量
5cm圓形切模 1 個
慕斯透明圍邊 數片
牙籤 數支
【組合蛋糕】
1) 把紅絲絨蛋糕用圓切模切成小圓片待用。
2) 預備一碗冷水,用來浸泡圓切模,切慕斯時有防沾作用。
3) 雪櫃取出已凝固的柚子慕斯,用圓切模切出慕斯一片,餅乾作底,放上慕斯,接着夾一片蛋糕。重複切出慕絲放上,再夾另一片蛋糕。從頂部插入一支牙籤來固定慕斯蛋糕,組成蠟燭形狀,最後圍上透明圍邊。
4) 在蛋糕上唧上打起的淡忌廉,放上紅桑子和薄荷葉裝飾便完成。
示範:Cannes Cheung
拍攝:陳秉謙、王瑋彤
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紅桑子慕絲 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
城市花園酒店 綠茵閣 盛夏甜品圓舞曲 Garden Cafe City Garden 和牛 榴槤 各式甜品美食
#自助餐
#和牛
#放題
城市花園酒店 綠茵閣 盛夏甜品圓舞曲 Garden Cafe City Garden 和牛 榴槤 各式甜品美食
城市花園酒店綠茵閣呈獻 盛夏甜品圓舞曲
足料「榴槤雪條」及精選消暑甜品百花齊放
夏日炎炎,正好是盡情品嘗清涼消暑甜品的最佳季節。城市花園酒店綠茵閣由即日至8月31日期間推出的「盛夏甜品圓舞曲」自助晚餐雲集各式佳饌及甜點,讓客人與親朋好友共享滋味。自助餐更特別呈獻以「熱帶果王」製成的足料榴槤雪條,讓一眾榴槤愛好者大飽口福。隨着世界盃浪潮旋風而至,自助晚餐時段特別提供伏特加酒,讓客人品味醇釀,與摯友共享歡樂醉人時光。「盛夏甜品圓舞曲」自助晚餐成人每位只需港幣$468起。
甜品專櫃華麗變身 耀目全場
一系列外型精緻,清新怡人的甜品粉墨登場,為食客獻上煥然一新的味覺享受。甜品專櫃於今夏以全新面貌呈現於食客眼前。充滿夏日氣息的「小清新系列」集合多款果凍及奶凍,當中「熱情果奶凍」為必食之選,果味芳香、清新輕盈。一眾色彩鮮明的蛋糕包括「青蘋果白朱古力慕絲蛋糕」、「士多啤梨玫瑰慕絲蛋糕」及「菠蘿椰子蛋糕」亦將閃耀全場,讓人一試傾心。
天然榴槤雪條 「味」力四射
雪條這消暑恩物,碰上風靡萬千港人的「熱帶水果之王」榴槤更是天作之合。色、香、玩味俱備的「榴槤雪條」於今夏降臨甜品專櫃。甜品師於榴槤味雪條表層抹上新鮮榴槤蓉,令榴槤味加倍,確實「味」力迫人。想更添「脆」味的客人可選擇於表面裹上黑、白朱古力、芒果或士多啤梨口味脆皮,然後加上不同配料,令造型更多姿多采,更適合拍照及於社交平台與好友分享。愛好其他口味的客人可從多達10款的Häagen-Dazs雪糕中選出最愛口味,萬勿錯過夏日限定的「白桃紅桑子雪糕」及「黃桃乳酪雪糕」。
滋味回本誘饌
廚師精製多款「回本菜」:「即煎澳洲和牛」油脂豐膄、肉質嫰滑,教人欲罷不能;「海鮮層層塔」滙聚多種海鮮:大蝦、扇貝、白蜆等,底層粥品盡收精華,鮮甜至極;各款香烤美食亦同樣吸引,當中必試「醬燒日式鱔」,白鱔肥美油甘而肉質爽彈,配上日式醬汁則更添惹味,齒頰留香。鍾情於和風料理的食客,定必不可錯過駐場壽司師傅即製的「霜燙三文魚壽司」、「牛油果吉列蝦壽司」和「龍蝦沙律卷」。而「環球鮮味廊」亦繼續提供各種精選海鮮,無限量供應的雪花蟹腳、麵包蟹、虎蝦、法國青口及翡翠螺等必定贏得海鮮迷的芳心。
夏日暢聚 以酒會友
賓客可於自助晚餐與摯友歡聚暢飲,讓晚餐倍添氣氛。為迎合世界盃熱潮,自助晚餐特設伏特加酒,讓客人感受俄羅斯的賽事氣氛。而愛好非酒精飲品的客人則可享用無限量供應的汽水及果汁等。
城市花園酒店誠邀各位美食愛好者於今夏親臨綠茵閣,全情投入一場「味」力派對。
「盛夏甜品圓舞曲」自助餐
日期: 2018年7月3日至8月31日
#自助餐
#buffet
#任食
#吃到飽
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紅桑子慕絲 在 alex lam Youtube 的最佳解答
城市花園酒店 綠茵閣 盛夏甜品圓舞曲 Garden Cafe City Garden 和牛 榴槤 各式甜品美食
城市花園酒店綠茵閣呈獻 盛夏甜品圓舞曲
足料「榴槤雪條」及精選消暑甜品百花齊放
https://youtu.be/vn_4eIZXlTg
夏日炎炎,正好是盡情品嘗清涼消暑甜品的最佳季節。城市花園酒店綠茵閣由即日至8月31日期間推出的「盛夏甜品圓舞曲」自助晚餐雲集各式佳饌及甜點,讓客人與親朋好友共享滋味。自助餐更特別呈獻以「熱帶果王」製成的足料榴槤雪條,讓一眾榴槤愛好者大飽口福。隨着世界盃浪潮旋風而至,自助晚餐時段特別提供伏特加酒,讓客人品味醇釀,與摯友共享歡樂醉人時光。「盛夏甜品圓舞曲」自助晚餐成人每位只需港幣$468起。
甜品專櫃華麗變身 耀目全場
一系列外型精緻,清新怡人的甜品粉墨登場,為食客獻上煥然一新的味覺享受。甜品專櫃於今夏以全新面貌呈現於食客眼前。充滿夏日氣息的「小清新系列」集合多款果凍及奶凍,當中「熱情果奶凍」為必食之選,果味芳香、清新輕盈。一眾色彩鮮明的蛋糕包括「青蘋果白朱古力慕絲蛋糕」、「士多啤梨玫瑰慕絲蛋糕」及「菠蘿椰子蛋糕」亦將閃耀全場,讓人一試傾心。
天然榴槤雪條 「味」力四射
雪條這消暑恩物,碰上風靡萬千港人的「熱帶水果之王」榴槤更是天作之合。色、香、玩味俱備的「榴槤雪條」於今夏降臨甜品專櫃。甜品師於榴槤味雪條表層抹上新鮮榴槤蓉,令榴槤味加倍,確實「味」力迫人。想更添「脆」味的客人可選擇於表面裹上黑、白朱古力、芒果或士多啤梨口味脆皮,然後加上不同配料,令造型更多姿多采,更適合拍照及於社交平台與好友分享。愛好其他口味的客人可從多達10款的Häagen-Dazs雪糕中選出最愛口味,萬勿錯過夏日限定的「白桃紅桑子雪糕」及「黃桃乳酪雪糕」。
滋味回本誘饌
廚師精製多款「回本菜」:「即煎澳洲和牛」油脂豐膄、肉質嫰滑,教人欲罷不能;「海鮮層層塔」滙聚多種海鮮:大蝦、扇貝、白蜆等,底層粥品盡收精華,鮮甜至極;各款香烤美食亦同樣吸引,當中必試「醬燒日式鱔」,白鱔肥美油甘而肉質爽彈,配上日式醬汁則更添惹味,齒頰留香。鍾情於和風料理的食客,定必不可錯過駐場壽司師傅即製的「霜燙三文魚壽司」、「牛油果吉列蝦壽司」和「龍蝦沙律卷」。而「環球鮮味廊」亦繼續提供各種精選海鮮,無限量供應的雪花蟹腳、麵包蟹、虎蝦、法國青口及翡翠螺等必定贏得海鮮迷的芳心。
夏日暢聚 以酒會友
賓客可於自助晚餐與摯友歡聚暢飲,讓晚餐倍添氣氛。為迎合世界盃熱潮,自助晚餐特設伏特加酒,讓客人感受俄羅斯的賽事氣氛。而愛好非酒精飲品的客人則可享用無限量供應的汽水及果汁等。
城市花園酒店誠邀各位美食愛好者於今夏親臨綠茵閣,全情投入一場「味」力派對。
「盛夏甜品圓舞曲」自助餐
日期: 2018年7月3日至8月31日
#自助餐
#buffet
#任食
#吃到飽
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