🎉寶寶多日套餐組合🎉
🍲寶寶食堂新增炊飯的品項嘍，炊飯的調味沒有限制，但口味不會太重，就等同於比較健康的大人食品，口感偏向炒飯的狀態
👇可做成粥品、燉飯、麵食👇
💰粥品、燉飯、麵食價格：$70/200g，皆有買5送1。
🍚 A. 9/20（一）什菇蒲瓜白菜雞湯粥
🍚 B. 9/21（二）古早味竹筍芋頭鹹粥
🍚 C. 9/22（三）咖哩牛肉味增蔬菜粥
🍚 D. 9/23（四）紅蔥桂竹筍奶油鮭魚粥
🍚 E. 9/24（五）紅燒番茄蔬菜豬肉粥
👇炊飯類👇
💰炊飯價格：$75/220g，不搭配買5送1的優惠。
🍚 F. 9/22（三）白醬培根蘑菇雞肉炊飯
🍚 G. 9/23（四）絲瓜蝦仁冬粉炊飯
🍚 H. 9/24（五）蔥油鹽水雞炊飯
🔺為了保持新鮮，當日製作完畢，立即送進冷凍保鮮
🔺食譜食材僅供參考，實際食材以當日菜市為主，營養標示在底下留言處。
🔺每日僅推出ㄧ款口味，過了當日製作的時間，就不再接單
🔺為了確保食材及粥的品質，目前皆以小量接單及每日ㄧ粥款的型態呈現，請各位多多見諒。
🔺市售寶寶粥品的賞味期限通常為45～60日，但寶寶食堂希望寶貝們都能儘快食用完畢，所以我們的賞味期限ㄧ律保守制定在20天。
🔴訂餐說明
🖍範例：今天是星期二，就不能再預定A、B的粥品；今天是星期三，就不能再預定A、B、C的粥品
🖍最好的方法，就是週末選好ㄧ次下單，比較不會遺漏喜歡的口味哦！
🖍週一～週五的餐點都能任選搭配，也能週五ㄧ次取貨
🔴取貨說明
🖍範例1：A+2、B+3、C+1，取貨日必須訂在週三下午或是週三之後。
🖍範例2：B+1、C+2、E+2，取貨日必須訂在週五下午或是週五之後。
📆取餐時間
週一～週四：14：00～18：00
週五：14：00～22：00
🔴留言方式
🖍留言告知(品項)＋(數量)＋（預計取餐日期時間）
🖍例如：A+2、B+3、E+2，預計週五17：30取餐
B+2、C+4、D+1，預計週四14：30取餐
🔴取貨注意事項
🖍取餐後，儘量在30分鐘內，放入冷凍保存
🖍叔叔是跟家人同住，非取餐時間請勿前來，我不希望打擾到家人的生活，感謝大家配合🙏
🖍寶寶食堂暫不提供任何袋子及紙箱，請媽媽們自備環保袋以便裝取粥品。
🖍請儘量備足剛好的款項及零錢
📮高雄的鄉親，如果怕錯過即時訂購訊息，可以私訊寶寶食堂，我們會提供網址讓媽媽加入Line群（因爲有很多機器人社團擾群，所以就不在此公佈社團網址
紅燒豬肉食譜 在 [食譜] 不加一滴水紅燒肉- 看板cookclub 的推薦與評價
https://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116942170
↑詳細步驟圖文網誌版
聽說正統的紅燒肉是不加一滴水的，剛聽到的時候覺得，不加一滴水那要怎麼煮?
總覺得要加水才能把味道帶進去肉裡，也需要水分來軟化肉質。
後來回娘家時爸爸說他也滷了一鍋不加一滴水的紅燒肉，讓我弟非常稱讚。
一問之下，原來不是完全沒有水分，而是用米酒取代水。
前陣子表姐與朋友來大阪根玩，我們托福跟著去玩了一天。
當天晚餐吃對面的餐廳，裡面有一道照片非常迷人的紅燒肉(滷肉)，
點來吃後表姐朋友驚為天人，因為那五花肉的豬皮實在太厚了。
我告知我公司附近市場豬肉攤賣的黑毛豬豬皮也是這麼厚，
所以趁他們再度來台北玩的時候先跟肉販訂肉，並且滷了一大鍋滷肉讓他們吃個夠~
這次，我就使用我爸用米酒取代水的做法，果然又香又Q啊~~
相信很多人聽到用全米酒取代水會怕酒精濃度過高不敢吃。
請放心，我個人是不敢吃全酒麻油雞的，但是這道全酒紅燒肉因為久煮的關係，
酒精早就都蒸發光，只剩米酒的濃、純、香與甜。
材料:
- 五花肉 2條
- 蒜頭 約半飯碗
- 薑 約拇指大小
調味料:
- 米酒 1瓶半
- 醬油 1小飯碗
- 冰糖 2大匙
作法:
- 五花肉切大塊後先走活水後洗淨，蒜頭洗淨不去皮拍碎，薑洗淨切片備用。
(我其實是用一條五花肉與兩塊豬腳前段只有皮跟筋的部分，還有老闆送的兩大片豬皮。
不過因為是介紹紅燒肉，分量也跟兩大條豬五花是一樣的，所以食譜只寫五花肉)。
- 取一大鍋，加一大匙油加熱後，放入處理好的豬五花肉塊煎至豬油出來，
表面微焦香為止。
(豬肉先煎過除了增加香味，也可先把豬油逼出來，並且讓等一下要炒糖的油有豬油香)
- 把煎好的豬肉塊取出，加兩大匙的冰糖入煎完豬肉的油中炒至糖溶化，
變成咖啡色的焦糖。
- 糖色炒出來後，放入蒜頭與薑片炒出香味，
再放入先前煎好的豬肉塊炒至豬肉塊都裹上糖色
- 之後倒入醬油炒香，再加入米酒至豬肉約8~9分滿
- 蓋上鍋蓋，煮一小時後，熄火繼續悶約2小時。
如果肉還不夠軟，就再煮一下，直到自己喜歡的軟度為止。
因為我是用保溫度很好的鑄鐵鍋，所以用悶的，這樣比直火煮出來的肉更Q，
不會過爛或過柴。
陶鍋或是砂鍋一樣建議用悶的。
如果是使用保溫度比較沒那麼好，厚度沒那麼厚的鐵鍋，建議煮久一點再悶。
- 煮完並悶到喜歡的口感後，即可盛盤上桌~
這次因為我是使用全酒，想要保留全酒的香氣，所以故意不加我很愛的八角，
怕八角的味道會搶過米酒的香氣。
這樣煮出來的紅燒肉果然跟我以前使用八角的香氣不一樣，但一樣很香~
煮過再悶過的紅燒肉，皮Q肉軟，讓人愛不釋口~
湯汁不只適合拿來拌飯，拌麵線更是讚~
有機會請試試看~
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