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<大圍楓林小館銅記重開>😍
大圍開左好多年既楓林 3 年前結業 而家喺銅鑼灣重開 為食既我點可以錯過 依俙記得佢最正係 乳鴿 椒鹽蝦 香酥鴨 同蝦子柚皮 😍食店格局同之前都似 酒樓式 卡位 圓枱都有 加埋綠色既 sofa櫈同紅色燈籠裝飾 幾有番以前大圍既感覺 👍🏻
🍴荔芋香酥鴨 298 蚊半隻🦆
呢個荔芋鴨本身擺得好靚 三行肉入面中間係用左皮喺面 另外就香酥炸粉喺面 👍🏻 第一層茨粉好香脆 第二層荔芋好軟好粉 又夠香😍 而鴨肉厚度適中 🦆 肉夠嫩滑 皮夠香脆又薄 超好味又飽肚 點 d佢自家製既醬汁 類似湯茨汁 加 d磨菇調味 減低肥膩感 好 match好好味 😍
🍴招牌紅燒乳鴿78 蚊隻 🔥
上網睇係用左石歧乳鴿做 比較大隻 花椒八角香草 做成既滷水 令到乳鴿好香 加埋麥芽糖上色 色水好靚 而且燒得好好 皮脆 肉滑 本身好夠味 因為乳鴿平均夠味 但中間肚仔會差 d 再點埋准鹽同 乳鴿汁就 perfect 好味👍🏻
🍴黃金四季豆 68 蚊🥚
勁邪惡既四季豆 鍾意佢原條長身 包埋茨粉炸成 十分香脆 👍🏻 因為既四季豆爽口 保留應有既水份 而且側邊既咸蛋皇 好香好夠鑊氣 推介🔥
🍴豉油皇銀芽炒麵108 蚊🔥
一上枱就聞到炒麵帶 d焦香 我最鍾意有呢種味度 炒麵 有芽菜絲同蛋絲調味 好有口感🥚 炒麵比較幼身 炒得好香好乾身好夠火喉 🍜 點埋辣椒醬更惹味🌶
🍴鮑汁蝦籽柚皮128 蚊 🦐
上網做資料搜集 佢個汁用左瑤柱 蝦米 蝦籽 鯪魚煎香 著成湯再打芡 所以個醬汁味道鮮同香濃 😃而且柚皮好厚肉 全無苦味 一開始一定落足功夫 , 最後柚皮篤左窿先落蝦籽 蝦味更平均🦐製作出色 正！
食完飯有糖水送👍🏻
🍴渣咋 落足料 各種唔同既豆 好有粉口感 豆味香 濃度偏高 甜度正常 煲得唔錯😄
🍴綠豆沙
豆沙既沙質感都算高 綠豆味香 唔錯👍🏻
#綠豆沙 #渣咋 #荔芋 #香酥鴨 #乳鴿 #四季豆 #咸蛋皇 #炒麵 #豉油王炒麵 #蝦籽柚皮 #中菜
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#楓林小館
銅鑼灣謝菲道379至389 號特麗樓1樓及地下5 號鋪
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