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店名:#旬樂季節日本料理
電話:07 555 9901
地址:高雄市鼓山區明誠四路17號
營業時間:11:30 ~ 21:00
(粉絲頁上這樣的的,雖然壽司羊覺得不可能)
感想:
前三訪時,一入座之後,
就可以看見旬樂很霸氣的板前長木桌,
位置之間的空位,算留得滿多的,
所以算是一個很長的板前,
但是,中間連接的地方有斷掉(下面有之前三訪的照片),
感覺不是很好,壽司羊之前就有幸剛好坐在斷裂處附近,
雖然不會影響到食用的料理,
但是對於一間花費也不算便宜的日本料理來說,
這感覺不是一件很好的事情,
但是,這次去就看到板前的長木桌整個換新了,
雖然時間好像拖得有點久,但只少算是一個好的改變。
接下來,對於1000元的無菜單來說,
可以有這樣的料理說,壽司羊覺得還滿值得的,
也許對於每一個的份量都不多,但是對於料理的種類來說,
可以吃到十五道以上的不錯吃的生魚片或握壽司,
應該算是很划算的,
的確,在握壽司的表現上來說,
有幾貫壽司羊沒有很喜歡,炙燒的部分也是偏多,
但是,壽司羊覺得,
如果在用餐之前就跟師傅說比較不喜歡炙燒方面的處理,
可能就會改善許多,
也算是下次壽司羊如果以去旬樂用餐的話,
會再跟師傅溝通比較喜歡的處理方式,
不過,後面幾貫的握壽司,真的有做到拉尾盤的效果,
不管是北寄貝,海膽,
還是星鰻都讓壽司羊覺得非常的滿意,
算是讓人覺得這次用餐很不錯,或是說亮點之處。
服務上來說,旬樂算是做得還不錯的,
每一次上生魚片或是握壽司,
師傅都會介紹食材,也會說一下這個食材是來自於哪裡,
如果壽司羊沒有聽清楚,師傅會再說一次,
也會說需不需要再沾醬油。
另外,當天用餐的時候,所搭配的山葵不會太辛辣,
直接吃,或是沾一點醬油吃味道都很不錯。
師傅也說,
旬樂的食材多數來自於日本,或是一些手釣漁類,
這樣給客人的感覺會比較好一點。
不過吃到最後,或是說,吃完東西之後,
也有聊到,最近高雄的日本料理真的很不好經營,
光壽司羊知道的,就倒了不少間了,
從去年底的高倉割烹,
今年的藏旬日本料理,松月亭,万葉日本料理,
到吃到最後才聽師傅說,川喜日本料理五月底也要休業了...
(明明之前去吃感覺還不錯的說...)
不過想想,人生不就是一種變化無常嗎...
每個時代都會有自己喜歡表現的風格與喜愛的食物,
或是這樣高單價的日本料理,
已經沒有辦法像以前一樣受到這麼多人的喜歡,
也說不一定啊~~~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅周元偵,也在其Youtube影片中提到,冬天依然是釣馬加剪(鰆)魚(Japanese spanish mackerel/サヮラ)的季節...然而,今天看到紅甘了,意味著春天的腳步已經慢慢再靠近,這是釣紅甘(間八)的機會...期待 主題: Track: Disfigure - Blank (HYLO Remix) [NCS Release]...
紅甘間八 在 周元偵 Youtube 的最佳解答
冬天依然是釣馬加剪(鰆)魚(Japanese spanish mackerel/サヮラ)的季節...然而,今天看到紅甘了,意味著春天的腳步已經慢慢再靠近,這是釣紅甘(間八)的機會...期待
主題:
Track: Disfigure - Blank (HYLO Remix) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:
Free Download / Stream: http://ncs.io/BlankRemixYO
片尾:
K-391 - Earth [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:
NCS Drumstep Playlist: http://bit.ly/NCSdrumstep
Support on iTunes: http://apple.co/1YY1VBD
Download this track for FREE: https://www.hive.co/l/u8ke
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