【富山・射水】\在最美的海灣吃最好的海產/
倘若想欣賞壯闊的富山灣與立山連峰,並且一轉身就能大啖海產美食,那麼就非來射水市不可了。在這裡有一座「海王丸公園」可以看海賞山,一旁的「新湊海鮮市場」能夠吃到現買現料理的海產。在射水市的「新湊大橋」旁有一座海濱公園,名為「海王丸公園」。新湊大橋是日本海側最大的斜張橋,號稱是富山縣內除了黑部水壩以外,最高的建築物。上層是車道,下層是人行步道,十分壯觀。
新湊Kittokito海鮮市場(新湊きっときと市場)就在海王丸公園一側,可從JR富山站搭乘「富山鰤魚螃蟹巴士」觀光巴士抵達。在這裡能吃到從新湊漁港捕獲的新鮮海產,其地位等於就是富山的豐洲市場。市場內賣的海鮮,店家會幫忙客人現場料理,馬上就能品嘗到最當季的美味海鮮。
新湊漁港的招牌美食之一是「紅白丼」。以富山特產紅楚蟹和小白蝦料理而成的海鮮蓋飯,新鮮爽口,飽滿甘味。淋上些許醬油提味,不知不覺就完食。
除了週三、週日、休市日與歲末年初以外,每天下午一點,新湊市場都會舉辦漁獲拍賣會。剛捕獲入港的海鮮,會送到這裡競標拍賣,遊客只要事先在十二點半時,前往新湊市場內的詢問處集合報名,就可以參觀見習。
https://www.bubu-jp.com/archives/16034
#日本小鎮時光 #張維中
#倒帶旅行 #flashback
#富山 #射水
同時也有172部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,小柳ゆきさんがTasty Japan初出演! 「あなたのキスを数えましょう」を歌う小柳ゆきさんは本当に“キス”を数えられるのか!?検証してみました。 天丼の中に鱚(キス)の天ぷらがいくつ入っているか・・・を数えていただきました!果たして結果は・・・ 当時女子高生だった小柳さんが、デビューした頃象に残...
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紅白丼 在 Cassie の 極簡生活 Facebook 的精選貼文
【跟 ABC X CLAIR 去旅行】
食蟹!!!Cheers😋😋😋話說日本富山縣既新湊市場(新湊きっときと市場) 有大量在新湊漁港捕撈既新鮮漁獲,每日都會有漁獲拍賣盛事,例如稱為富山灣寶石既白蝦、紅楚蟹、螢光烏賊,鰤魚、貝類等,好多餐廳老闆都會來搶購呢d海鮮入饌,整好野俾客人食!
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我地睇完就食佐新鮮白蝦刺身同埋即蒸即食既超大隻紅楚蟹,白蝦好鮮好甜好滑,入口即融;隻蟹更加係極品,個殼一剪就開,用手一扯就成條蟹肉棒扯出來,啖啖肉,人間美食啊!
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紅白丼 在 Josephine Jim Facebook 的最佳解答
03.02.2019
跟ABC & Clair去日本🇯🇵
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去到第二日,我地一早就對住個好靚的海景食早餐,其實我幾鐘意日本一早吃早飯的習慣,食得超級豐富,咁樣先可以為一日增加元氣💪🏻
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食完早餐,就去左「株式會社能作」到參觀,高岡市從明治初期,就有鑄物之都的稱號。 而呢度創業已經有百年歷史架喇,我地仲參觀完仲有得即場親手體驗活動,由造模同倒模,最後打磨成功造左一隻酒杯🍶出黎,真係好有成功感架😎 其實除左酒杯之外,佢地仲有好多唔同體驗比大家選擇既,重點唔想自己整的話,現場都有好多佢地的設計品買返屋企自用或者做手信添♥️
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做完能作,我地就係度睇埋日本的和菓子製作,今次特別安排高岡創業180年的大野屋嶋田師傅為我地做示範。 首先做之前,介紹左好多造和菓子的原材料,大部分都係日本生產的上等材料黎架,其中記得連紅豆都有細分左好多種,另外仲有白小豆、黑砂糖、和三盆糖等等... 當日師傅示範左日本四季的代表作,例如春天來臨的杜鵑雀、冬天的櫻花、日本國花的菊花等。 眼見師傅幾下就完成一個又一個的作品,都好想有機會再去佢地的店舖帶d返香港送比朋友呀🌸🌼
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跟住落黎就係我最鐘意食的環節啦🤤🤤🤤 我地去左新湊漁港市場個度睇紅楚蟹🦀的午間拍賣,可能因為呢度近漁港的關係,就算你唔係批發拍賣,都可以以好平的價錢買到零售的新鮮蟹返屋企。 佢地仲要好貼心幫你蒸埋,仲可以有保溫箱帶返香港添呀 (我就係最好例子,買完再帶返香港🙈) 另外除左紅楚蟹係當地名產之外,仲有好出名射水市的紅白丼鄉土料理,就係一半紅楚蟹加白蝦而成的海鮮飯,係超級鮮甜呀😭
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衝衝忙忙咁又去下一個行程就係去酒廠參觀喇,能夠有機會參觀簡直就係一個榮幸呀! 平時可能大家都會有聽過或者見過的『若鶴』清酒,其實佢地除左清酒仲有出威士忌架,而家日本的威士忌多左好多人識,甚至有好多都比人拎去炒而提高曬價錢。 今次除左了解一枝威士忌的製作過程,仲有機會試飲佢地已經停左產的三郎丸添呀。 而我覺得最值得欣賞的係,佢地強調目前佢地的酒大部分的過程都係以人手做工,而非用機器,因為佢地認為而機器做出來的酒是沒有感情,只有用人工做出來的酒先可以把感情投入,先可以做出一枝有溫度的酒。
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飲完酒就去賞花,去左一年四季都可以睇到鬱金香的地方,正常鬱金香要大概4-5月先可以睇到,但呢個四季彩館就利用左獨家技術,可以365日都欣賞到靚靚的鬱金香。 真係超級靚架🌷
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到左晚飯,我地去左食京都料理,京都料理係日本人心目中是最正統同崇高的,亦是歷史最久遠的地方料理,主要以豆腐、竹筍同蔬菜為主,味道相對都會偏淡啲。當日仲有我第一次食的𩜠魚,屬於三文魚類的魚黎,比較細條d,可以一整條食架! 另外仲有好多佢地上山採的山藥黎做食材,全部都好好食😭😭😭
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享受完晚餐就係返酒店的時間,當晚安排入住的五箇山山莊的溫泉旅館。旅館好好咁特別為我地加開一場筑子表演,筑子以108塊檜木板所製成的民俗樂器,而筑子舞係富山傳承至今獨特的傳統舞蹈黎。 日本人相信人有108種煩惱,所以希望藉着舞蹈向神明祈求將煩惱消除,五穀豐收。
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到最後我地一齊係旅館浸溫泉來完成一整日的行程,好記得係露天溫泉,被雪山🏔️包圍,月亮超亮超大,而且滿天星星🌟 就這樣過了幸福的一日♥️
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紅白丼 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
小柳ゆきさんがTasty Japan初出演!
「あなたのキスを数えましょう」を歌う小柳ゆきさんは本当に“キス”を数えられるのか!?検証してみました。
天丼の中に鱚(キス)の天ぷらがいくつ入っているか・・・を数えていただきました!果たして結果は・・・
当時女子高生だった小柳さんが、デビューした頃象に残っていることや、お家時間で楽しんでいること、紅白歌合戦出演時の感想など・・・興味深いお話も盛りだくさんでお届けします!
■Tasty Japan
Instagram:https://www.instagram.com/tastyjapan
Twitter:https://twitter.com/TastyJapan
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Official:https://www.buzzfeed.com/jp/badge/tastyjapan
■小柳ゆき最新情報
ライブツアー情報: https://yuki-k.fanmo.jp/lost-anniversary-tour-sphere/
YouTubeチャンネル: https://www.youtube.com/c/YukiKoyanagiOfficialChannel/
Instagram: https://www.instagram.com/yuki_koyanagi/
<小柳ゆき 全楽曲サブスクリプションサービス配信中>
プレイリスト/アーティスト・ページ: https://koyanagiyuki.lnk.to/playlist
20周年ベスト『20th Anniversary Best』:https://warnermusicjapan.lnk.to/ykoyanagiPu
MVプレイリスト:https://www.youtube.com/playlist?list=PLfw_M-2Kl7rCv4ncxnG6N8hTn41L2yqUV
「あなたのキスを数えましょう~You were mine~」: https://www.youtube.com/watch?v=vhSng8rgOw4&t=4s
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Tasty Japanスペシャル天丼
1人分
材料:
■天ぷら衣
薄力粉 120g
冷水 200ml
卵黄1個
■梅衣
梅干し 少量
天ぷら衣 少量
■青海苔衣
青海苔 少量
天ぷら衣 少量
■柿の種衣
柿の種(細かく砕いておく) 適量
■天ぷら
鱚(キス) 2尾(下処理をして4切に切っておく)
真鯛 1切
車海老 1本
なす 1切
マッシュルーム 半分
れんこん 1切
とうもろこし(蒸したもの) 1切
アスパラガス 1切
プチトマト 1個
焼き海苔 1切
大葉 1枚
■天だし
だし 40ml
酒 5ml
みりん 5ml
濃口しょうゆ 5ml
薄口しょうゆ 5ml
温泉卵 1個
■たれ
濃口しょうゆ 50ml
砂糖 30g
みりん 50ml
はちみつ 20g
■おろしぽん酢
ぽん酢 適量
大根おろし 適量
おろし生姜 適量
■抹茶塩
塩 少量
抹茶 少量
■葉山椒ごはん
ごはん 100g
山椒の葉 5g
クレソン 少量
花穂紫蘇 適量
作り方:
1. 車海老は尾を残して殻と剣先をむき、背わたを抜き、尾の先を切って、包丁の先で汚れをしごき出す。
2. 衣を作る。ボウルに卵黄を入れて、冷水と合わせよく溶きほぐす。薄力粉を加えて混ぜ、少し粉が残る程度で混ぜるのをやめる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3. 天ぷらを作る。鱚以外の食材に薄力粉をまぶし、余分な粉ははらう。衣をまとわせたら175°C~180°Cの揚げ油に入れ、浮いてくるまで揚げたら、揚げバットにとって油を切る。
4. 鱚を揚げる。薄力粉をまぶし、天ぷら衣、梅衣、青海苔衣でそれぞれ揚げる。最後の一つは天ぷら衣に潜らせて砕いた柿の種を纏わせて揚げる。
5. たれを作る。調味料を鍋に入れて、とろみがつくまで煮詰める。
6. 葉山椒ごはんを作る。山椒の葉とクレソンを刻んでご飯と混ぜる
7.器に(6)のごはんをセルクルを使って盛り付け、上に天ぷらを盛る。仕上げに花穂紫蘇を散らしたら、完成!
調理協力:山吹 心之助
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Tasty Japan Special TENDON
Servings: 1
INGREDIENTS
◆Tempura batter
120g flour
200ml cold water
1 egg yolk
◆Plum tempura batter
Some plum (umeboshi)
Some tempura batter
◆Dried seaweed tempura batter
Some dried seaweed flakes
Some tempura batter
◆KAKINOTANE (rice crackers) tempura batter
Some Kakinotane (crashed)
◆Tempura
2 sand borer fish (Kisu; slice and cut into 4 pieces)
1 slice snapper
1 tiger shrimp
1 slice eggplant
1 slice (half) mushroom
1 slice lotus root
1 slice corn (steamed)
1 slice asparagus
1 cherry tomato
1 slice dried seaweed
1 perilla leaf
◆Tempura dashi
40ml dashi broth
5ml sake
5ml mirin
5ml soy sauce
5ml soy sauce (light)
1 soft boiled egg
◆Sauce
50ml soy sauce
30g sugar
50ml mirin
20g honey
◆Ponzu with grated radish
Some ponzu
Some grated radish (daikonoroshi)
Some grated ginger
◆Matcha salt
Some salt
Some matcha powder
◆Rice with Japanese pepper leaves
100g steamed rice
5g Japanese pepper leaves
Some watercress
Some hanahoziso (Perilla flower spike)
PREPARATION
1. Peel and devein the shrimp. Slit the tailor the shrimp and rub with the other side of the knife.
2. For tempura batter: Mix the egg yolk and cold water in a bowl. Add flour into the bowl and mix. (Do not over mix, keep some flour.) Cool it in the refrigerator.
3. For tempura: Dust all tempura ingredients (except borer fish) lightly with flour and dip in tempura batter (2). Cook in the oil (175°C to 180°C). When these tempura ingredients float in the oil, transfer to a tempura tray.
4. For borer fish tempura: Dust borer fish lightly with flour. Make 4 flavors with tempura batter, plum tempura batter, dried seaweed tempura batter, and kainotane (dip in the batter and coat with crashed kakinotane). Fry in the oil.
5. For the sauce: Heat soy sauce, sugar, mirin, and honey in a pot. Simmer until thicken.
6. For rice with Japanese pepper leaves: Chop pepper leaves and watercress and combine with rice.
7. Put the rice (6) on a plate. Place all tempura on top. Sprinkle with some hanahozisho.
8. Enjoy!
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#tastyjapan #レシピ
MUSIC
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紅白丼 在 1人前食堂 Youtube 的最佳貼文
楽うまお助け作り置き12品のレシピの詳細はこちら
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いつも1人前食堂をご覧いただき本当にありがとうございます。来年もみなさまが美味しい1年を過ごせるように頑張ってまいりますので2021年もよろしくお願いします。
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
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出汁は、出汁粉末 小さじ1 水300ccの割合で代用OK
帆立の酒粕漬け焼き (⏰10分漬けて焼いて)
★冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・帆立貝柱7~8個
・酒粕100g
・酒大さじ3
・白味噌 大さじ3
ぶりのテリヤキ (⏰10分漬けて焼いて)
★冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・ぶり3切れ➡︎塩を振って10分水気を取り除く
・塩(水気とる用)
・醤油大さじ4
・酒大さじ2
・みりん大さじ2
さわら西京味噌 (⏰10分漬けて焼いて)
★冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・さわら 1切れ➡︎塩を振って10分水気を取り除く
・みそ 大さじ2
・酒 小さじ1
・みりん 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
ナッツ田作
(⏰8分)★涼しい場所で2週間
・ごまめ30g
・くるみ 20g
・きび砂糖大さじ3
・醤油・みりん大さじ2
・白いりごま
紅白なます (⏰15分)
★ 冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・大根1/4本➡︎千切り 塩もみ
・にんじん1/3本➡︎千切り 塩もみ
・酢大さじ3
・砂糖大さじ2
・ゆず絞り汁大さじ1
・塩 ふたつまみ
・白いりごま
筑前煮 (⏰30分)
★ 冷蔵保存 5日間 (冷凍保存 2週間)
・ゴボウ1/2本➡︎斜めぎり
・れんこん1節➡︎乱切りorいちょう切り
・にんじん1/3本➡︎乱切りor梅型
・椎茸個➡︎4等分
・鶏肉1枚➡︎一口大
・ごま油
・酢大さじ2
・醤油大さじ2
・みりん大さじ2
・きび砂糖大さじ1
・出汁200cc
栗きんとん (⏰8分)
★冷蔵保存 1週間 (冷凍保存 2週間)
・さつまいも小1➡︎適当な大きさに輪切り
・水1/4カップ
・バター10g
・きび砂糖大さじ2
・塩 ひとつまみ
➡︎全部入れて500W6分途中かき混ぜる
・栗甘露煮 お好み
ふくふくまめ (⏰5分)
★涼しい場所で1週間
・落花生 80g➡︎皮を取り除く
・水大さじ1
・きび砂糖 50ml
➡︎500w2分程度アメ状になるまで
・きな粉 お好み
紅白かまぼこ (⏰5分)
手綱の飾り切り
タコのピリ辛煮
(⏰8分)
★冷蔵保存 1週間 (冷凍保存 2週間)
・ゆでたこ100g➡︎輪切り
・こんにゃく1/2枚➡︎手綱にして、茹で1分
・酒大さじ1
・みりん・しょうゆ大さじ1
・砂糖大さじ1
・出汁50ml
全部調味料いれて500w2分そのまま放置
たたきごぼう
(⏰15分)
★冷蔵保存 1週間 (冷凍保存 2週間)
・ゴボウ1/2本➡︎4cm幅に切ってお酢をいれた熱湯で10分ほど茹でる
・酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖大さじ1
・すりごま大さじ1
サーモン手毬 (⏰15分)
・スモークサーモン
・いくら
・ゆず皮
・ごはん 1合分
・塩麹大さじ1
・ゆず絞り汁大さじ1
・砂糖大さじ1/2
牛肉八幡巻き
・牛肉
・にんじん・ゴボウ➡︎10cmのスティック状にしてお酢と醤油をいれた水と一緒に5分レンチン
・片栗粉or小麦粉
・みりん・醤油大さじ2
・酒・砂糖大さじ1
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【チャプターリスト】
0:00 オープニング
0:24 帆立の粕漬け焼き
0:54 ぶりの照り焼き
1:18 さわらの西京焼き
1:48 ナッツ田作り
2:57 紅白なます
4:28 筑前煮
5:52 栗きんとん
6:50 手毬寿司 下ごしらえ
7:12 ふくふく豆
7:54 紅白かまぼこ
8:54 タコとこんにゃくのピリ辛煮
9:59 たたかないたたきゴボウ
10;43 発酵サーモン手毬寿司出来上がり
11:24 どんどん加熱&盛り付け
12:25 実食,エンディング
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
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note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
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"1週間の野菜&肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk"
【レシピ本発売】2冊目は体を○○するごはん?掲載レシピ『レンジカニカマ丼と明太しらたき炒飯』を実演料理
https://youtu.be/TuOSW0owuGU
#おせち
#作り置き
#年末作り置き
紅白丼 在 りゅう達人のおもちゃ箱【占いの館】 Youtube 的最讚貼文
今日の占い(2020年8月12日)です。
タロットと花札を使って独自の解釈で占います。
誕生月別の週間占いも合わせてご確認下さい。
【タロット&花札】誕生月別週間占い【2020年8月9日~2020年8月15日】
https://youtu.be/S3fVeTfiVMQ
イラスト:霧ノ剣神さん
~りゅう達人の占いとは~
世界初?タロットと花札を組み合わせて占いをするという
とても珍しい企画です。
★活動費をカンパして頂けると幸いです。
Paypay ID:ryutatuzin
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Zombie Land SAGA visit the real life locations 5
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【ゾンビランドサガ】聖地巡礼in唐津その3(6話の聖地編)
Zombie Land SAGA visit the real life locations 4
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#占い#タロット占い#花札占い
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