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各位非常抱歉, 由於臉書後台系統不穩定關係, 發布了兩部一樣的影片, 我把其中一部刪掉了~ 下面有人留言詢問千張在哪裡買, 我統一在這邊回復~ 我是在素料行買的唷~
千張和腐皮有甚麼不同? 一定要看這一集!
這次我要用馬鈴薯和海苔做一道素食家常菜料理，來分享一道最近我很喜歡吃的千張蔬菜捲。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、海苔、鹽巴、過濾水、紅蘿蔔、鮮香菇、金針菇、玫瑰鹽、咖哩粉、白胡椒粉、醬油、中筋麵粉、千張、素蠔油、二砂糖、白芝麻油、太白粉水、青豆仁。
「疫不疫情都實用」的自煮篇(一）— 到底可以買什麼？
最近開啟自煮之路了嗎？來跟咪那桑分享一下！不只疫情其實用，也推薦給未來想要一次一週備餐的你！
不知道會分成幾篇，但應該不止一篇，預計還會出有用連結介紹給大家，給魚也要教釣魚！趕緊收藏起來！
🌟推薦備有的食材：
🏮生鮮部門：
🥩豆魚蛋肉類（蛋白質）：
肉片（豬、牛肉）、雞肉（無骨雞腿排、雞胸肉）、冷凍海鮮（鱸魚、鯖魚、鯛魚、鮭魚、蝦子、干貝)、雞蛋、冷凍毛豆、黃豆製品（豆乾、凍豆腐）、豆漿（利樂包）
🔺註：通常會將肉片、雞肉類醃漬並分裝到冷凍，在料理的前一天拿到冷藏退冰。
🥬蔬菜：
除了綠葉蔬菜（保存良好可以放置3~5天），木耳、菇類（香菇、鴻禧菇、雪白菇、洋菇、杏鮑菇）、豆莢類（四季豆、敏豆）、大番茄、紅白蘿蔔、洋蔥、花椰菜、玉米筍、蘆筍
乾貨：黑白木耳、乾金針、高麗菜乾、乾香菇
🔺註：我會將 玉米筍、花椰菜、四季豆燙好之後冷凍備用，其它可以依照自己實際狀況，先料理起來冷凍，或先處理好分裝。
🍚全穀雜糧類（澱粉）：
米（十穀、紫米、黑米、白米）、麵食、麵線、米粉、冬粉
地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米、紅豆、綠豆、腰豆
🔺註：看起來像蔬菜但其實在營養學分類裡面是全穀雜糧類！想要吃的均衡需要注意的小細節拉！
🐮乳品類：一般而言優酪乳、牛奶都能到兩週左右，但是起司也是很不錯的選擇
🏮辛香、調味不可少：
對於一人家庭、小家庭而言，雖然無法很快用完新鮮的辛香料，但是辛香料的保存比想像中簡單，清洗完記得把他們擦乾之後切成時常料理的形狀直接冷凍備用起來！
小辣椒（辣椒末）、青蔥（蔥白、青蔥珠）、蒜苗（斜切段）、芹菜（切成末）、九層塔（會黑，但我個人吃起來覺得沒什麼差🤣）
🔺註：冷凍會破壞食材的組織，食材可能會在退冰之後有變軟或者是出水的情況。
蝦米、蝦皮、小魚乾：單純的分裝就可以！
🏮烹調豐富性：
醬油、番茄醬這種普通的就不說了。
蔭瓜罐、蔭瓜鳳梨、咖哩塊、義大利肉醬罐（可以用冷凍盒分裝）、剝皮辣椒罐、破布子、黑豆豉
🌟應該要去哪裡買：
在這裡為了選購避免群聚，推薦大家常見官方的網購網址，當然沒有業配了！如果咪哪桑有推薦的小農也可以私訊給我！讓我跟大家分享！
台灣農產嘉年華 — 網址：https://farmersbuy.cas.org.tw
農委會因應疫情，架設了「臺灣農產嘉年華」網站，鼓勵民眾可以透過網路訂購來支持國產優質且具溯源的農產品
裡面包含了水果、蔬菜、產畜箱
🐟安心防疫在家購 動動手指優質水產品送到家：
https://fishgo.atri.org.tw/static-info/health0518
儲備糧食，以目前的狀況建議儲備1~2週，再去進行採買就可以，不需過度儲糧(也要好好考慮冰箱能不能存放啊！！）
在這裡順便奉上：冰箱應該這樣冰：https://www.facebook.com/eatinnutrition/posts/264007265000488
‼️【營養食間】：下一篇要推薦大家，那些我常看的烹調影片頻道，或是我推薦的幾道料理！雖然這篇出的時程慢了一點，但應該不嫌遲！
✔️還不快分享給那個在家防疫的好朋友！
✔️喜歡這個文章嗎？快留言讓我知道！
✔️追蹤me @eatinnutrition 並設定搶先看
✔️每天花一點時間，讓你生活營養多一些🤗
林姐上菜囉🍳
相信我可以15分鐘內
就做好這一桌3菜1湯
超道地正宗泰式嗎😏
我的菜色是
👅初戀紅咖哩
👅放肆綠咖喱
👅忘不了打拋豬
👅冬蔭菇菇豬湯
.
.
.
哈哈哈好啦揭開謎底😝
我這個小當家超作弊
偷偷用「我的菜」料理包
但不得不說
這跟我在泰國🇹🇭吃的味道一樣啊
尤其紅咖哩 愛爆～～～
家人也吃不出來這只是料理包😎
更浮誇的是
他們的食材標榜不加一滴水
都是用慢火熬煮10小時蔬菜🐔高湯入醬
重點🔅料都很滿
肉 紅蘿蔔🥕馬鈴薯🥔都很大塊
(留言區附影片給你們看👀)
豬🐷的部分
別怕！都是台灣聽音樂長大的豬
雞腿肉還貼心去好皮
加熱🔥超方便
1.隔水加熱：冷凍庫拿出後 滾水煮10-12分鐘
包材都有通過耐熱檢驗 免驚
2.倒出加熱：早上或前一晚先放冷藏 要煮時倒出 放電鍋.微波爐都可以 很sooooon💃🏻
這樣3菜1湯
本來2人吃
後來根本吃不完
還好有室友加入幫忙清盤😋
哪裡買👉🏻傳送門👇🏻
官網:https://www.woatsai.com.tw/woatsai
FB:https://www.facebook.com/woatsai/
店家資訊
訂購電話 : 03-4992759
門市地址 : 桃園市大溪區和平路114號
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A. 小米 博的真空保鮮盒670ml，原價250元 / 團購價199元 (附蓋子、抽氣筒)
B. 小米 博的真空保鮮盒《超值組：670+1360ml》，原價630元 / 團購價510元 (附蓋子、抽氣筒)
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以上三款有現貨！其它小米有品(小家電)或真空保鮮盒規格，可以私訊艾蛙訂貨喔！
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《小米有品》博的真空保鮮盒
☛此款與其他賣場便宜貨的差異：
此款：可抽真空設計，食物味道口感不變，採用PCTG 嬰兒用品材質，不含雙酚A，可紀錄存放日期，可疊放設計
牌：無法真空儲存，食物容易氧化變質，採用一般塑料，易釋放有毒物質，不能紀錄存放日期，不能疊放
【產品特色】
★比普通儲存方式保鮮延時3~5倍
★時間在變 味道不變 新鮮如同現做
★真空物理鎖鮮 抗氧化 防潮防霉
★附贈真空抽氣筒 簡單操作 持久鮮美
★真空密封儲存 滴水不漏
★不易受潮及擠壓變形 口感如初 香脆依舊
★1.2米跌落實測 抗衝擊不易碎
★重量更輕 減輕背包不必要的負擔
★PCTG 嬰兒用品材質 不含雙酚A
★耐熱範圍 -20~99度
★可拆卸矽膠密封圈
★底部可疊放設計 更穩 更省空間
★節省料理準備時間，泡菜腌肉更快入味同時保鮮
★可儲存：食物，水果，沙拉，乾糧，零食，奶粉，湯，藥品，咖啡豆，寵物食品
【產品規格】
◎名稱：博的真空保鮮盒
◎材質：PCTG (嬰兒用品材質，不含雙酚A)
◎耐溫：-20~99度
◎顏色：白色
◎內容：真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量：
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後，不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後，需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
6.請勿使用鋼絲球清洗
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各位敲碗已久的第2集植物肉PK來囉！
這次我們邀請到近期在國外非常火紅
可說是在植物肉界颳起一陣炫風的「Beyond Meat」
以及另外三款來自台灣的本土品牌「VVeat」、「大磬」、「痞食維根」
進行PK...
跟上集一樣納入許多評比項目
沒！想！到！最後傲視群雄的...竟然是「它」
快來看看是誰勝出吧🔥
對了，快留言告訴我們你最想嘗試的牌子是什麼？還是四個都吃過了？！
#Beyond Meat
官網：https://www.beyondmeat.com/
成分：水、碗豆分離蛋白、芥花油、椰子油、米蛋白、可可脂、綠豆蛋白、甲基纖維素、馬鈴薯澱粉、蘋果萃取物、鹽、氯化鉀(調味劑)、醋、檸檬濃縮液、葵花籽卵磷脂、石榴粉、紅甜菜色素、香料
哪裡買：全家便利商店、天天里仁、city’super、SOGO忠孝館 fresh mart、微風超市、心樸、棉花田、(網路)Momo購物網
#VVeat
官網：https://www.trilogy.com.tw/pages/vveat-1
成分：水、組織化植物蛋白(非基因改造大豆分離蛋白、非基因改造脫脂豆粉、玉米澱粉、麵粉)、大豆沙拉油、椰子油、甲基纖維素(粘稠劑)、阿拉伯膠、香料、甜菜根萃取物、羥丙基磷酸二澱粉(粘稠劑)、酵母抽出物、鹽、酵素製劑(麥芽糊精、麩醯胺酸轉胺酶、菜籽油)
哪裡買：(實體/網路)Costco
#大磬
官網：https://www.facebook.com/tcfood168/
成分：大豆蛋白(非基改)、水、醬油、椰子油、小麥蛋白、酵母抽取物、樹薯澱粉、豌豆澱粉、紅甜菜粉、糖、鹽、玉米糖膠
哪裡買：龍潭碧蘿村農場、台中樂膳超市、(網路)蝦皮、(網路)生活市集、(網路)素易購
#痞食維根
官網：https://www.peacevegan.com.tw/
成分：大豆纖維、大豆蛋白、芥花油、TG酵素、糖、鹽、藜麥、天然調味料(香菇子實體、杏鮑菇子實體、芝麻、香蕉、玉米來源可溶性纖維、紅蘿蔔、蔬菜、高麗菜、白菜、大豆蛋白粉、生機黃豆發酵濃縮粉、酵母菌粉、葡萄糖)、馬鈴薯纖維
哪裡買：餐廳購買 或 官網訂購
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#素食 #蔬食 #找蔬食
焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵│Baked tomato srew pasta with vegetable
芭樂爸這一次來分享義大利麵的紅醬，
就是以番茄為主的義大利麵，
這一道料理是素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」，
裡面有很多各種各樣的蔬菜喔，
有番茄、茄子、秋葵、紅蘿蔔、青椒、花椰菜、鴻喜菇、蘑菇，
好像蔬菜大雜燴一樣，爸爸媽媽可以把小朋友不愛吃的蔬菜都放進去，
讓小朋友一次可以吃到好幾種的蔬菜。
素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」這一次用捲捲的螺絲麵，
口感吃起來比上次主的白醬空心義大利麵軟一些，比較細小的麵條口感，
空心麵比較有嚼勁。
小芭樂很喜歡吃起司，所以芭樂爸做了焗烤的給他吃，
小芭樂說素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」好像披薩，
都先把上面一層的起司吃完才吃麵。
芭樂媽覺得整盤充滿了香甜的蔬菜味，帶一點微酸的番茄醬味，非常的好吃。
素食蔬食「焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利麵」材料哪裡買？
1. 番茄、茄子、秋葵、紅蘿蔔、青椒、花椰菜、鴻喜菇、蘑菇：菜市場或超市
2. 黑胡椒粒、俄力岡粉：烘焙店
3. 素熱狗：素料店
This time, daddy wants to share the red sauce pasta.
That is tomato-based spaghetti.
“Baked tomato srew pasta with vegetable” is a vegetarian dishes.
There are many kinds of vegetables.
There are tomatoes, eggplants, okra, carrots, green peppers,
cauliflower, mushrooms.
You can use the vegetables which children dislike inside the dishes. So that,
children can eat several kinds of vegetables at one time.
Vegetarian “Baked tomato srew pasta with vegetable” the pasta is soft taste.
My son likes ti eat cheese.
So daddy baked the pasta for him.
He said that vegetarian “Baked tomato srew pasta with vegetable” like pizza.
It’s very tasty. He ate the cheese on the top layer then just eat the pasta.
I feel the vegetarian “Baked tomato srew pasta with vegetable”
is full of sweet vegetable flavor and a little
sour taste of tomato sauce. The taste is very good.
Where to buy materials of vegetarian "hot dog meet cheese potato"?
1. Tomatoes, eggplants, okra, carrots, green peppers, cauliflower, mushrooms: Vegetable market or supermarket
2. Black pepper, basil leaves: Baking shop
3. Vegetarian hot dog: Vegetarian store
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