#現貨在店 #奇貨可居 #雪蟹 #澳洲🇦🇺
比 #野生龍蝦 還矜貴的 #世界一流蟹類食材：
⚠️ #保證活體「澳洲雪蟹」🦀️🦀️🦀️
螃蟹，是很多食客都喜歡的海鮮食材！
膏蟹、肉蟹、水蟹……不同的蟹也有不同的做法。今天為大家介紹一種國內較為罕見的螃蟹，這種螃蟹以肉質細嫩清甜而著稱，不同產地也有不同的特性。它就是世界一流的蟹類食材「雪蟹」。
雪蟹分為灰眼雪蟹和紅眼雪蟹，其中灰眼雪蟹是目前最大的蟹類資源，紅眼雪蟹產量通常不到阿拉斯加雪蟹總產量的10%，只見於北太平洋水域。根據不同產地，雪蟹又可細分為以下幾類：澳洲雪蟹，是一種產自澳洲的純野生海蟹，別名水晶蟹、公主蟹、貴妃蟹，這種蟹全身雪白幾近透明，是一種較為珍稀的蟹類，也是一種馳名蟹類食材之一。
澳洲雪蟹主要產地在澳大利亞西南部，其對生長環境要求很高，只能生長在0℃以下的千米深海中，產量稀少，據說全球每周捕撈量只有2噸，#比野生龍蝦還矜貴。
生存在一定深度和深寒的環境里，澳洲雪蟹每隻重量在600克-1500克之間，也造就了其體型壯實和肉質飽滿。與其它雪蟹相比，全身的顏色比較淡，近乎雪白，就連加熱烹飪後也不會變色。
而且，澳洲雪蟹的蟹殼比較軟，而它的肉厚膏肥，可謂是皮薄餡大，蟹肉飽滿多汁，肉質細膩幼滑、鮮甜可口，還略帶韌性，風味十分獨特，是雪蟹中的上品。
在國內市場，也有俄羅斯雪蟹和朝鮮雪蟹，但通過比較後發現，澳洲雪蟹的品質遠超俄羅斯和朝鮮，當然，價格也相對較高。
