#秋葵的鈣比牛奶好吸收
#一邊吃一邊長知識
#有機蔬菜進貨日常
有機秋葵營養價值高，有「綠色人參」的美名。小編第一次看到紅秋葵，不過師傅說煮熟後就變回我們熟悉的綠秋葵。
紅秋葵 在 QBEBE 有機蔬食副食品 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過1,040的網紅Owenmama 730，也在其Youtube影片中提到，野生紅鮭飯團 材料（6個飯糰份量）: 紅鮭魚2 件（約200克） 熱珍珠飯400克 飯素適量 沖繩紅秋葵適量（裝飾用） 步驟: 1/ 把紅鮭魚大火蒸6分鐘至熟透 2/ 待涼後去皮及去骨， 用叉把紅鮭魚肉弄散 3/ 將1/4紅鮭魚與珍珠飯混合均勻備用 4/ 在2.5吋小鐵圈模內...
紅秋葵 在 Facebook 的精選貼文
週二平安愉快🤗🤗
🥵🥵天氣炎熱適合做一道簡單又快速上菜，清爽美味的溫沙拉。
👏👏防疫自「煮」健康生活今天王老師分享◎茶油秋葵豆腐溫沙拉
👍👍這一道顧胃好料理很適合全家大小吃。一般在市面上常看到的綠秋葵，叫做黃秋葵，因為它的花是鮮黃色的。現在也有小農種植變種的紅秋葵，產量較少，外觀很漂亮。秋葵的挑選要訣是大小適中、粗細一致、稜線分明、長度適中，摸起來硬度要夠，不能有空心感。此外料理秋葵要避免以金屬器皿盛裝，因為它易於氧化，也不建議過度烹調。
秋葵本身的農藥殘留低，在清洗上因為表面有絨毛，有些過敏患者碰不得，可以用鹽巴搓過，再用水沖洗乾淨即可。
【材料】
秋葵……約8根
老豆腐……1大塊
小黃瓜……1根
醬油……1湯匙
甜玉米粒……100公克
苦茶油……半湯匙
鹽……1小匙
黑胡椒粒……1小匙
【做法】
1.秋葵清洗乾淨之後，鍋中水煮開後加少許鹽，放入燙熟，不用燙太久，撈出之後切去蒂頭，再切成星星狀，放入調理碗中。
2.老豆腐切長方塊，小黃瓜切丁。
3.另起一鍋加少許苦茶油，放入老豆腐煎至兩面焦黃，轉小火加入醬油，輕輕翻拌至每一塊豆腐沾到醬油。
4.小黃瓜丁放鹽抓勻，再與甜玉米粒一起倒入裝著秋葵的調理碗。
5.豆腐放涼之後用手捏碎加入灑上黑胡椒粒拌勻即完成。
【營養小叮嚀】
最近坊間流傳秋葵可以幫助減重與血糖控制，事實上秋葵本身因含水溶性膳食纖維與咖啡鹼，確實可以增加飽足感、延緩血糖上升與短暫提升基礎代謝，如果搭配飲食的控制，想要減重或控制血糖，是沒問題的。而這道秋葵搭配豆腐的料理，也非常適合素食者及有在健身雕塑身材的族群食用，可以補充優質蛋白質與幫助肌肉生長。
紅秋葵 在 Facebook 的最讚貼文
看了抗癌書，調整ㄧ下食譜。💪
鯛魚、紅秋葵、小松菜、青花菜、舞菇、甜菜根、地瓜。
肥肥等不及要嚐嚐了～🤪🤪🤪
#瑈瑈的狗
#寵物鮮食
紅秋葵 在 Owenmama 730 Youtube 的最佳貼文
野生紅鮭飯團
材料（6個飯糰份量）:
紅鮭魚2 件（約200克）
熱珍珠飯400克
飯素適量
沖繩紅秋葵適量（裝飾用）
步驟:
1/ 把紅鮭魚大火蒸6分鐘至熟透
2/ 待涼後去皮及去骨， 用叉把紅鮭魚肉弄散
3/ 將1/4紅鮭魚與珍珠飯混合均勻備用
4/ 在2.5吋小鐵圈模內圍掃上水（有助飯團脫模）
5/ 用沾了水的小匙把珍珠飯放進圈模，用小匙用力壓實（約1cm多厚）
6/ 再飯層上鋪上一層紅鮭魚肉，用小匙壓實
7/ 在紅鮭魚肉上面壓上另一層珍珠飯糰（重複步驟5）
8/ 在面層灑上適量飯素，再用小匙幫助脫模
9/ 放上沖繩紅秋葵片裝飾便完成。
製作小貼士：
**北海道野生紅鮭本身帶天然鹹味， 不用另外加調味。
**在小鐵圈模內圍掃上小許水； 有助飯團脫模。
紅秋葵 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅燒秋葵
材料：
秋葵450克
處理：
1. 用粗鹽加清水浸30分鐘。
2. 清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 輕手刨一刨頂部。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 加入秋葵，排列好。
3. 加入鮑魚汁1茶匙。
4. 加入生抽1茶匙。
5. 轉大火，加入水100毫升。
6. 冚蓋，煮1分鐘。
7. 逐條反轉秋葵。
8. 冚蓋，再煮1分鐘。
9. 完成，可上碟。
Frying okra:
Ingredients:
Okra 450g
Preparation:
1. Soak with cooking salt in tap water for 30 minutes.
2. Rinse thoroughly and hang dry.
3. Peel the top of okra lightly.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
2. Put okra in row in wok.
3. Add abalone sauce 1 tsp.
4. Add light soya sauce 1 tsp.
5. Turn to high flame, add water 100ml.
6. Cover up the wok, cook for 1 minute.
7. Flip over the okra one by one.
8. Cover up the wok again, cook for another 1 minute.
9. Complete. Serve.
飛天通菜
https://youtu.be/ccFnbhAhoWE
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE&t=5s
綠茶益力多(消暑飲品) https://www.youtube.com/watch?v=xhbm_icm9RE
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紅秋葵 在 [問題] 紅秋葵表皮很刺- 看板cookclub 的推薦與評價
我很愛吃秋葵
每年夏天最開心的是就是種幾棵秋葵
自產自銷 川燙完後沾醬油膏 美味又健康
今年朋友給了一些紅色秋葵的種子
現在正盛產中
但紅秋葵的表皮好刺喔
燙到很熟後入口還是刺的XD...
想請問有沒有方法可以去除秋葵表皮的刺
或有其他料理方式..
紅色秋葵看起來很特別
但川燙後變成黃綠色的~~~
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