trader joe's美國有機超市
🔥🔥烤杏仁奶油泡芙黎麥球🔥🔥
🌟團媽精選開箱必買商品之一🌟
✅早餐必備,大人小孩都可吃🍽
✅健康零食替代品好選擇
✅使用健康黎麥
✅使用微紅糖
✅外層包覆烤杏仁堅果味+微可可粉
✅一份6g蛋白質,2g膳食纖維,60mg鈣
➡️如果你喜歡很甜膩的穀麥例家x氏
🔹這款就不會是你所愛❌
➡️如果家x氏香甜玉米10分
🔹這款甜度比大概3分👍
➡️這款不使用精緻白糖
🔹採用比較低甜度紅糖
🔸穀麥球不是甜膩口味而是咬下去時候有一點微微鹹,再咀嚼幾下香甜味就會慢慢跑出來融合先前的鹹味❤️
🔸調味比例來說3分鹹7分甜
🥛🥛不管是泡牛奶還是單吃當零食,都是很可口吃不膩
🐿這款使用烤過的杏仁奶油包覆每一顆顆穀麥球,每吃一口都有淡淡堅果奶油香
🌾加上採用黎麥製作尾韻都有穀麥香味留在口中
👍👍口感是團媽最推薦
扎實ㄎ一ㄠㄎ一ㄠ超級脆口感
泡在牛奶裡面5分鐘,不會溶成一攤粉泥狀,還是保有一點口感🤤🤤🤤
🙄不知道你有沒有跟團媽一樣,每次吃這種穀麥很像在跟時間賽跑
有些款,泡沒一分鐘成一團泥都不知道自己在吃什麼😂😂
👉👉一盒NT280
👉👉兩盒NT500
❗️運費只收一筆70
紅糖白糖甜度 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
烘焙時光屋 糖的世界 作者:呂昇達 老師
砂糖在製程上主要分成含蜜糖和分蜜糖兩大類
主要原料以甘蔗和甜菜為主
含蜜糖
1.黑糖
2.加工黑糖 [原糖 + 糖蜜 + 黑糖]
3.紅糖
4.楓糖
5.素焚糖
6.黃金砂糖
分蜜糖
1.砂糖
2.冰糖
3.上白糖
4.三溫糖
5.方糖
7.和三盆糖
8.糖粉
原糖的製作過程
甘蔗→榨汁萃取→加入石灰加熱去除雜質→結晶→分離→原糖
含蜜糖的製作過程
原糖→溶解→過濾→混蜜→加熱濃縮→結晶分離→過篩→含蜜糖
砂糖【精製糖】的製作過程
原糖→溶解→精製→結晶分離→過篩→砂糖【精製糖】
黑糖的製作過程
甘蔗→榨汁萃取加入石灰加熱去除雜質→濃縮→黑糖
甜菜糖的製作過程
甜菜→煮糖萃取→精製→結晶分離→過篩→甜菜糖
黑糖和紅糖的差別
黑糖原料是甘蔗熬煮製作
紅糖原料是原糖+糖蜜
甜度尾韻
加工黑糖〉黑糖〉素焚糖〉三溫糖〉細砂糖
這些基礎知識相信對於大家進入烘焙世界會很有幫助唷!
日式昭和布丁你做了嗎? #趕快跟上唷
https://www.youtube.com/watch?v=okpodc6aZfQ
紅糖白糖甜度 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
烘焙時光屋 糖的世界
作者:呂昇達 老師
砂糖在製程上主要分成含蜜糖和分蜜糖兩大類
主要原料以甘蔗和甜菜為主
含蜜糖
1.黑糖
2.加工黑糖 [原糖 + 糖蜜 + 黑糖]
3.紅糖
4.楓糖
5.素焚糖
6.黃金砂糖
分蜜糖
1.砂糖
2.冰糖
3.上白糖
4.三溫糖
5.方糖
7.和三盆糖
8.糖粉
原糖的製作過程
甘蔗→榨汁萃取→加入石灰加熱去除雜質→結晶→分離→原糖
含蜜糖的製作過程
原糖→溶解→過濾→混蜜→加熱濃縮→結晶分離→過篩→含蜜糖
砂糖【精製糖】的製作過程
原糖→溶解→精製→結晶分離→過篩→砂糖【精製糖】
黑糖的製作過程
甘蔗→榨汁萃取加入石灰加熱去除雜質→濃縮→黑糖
甜菜糖的製作過程
甜菜→煮糖萃取→精製→結晶分離→過篩→甜菜糖
黑糖和紅糖的差別
黑糖原料是甘蔗熬煮製作
紅糖原料是原糖+糖蜜
甜度尾韻
加工黑糖〉黑糖〉素焚糖〉三溫糖〉細砂糖
這些基礎知識相信對於大家進入烘焙世界會很有幫助唷!
延伸閱讀
呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點
https://www.books.com.tw/products/0010773848