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紅茶奶酥醬做法在食事，365日。 Facebook 的最讚貼文

2020-11-18 10:09:23 有 105 人按讚

昨天在超市撇見包裝可愛的奶酥抹醬，偶爾為之的迷你容量正合我意，刻意請先生買厚片吐司回家，用麵包刀對角線畫一個叉，且不能切斷吐司，預熱烤箱後麵包上切一塊奶油稍微烘烤，取出把融化的奶油抹開，接著抹上奶酥醬，要連叉叉內側都均勻抹上，不能放過任何一個空白的角落！烤到表面焦黃就可以了。（奶酥可以換成其他任何果醬或抹醬）

這個做法是曾在泡沫紅茶店打工的我學到的，高中時鎮上才有了第一間7-11，班上同學都在瘋打工，我則是找到泡沫紅茶店的工讀生工作，當時對製作飲料沒什麼興趣，倒是很喜歡跟在老闆旁邊學烤厚片、蝦仁蛋炒飯、簡餐擺盤這類的事情，當然也洗了不少杯子，領到第一份薪水那天，我帶著小弟去鎮上電影院看《心靈捕手》，當時買了好大一包鹽酥雞跟超大杯可樂，我相信當時國小剛畢業的小弟應該看不懂電影在幹嘛？只記得鹽酥雞吃得很爽吧😂😂😂。

以上不小心又懷舊了的落落長說古。
btw吃奶酥吐司的時候總覺得要配著紅茶跟實體漫畫是吧？以及無限期支持漫畫還是要躺著慢慢看、慢慢翻😆（颱風夜最喜歡做的事情）

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食事，365日。

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這個社團是慶祝自己生日的禮物，也慶祝自己還能享受生活小事，所以開始紀錄365日之食事。

食物其實充滿了力量，給人啓發、還有快樂。

紅茶奶酥醬做法在蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳貼文

By 蘿瑞娜的幸福廚房

2018-03-13 21:21:51 有 2,047 人按讚

【我家就是早餐店～摩卡可可奶酥厚片＆法式蘋果派】
有幾位朋友留訊息問蘿小姐該怎麼做出照片上那麼可口的早餐套餐？可不可以來一下奶酥醬教學？其實真的一點也不難，而且準備起來快速又方便。
先來分享我家冰箱常備的奶酥醬，以下是一家五口一次吃完的量，如果想省事一點可以加倍一次做一罐起來放冰箱

1.無鹽奶油50g
2.奶粉40g
3.牛奶醬30g（蜂蜜、抹茶、可可我都做過都很好吃，沒有的就用煉奶取代）
4.椰子絲15g
5.泡溫水或蘭姆酒的葡萄乾15g（可省）

作法
1.將無鹽奶油放置室溫軟化，至用手指可以輕鬆按下的程度
2.取一大砵放入無鹽奶油攪拌均勻
3.將牛奶醬及其他材料放入，攪拌均勻製成團即可裝罐
4.將適量奶酥醬抹在厚片土司上
5.放入預熱好200度C的烤箱烤6分鐘至上色即完成
（有燒烤神器的朋友三分鐘即可）

照片裡的摩卡可可奶酥我是用摩卡醬下去調奶酥，烤好後淋上可可醬再撒上杏仁片（或榛果碎）整個比外面賣的還要高級豪華好多倍。飲品的部分，我喜歡用鮮奶對抹茶醬調成抹茶拿鐵（味道比起直接用抹茶粉調的較溫和不苦，小孩比較可以接受，而且啦啦A就能完成很方便）或是泡杯紅茶（咖啡）加蜂蜜（原味）的牛奶醬，不用糖不用奶，一樣也是啦啦A，一杯蜂蜜奶茶/摩卡咖啡/鴛鴦...輕鬆就能完成。

另一個法式蘋果派也是我們家的大愛。除了內餡是相當討喜、保有完整顆粒的蘋果醬之外，再搭配沾著蛋汁煎的酥香的法式吐司，簡直是無敵。做法也很簡單
1.取一片鮮奶吐司，中間擺上適量的果醬，對折後三邊壓實（搞剛一點可以用叉子壓出紋路）
2.打一顆蛋加入一大匙鮮奶攪拌均勻
3.將做好的步驟一雙面沾上適量的牛奶蛋汁，放入不沾鍋中，雙面煎至金黃即可享用（想要香一點的話可以融化一些奶油再煎）

以上心得分享給同是為準備早餐而頭大的媽媽主婦們！相信你們一定也能擄獲老公小孩的胃

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更多料理應用分享請參考
無添加鬆餅/讚岐烏龍麵/斧玉秘制醬油/北海道高湯包/信州藤園果醬/無添加風味粉/胡麻醬:
http://lorina.pixnet.net/blog/post/47732142

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http://lorina.pixnet.net/blog/post/47837742

Tags: 紅茶奶酥醬做法

蘿瑞娜的幸福廚房

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蘿瑞娜，覺得看著家人津津有味的吃著自己的手作料理，是種幸福。覺得帶著小孩流浪到世界的角落探索新奇的事物，是種幸福。喜歡把平淡的生活點石成金，喜歡在廚房裡天馬行空，喜歡發掘平凡中的不平凡。也希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入蘿瑞娜的粉絲。

過去是高中老師，現在一家五口旅居瑞典，喜歡和孩子下廚、旅行、手作

紅茶奶酥醬做法在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-07-08 19:00:12 有 154,777 人看過有 0 人喜歡

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🌸食譜：
巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。
麵包的好搭檔奶酥醬，自製簡單又方便，只需要攪拌混合，掌握食譜原則，可自行變化出各種口味。
超級好吃決不誇張，喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。
吃過了保證深深入了奶酥的坑啊！
直接吃就已經好吃到不像話了！也可以厚厚地塗抹在吐司麵包或法棍上，表面撒上少許砂糖粒，做成奶酥脆片。設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤5分鐘左右就搞定，整個廚房瀰漫著濃濃奶香的幸福滋味

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG295W

📌影片小撇步
1.想變成包餡用奶酥，可以拌入葡萄乾或蔓越莓乾。
2. 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條，表面抹上奶酥醬，撒上些許糖，放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。
3. 或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或烤箱200°C約4分鐘。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《原味奶酥》
發酵奶油或冷壓椰子油110克
糖50克
鹽1小撮
奶粉120克
蛋1顆或鮮奶油或牛奶50克

《奶酥變化版》
在原味的基礎上加入
👉抹茶粉1-2小匙就是抹茶奶酥
👉加入可可粉1-2小匙就是可可奶酥
👉 加入黑芝麻粉2大匙就是黑芝麻奶酥
👉加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥
👉伯爵紅茶碎就是伯爵紅茶奶酥
👉加入鹹蛋黃碎就是鹹蛋黃奶酥
✅冷藏約5-7天吃完，密封好冷凍4個月不是問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #奶酥醬 #奶酥 #奶油酥

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

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