👶🏻 Rina's 離乳食記錄 🍚
5m11d | Day 28 |
✿ 紅藜麥8倍米糊佐地瓜葉泥 ✿
嘿嘿紅藜麥非常適合拿來當寶寶初期副食品(超級有營養👍🏼)
💡認識紅藜
#寶寶要吃請購買紅藜已脫殼的紅藜喔!
建議購買紅藜要買產地是台灣的,不要買的產地是其他國家的哦!!
紅藜有「穀類的紅寶石」之稱。
它的顆粒小、口感軟、有淡淡的清香
可單煮也可混合米飯一同烹飪,非常適合全家一起享用的健康食物❤️
紅藜擁有14.4%的優質蛋白質,含有高膳食纖維是地瓜的7倍、燕麥的2.7倍👍🏼👍🏼
膳食纖維還可以促進腸道蠕動,是腸道的清潔工喔!(宿便太多的人可以多吃😝)
💡紅藜怎麼洗?
先將紅藜以清水洗淨沖洗直到泡泡消失為止~(也可使用孔洞較小的篩網清洗)
會產生泡泡是因為紅藜的外表有天然的皂素,不過泡泡對對人體無害哦!
紅藜的活性非常高,在清洗的過程中會看到紅藜冒出小芽,都是正常的現象喔!
然後烹煮後幾乎會全部冒芽,養分會開始活化、轉換、營養更加倍~
紅藜與水以1:1的比例放入電鍋,煮熟即可!
如果想要將紅藜與白米一起煮的話,將紅藜、白米、水以1:4:4~5(依個人喜好)放入電鍋烹煮
👆此為黃金比例、口感最佳!
(紅藜不用泡水喔)
也可以紅藜+糙米+白米一起煮,變成超高營養的藜麥飯🍚
用副食品我是1:1:8(紅藜:白米:水)
💡那麼帶殼紅藜和脫殼紅藜有什麼差別?
未脫殼紅藜的味道及口感較明顯,而脫殼紅藜則是比較細軟,適合幼童、長輩、清淡飲食者
紅藜俗稱的「殼」,其實是花的構造,而脫殼紅藜則是單純的種子。兩者營養成分差異不大,主要分別在於帶殼紅藜因為保留了「花」,也保有較多的甜菜色素和膳食纖維!
脫殼紅藜因是單純的種子,故蛋白質含量比例相對較高。
但是在烹調上都是相同的喔~
🍃地瓜葉含有豐富的維生素A,有助提升免疫力,保護視力!
地瓜葉含有鐵質、鎂、鈣等營養素,有助維護心臟、血管健康,促進鈣質吸收與利用!👍🏼
而且地瓜葉富含的膳食纖維也有助促進腸胃蠕動、還能舒緩便秘不適哦😋😋
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#芮娜の離乳食記錄
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3,280的網紅口羊太太,也在其Youtube影片中提到,上次跟朋友聊天時彼此分享都是怎麼準備三餐的,現在因為協槓的身分越來越多,在時間有限的條件下,我對料理的態度,從追求精緻豐富,慢慢地變成講求效率。 如何在有限的時間內輕鬆完成美味又營養的一餐,真的是忙碌媽媽的課題之一。 這陣子的我很喜歡做炊飯,原因有五: 1. 一鍋到底,可以少洗很多鍋子 2. 不...
紅藜怎麼洗 在 口羊太太 Youtube 的最佳解答
上次跟朋友聊天時彼此分享都是怎麼準備三餐的,現在因為協槓的身分越來越多,在時間有限的條件下,我對料理的態度,從追求精緻豐富,慢慢地變成講求效率。
如何在有限的時間內輕鬆完成美味又營養的一餐,真的是忙碌媽媽的課題之一。
這陣子的我很喜歡做炊飯,原因有五:
1. 一鍋到底,可以少洗很多鍋子
2. 不用顧火,時間能拿來有效利用
3. 食材可任意搭配不受限(清冰箱時很好用)
4. 煮大一鍋可以吃至少兩餐(可以少煮一餐)
5. 簡單好做,同時營養多元又好吃
這個奶油鮭魚什錦炊飯,是我前陣子看日劇時,裡面一直出現什錦飯讓我好想吃,所以嘗試這樣做,結果意外的好好吃啊!
連小孩、先生跟公婆也都一致認同好吃!
隔天還可以做成蛋包飯或焗烤飯等變化,總而言之,就是一道很實用的家常料理,影片中也有分享忙碌主婦的小撇步,希望能幫助各位在夾縫中求生存(?)的媽媽們,找到兼顧育兒與生活的辦法喔!
所有食材如下:
白米2.7杯 紅藜麥0.3杯(總共3杯)
鮭魚塊
雞高湯2.5杯(沒有可用水代替)
高麗菜
洋蔥
大蒜
任何你喜歡的蔬菜(我這次用金針菇、彩椒,其他像是甜豆、玉米筍也不錯)
醬油膏2-3匙
柴魚粉1小匙(沒有可省略)
奶油1小塊
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紅藜怎麼洗 在 柴犬七仙女 Sailor Shiba Inu Youtube 的最讚貼文
突然的任務36小時來回花東之旅
大冰奶居然被騎了?
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【特別感謝】
#超凡的力量
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紅藜怎麼洗 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
原來台灣紅藜是花不是籽,也與進口藜麥不同,聽臺灣紅藜作者鄭世政說分明—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
一,去殼紅藜去的不是殼而是花瓣。
二,去殼紅藜露出種皮,種皮含皂素。
三,紅藜未去殼有十幾種顔色,去了殼皆是棕色。
四,紅藜略洗加水1.2至1.5倍,入鍋開火不加蓋煮15分鐘即熟。
五,煮好的紅藜會發芽,其實不是當場冒芽,而是種皮變軟,胚芽翹起來。
更多紅藜知識請看影片。
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紅藜怎麼洗 在 [問題] 洗藜麥- 看板cookclub 的推薦與評價
請問可以不洗嗎?真的太小很容易弄的都是:(
我也想吃健康所以到全聯買了三色藜麥,如果太麻煩就很難堅持下去啊,嗚嗚
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