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今天的餐桌，交給了akame
號稱南台灣最難訂的餐廳之一
之前去過一次，讓人印象深刻
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前陣子，網路上看到主廚推出了宅配料理
忍不住立刻下單～
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挺喜歡 #相思木煙燻雞腿排 和 #紅藜豬肉小米粽
雞腿排有著濃濃的煙燻香氣
用烤箱烤一下就好吃
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小米粽，讓人想起到原住民部落的旅行時光
月桃葉的獨特香氣滲透進了小米裡
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自己炒了份鹹蛋苦瓜
再配上「樹豆菱角小排湯」
今天小小地用味蕾去旅行了一趟💕
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👉AKAME介紹：https://cindypark.cc/blog/post/33326957
👉宅配：https://reurl.cc/EnVGrn
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#akame #彭天恩主廚
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#食況轉播
在家吃飯，善用調理食品，支持餐廳外帶，並且，添一點儀式感。
#GreennSafe X #AKAME
Green & Safe 最近推出新系列：AKAME彭天恩主廚「媽媽的家料理」，率先嚐到紅藜豬肉小米粽、勇士樹豆菱角小排湯、相思木煙燻雞腿排，都好吃耶！不得不佩服Green & Safe的打樣能力，與主廚合作調理食品，總能調校出高標美味。紅藜豬肉小米粽，豬五花與穀物完美融合，入味噴香，月桃葉的芬芳撲面而來，十分討喜；勇士樹豆菱角小排湯，豬肉鮮味蘊含隱隱薑暖，樹豆、菱角維持嚼勁，口感宜人；相思木煙燻雞腿排，鮮美濃味，原來滷汁包含小米樹豆味噌與魚露，相思木燻香明確，從烤箱的縫隙鑽出來勾人。
少了青菜？快手炒一盤XO醬絲瓜，就能開動啦！
#蘭餐廳 #咖哩療癒
蘭餐廳一推出外帶，立馬下訂，inline綁定信用卡，付款便利。Nobu主廚的咖哩好吃耶！奔放奶油香與洋蔥甜，還有roux的濃稠，是本格派的日式歐風咖哩，搭上炸雞或Te Mana Lamb 和羊臀肉，就是升級版咖哩飯，而且，炸雞的醃料與麵衣調味很棒，用優格醃過超軟嫩，吮指惹味。
也外帶了蘭餐廳招牌的雞蛋糕，鐵觀音口味，在家也能嚐到流心，讓人回味還在餐廳裡用餐的日子。
還買了Nobu主廚的咖哩醬囤在冷凍庫。疫情中，陸續看到幾位主廚做咖哩，療癒食物會長出多少版本？也許可以搜集搜集呢。
#豊賀大酒家 #便當用心
說到咖哩與炸雞，豊賀大酒家也推出「週末炸雞咖哩飯」，咖哩偏南洋香料風，炸雞乾身酥脆。很喜歡「豊賀精選台為便當」！好用心！豇豆、香腸、玉子燒、蔥燒魚、貢丸、涼拌蓮藕，每一樣都下飯良物，工夫多，心意濃，太超值了。
#台南天團全明星備戰糧包 Meal Ready To Eat
糯夫米糕 / 招牌麻油豬軟骨米糕
錦霞樓 / 花菇干貝豬肚湯、鮮蝦海鮮羹
蜷尾家 / 提拉米蘇義式冰淇淋
Moonrock / 無酒精調飲晨曦
St1 Cafe' / 經典自家烘培咖啡
太豪華了！一收到馬上打開糯夫米糕與錦霞樓的花菇干貝豬肚湯，配上淺漬的黃瓜與梅子番茄，清爽解決午餐。
#貓下去 #療效卓著
我的comfort zone，我的情感寄託，不時要去一下的老地方，服務也能延伸到府。總匯三明治與招牌涼麵，伴隨「Hope is a good thing」卡片，撫慰我心。
#MASA #喜愛塔可
週五夜，吃塔可！就算每天在家，也有種「放假囉」的週末感呢！一嚐到酸鮮的酪梨醬，大量的洋蔥與香菜，就舒爽了。香厚的台灣玉米餅皮，包起來鳳梨與豬梅花、煎牛排、油封蹄膀、宜蘭小鱈魚，酸甜鹹辣在齒間跳舞，在開派對！竟然還有肉桂飄香的horchata（墨西哥米漿）可喝！上一次喝到是八年前在巴賽隆納啊！
從不能出國，到不能外出（可以啦只是不太想），即便思念遠方，也感激居家恬淡的日子。
AKAME X GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 的樹豆排骨湯
今天忙忙忙，到要吃晚餐的時候有點晚了，剛好昨天收到永豐餘寄來的新產品（表定明天 5/27 上市 😅）是跟有南台灣最難訂的餐廳稱號的 AKAME 研發的食品，趕快打開來吃～
年初工作的關係拜訪山海樓的時候，跟公關經理們聊天，她們提到在去年跟名廚陳嵐舒和林泉合作後，在 2021 年會有很棒的廚師合作！我那時猜了幾個名字，她們都含笑說不能透露，這個新聞一出來真的是萬萬沒想到呀！卻覺得太讚了！
AKAME 的主廚 Alex 把餐廳開在遙遠的新好茶部落裡，用自家砌的直火窯，料理出一道一道精彩絕倫的美味。但實在是太難訂了！我好運氣吃過幾次，但如果給我自己訂，慢吞吞的我絕對是訂不到 😂
我收到了紅藜豬肉小米粽（180元/包）、煙燻刺蔥牛肉燥（120元/包）、相思木煙燻雞腿排（320元/包）和勇士樹豆菱角小排湯（165元/包）。都是有道地原鄉媽媽風味、和 Alex 料理風格的菜色，然而家常、實吃。
最後我選了煙燻刺蔥牛肉燥和樹豆排骨湯先開來吃 ☺️ 樹豆排骨湯熱好入喉就覺得心有一塊就軟了——還在讀書的時候，我曾經在台東金峰鄉的部落做過農作物相關的紀錄，那是個排灣人為主、但有幾戶魯凱人的聚落。吃了不少魯凱人拿手的小米粽（阿粨）、也包過、樹豆和大鍋煮的野菜小米「搖搖飯」。是美好的回憶。
樹豆我覺得有個特殊的樸拙味道，拿來煮湯就是要加肉骨頭才對味，然後要有耐心把樹豆煮軟。湯會看起來濁濁的，不過樹豆很營養，沒關係的，反而對湯裡的肉沒什麼興趣（但永豐餘自家品管出來的豬肉品質真的好）。
牛肉燥輕手輕腳加了原生香料馬告和刺蔥調味，然後用甜甜的柴魚風味醬油燉煮，我覺得在 87.5% 台灣人的好球帶。香香、肉肉、甜甜、鹹鹹、下飯。我煎了一顆荷包蛋、撒上花椒油（爽）、和香菜（耶）來配。
是很不錯的一餐 😃
——在荷蘭的朋友看到我收到這些食物，有感嘆，「為什麼在台灣lockdown 吃好好」，我也這樣覺得～
GREEN&SAFE的紅藜豬肉小米粽經過繁複的製作工序，先將月桃葉兩邊的頂端尾端修整，把拌好的小米紅藜鋪在底層，再放餡肉，用月桃葉包好，最後用繩子綁好，經過水煮後， ... ... <看更多>
GREEN&SAFE的紅藜豬肉小米粽經過繁複的製作工序，先將月桃葉兩邊的頂端尾端修整，把拌好的小米紅藜鋪在底層，再放餡肉，用月桃葉包好，最後用繩子綁好，經過水煮後， ... ... <看更多>
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