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中秋連假假期第一天，我和好多爸爸媽媽們一起跟著莊子緩老師，學習怎麼動手做冰皮月餅！
冰皮月餅和一般月餅不同，用鮮奶、糯米粉、熟糯米粉和在來米粉做出冰涼Q彈的糯米皮，混合後用電鍋蒸熟、放涼，冰皮加上抹茶粉或紅麴粉，就能變化出好看的顏色，再包入綠豆紅豆芋頭蔓越莓等餡料，爽口好吃的冰皮月餅就完成囉！
有位媽媽笑著跟我分享，孩子對這種需要揉一揉、壓一壓的特別在行，尤其這幾個月都關在家裡，花樣都快玩完了，這次學會冰皮月餅在家也能自己做。
我也特別感謝莊子緩老師，每次都能帶來好吃好玩的親子活動，不只孩子開心，特別的是家長們也樂在其中，做的比誰都還要用心漂亮🤣
#打開新竹 #新竹動手動腳
#冰皮月餅 #中秋節快樂
好吃的馬祖美食來囉😜~~今天要來團購馬祖在地美食唷~
有馬祖手工蔥油餅、香椿手工抓餅、馬祖手工青蔥煎餅、青蔥好澎湃、馬祖繼光餅、馬祖手工招牌煎餅、馬祖風味芝麻餅等....多樣選擇唷~
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❤️❤️❤️馬祖手工蔥油餅❤️❤️❤️
●中視/三立/TVBS/高點電視強力報導
●來自馬祖道地美味的蔥油餅，傳承三代麵食手藝
●純手工製作，將蔥和麵皮的原味完全呈現
●不需加油乾煎即可，吃起來絲毫不油膩，天然健康
●表皮酥脆內層Q軟，絲絲分明
特色：
完全古法製作，天然食材不添加任何化學添加物，
麵香混合青蔥的多層次口感，跳脫一般蔥油餅的油膩，
乾煎不加油外酥內軟又有Q勁。
料理方式：
1.先將餅皮微微退冰至半軟，熱鍋不須加油。
2.轉中、小火，煎至兩面呈現金黃色後即可起鍋食用。
3.若不退冰需小火慢煎，乾煎無需加油。
料理容易，表面酥脆不油膩，健康無負擔，
是適合全家大小的食物，更是媽媽廚房創意料理的最佳配角。
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❤️❤️❤️馬祖風味芝麻餅❤️❤️❤️
●超人氣鎮店招牌點心
●傳承馬祖三代風味手藝，純手工古法製作
●精選100%純天然頂級白芝麻、優質白糯米
●紅豆、芋頭、花生三種內餡，口感紮實不甜不膩
●保證不含人工香料，無防腐劑、食用色素
特色：
堅持以最傳統的家傳古法製作，從糯米的研磨到餅皮的成形、餡料的熬煮與包裹，每一個步驟都經由師傅親手操作。
料理方式：
1.將芝麻餅退軟，加少許油，熱鍋後轉至小火。
2.放入芝麻餅，不時翻轉，表面略呈金黃色，膨脹鼓起完全熟透即可。
3.不可用大火煎，易焦內部不熟。
來自馬祖的好味道，每一口都吃的到Q彈不黏牙的糯米與飽滿紮實的內餡。
頂級白芝麻粒裹滿了外皮，嘗起來滿是古早味的芝麻香。
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❤️❤️❤️馬祖繼光餅❤️❤️❤️
●繼光餅又稱馬祖漢堡，亦叫中式貝果。
●獨老麵發酵製作，麵Q富有嚼勁，夾帶芝麻鹹香非常好吃。
●以比例完美的麵粉調製出紮實的麵餅，歷經最精準火侯時間的短程烘焙。
●麵粉的麥香能在入口咀嚼的過程中從口中回現。
特色：
三食六島餐飲集團將傳統繼光餅加以改良，研發出具馬祖風味又受現代人喜
愛的美味口感，邀請您體驗台灣人的馬祖漢堡。
料理方式：
1.可直接烘烤食用，或使用氣炸鍋、平底鍋乾烙、清蒸。
2.加熱後剖開夾入各種食材，如蔥花蛋、豬肉排、起司、火腿、生菜沙拉。
繼光餅製作的最高工藝標準，共同激盪出繼光餅的時代風華，那股香醇濃郁的獨特口感，吃過的人才知道!
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❤️❤️❤️馬祖手工招牌煎餅/青蔥煎餅❤️❤️❤️
●馬祖手工古法製作／網購人氣Top1
●來自馬祖的道地美味，傳承三代麵食手藝
●滿滿香蔥、Q彈麵糰，媽媽味道的幸福口感
●不需加油乾煎即可，吃起來絲毫不油膩.天然健康
料理方式：
1.煎餅完全退軟，加一匙由熱鍋後，煎餅下鍋微微壓平。以小火慢煎至兩面呈金黃色，完全熟透即可。
2.煎餅餅皮較厚，務必退冰至全軟以小火慢煎，避免造成外皮焦黑內餡為熟的狀況。
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❤️❤️❤️香椿手工抓餅(素食)❤️❤️❤️
●素食蔥油餅
●來自馬祖道地美味的蔥油餅，傳承三代麵食手藝
●純手工製作，將蔥和麵皮的原味完全呈現
●不需加油乾煎即可，吃起來絲毫不油膩，天然健康
●表皮酥脆內層Q軟，絲絲分明
特色：
完全古法製作，天然食材不添加任何化學添加物，
麵香混合香椿的多層次口感，跳脫一般蔥油餅的油膩，
乾煎不加油外酥內軟又有Q勁。
料理方式：
1.先將餅皮微微退冰至半軟，熱鍋不須加油。
2.轉中、小火，煎至兩面呈現金黃色後即可起鍋食用。
3.若不退冰需小火慢煎，乾煎無需加油。
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現在滿$1500就免運囉~~~
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小獅王的春天、芋圓試做。
以前小時候沒真正正式地養過貓，對貓咪的熟捻度是來法國後才培養起來的，巴黎實在太多人養貓咪了！有時幫忙餵著餵著，總也餵出一點心得。
曾以為每隻貓個性都差不多，久了才知道個個都有自己的脾氣，像我家已經野習慣的敏醬每天總不知忝恥的爬上床跟人一起睡，但卻從不知道討抱腳邊磨蹭撒嬌的滋味，甚至連摸她都要看老娘心境晴雨，超級大牌跩得要屎！😌
雖然機車難搞，呼叫她的芳名，遲疑個幾秒，還是會像狗附身般飛奔過來，尤其天氣好時，每每看到敏醬馳騁草地，像隻快樂小獅王般盡情奔跑、打滾的樣子，真是好療癒🥰。
這兩星期春神點綴，羅亞爾鄉村景色褪去冬裝變化好大，跑花市買了竹子來種，還組裝起鐵棚準備在園裡來搭建一個玫瑰花屋，夢想以後可以在開滿玫瑰🌹的綠棚下喝老人茶～（搖椅織毛衣撫貓的影像浮出😅）。
真的太閒，試著用大同電鍋蒸煮之前買來處理好的冷凍亞洲進口芋頭，再摻入太白粉跟珍珠丸磨碎的樹薯粉，竟做出人生第一次的芋圓（淚），再加上紅豆、椰奶就是家鄉味了。我原以為既然 酷的夢- Ku's dream 愛吃芋頭，法國人應該普遍接受度都不差，結果發現甜的紅豆、芋頭這類美味，還是只有我們最懂（猛吃😋）。
