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焗椰香紅豆西米布甸 - （食譜+slideshow）
時近年尾天氣開始涼， 加上大家會有好多家庭聚會同party， 最啱做個熱辣辣的甜品做比屋企人同朋友食，用咗#KOS金牌高達椰槳，布甸充滿椰香， 甜美無比，食咗佢呢個冬天暖在心頭。
KOS 甄想記（明記）椰子香料有限公司
食譜：
西米 40g
吉士粉 40g / 水50ml
牛油 30g
糖40g (按個人口味加減)
KOS金牌高達椰槳 200ml
蛋黃1個
豆沙或蓮蓉適量
(1) 滾水放入西米，轉最慢火煮約13分鐘至9成熟（米心有白小點）, 熄火, 過冷河，隔水備用
(2) 吉士粉用50ml水開勻
(3) KOS金牌高達椰槳加糖及牛油慢火加熱， 煮至完全溶合便可 （不要煮沸）
(4) 再攪勻逐入吉士粉水少加入(3)內，邊煮邊快手高速攪勻成吉士狀，免結成小塊
(5) 再加入西米攪勻, 熄火加入蛋黃攪勻, 布甸槳便完成
(6) 在預先放上紅豆蓉的小杯內倒入布甸糊
(7) 放入已預熱250度上火(高架位) 的焗爐焗至面層起焦便可
#KOS金牌高達椰槳
💜💜6人晚餐💜💜
今晚朋友黎食飯，做了幾款家常小菜
秋葵沙律
免油炸蝦多士
香草焗雞
白汁煙肉闊麵
韓式什綿拌飯
甜品～
焗紅豆西米布甸
白糖糕
焗紅豆西米布甸～～火鎗燒一燒加上脆焦糖更滋味～～
（食譜稍後分享到留言中）
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焗紅豆西米布甸
Baked Sago Pudding with Red Bean Paste
份量: 3人
西米 Tapioca Pearl 30 克g
砂糖 Sugar 25 克 (分10克及15克 divided into 10g and 15g)
無鹽牛油 Unsalted butter 20克g
牛奶 Milk 150 毫升ml (分2次下 add in 2 times)
粟粉 Corn Starch 15克g
雞蛋 Egg 1 隻
椰漿 Coconut Milk 50克g
吉士粉 Custard Powder 15 克g
**注意: 紅豆蓉的份量是多於３人的布甸份量, 因為紅豆蓉份量太少不好弄**
**Please note that the Red Bean Paste made in this recipes is more than enough for 3 Sago Puddings. Red Bean Paste is easier to make in a bulk!**
紅豆蓉 Red Bean Paste:
紅豆 Red Bean 150克g
水 Water 480毫升ml
砂糖 Sugar 60克g
橄欖油 Olive Oil 1/2湯匙tbsp
鹽 Salt 少許 pinch
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