《元宵節為什麼要吃元宵?》
手機Line裡頭最近一直出現「平安」兩字,而一出現平安,螢幕會跳出一個賞燈的背景...(剛開始我還以為我手機當掉..)
原來...
今日是正月十五元宵節,又稱「上元節」 ,”Lantern Festival”。是春節的最後一天,過完了這天,春節才算正式結束,同時春天也即將到來。
參照網路寫這篇文章的同時,是為了不要讓人們忘記這有故事性的日子,今天你可能依舊要上班,很多人可能忘記要祭祖,但請不要忘了今天互道平安的意義。
元宵節的歷史,紛紜眾說。我們將這時空追溯到漢代,一開始是對神明的敬畏與尊崇,當時皇帝在夜晚祭祀敬天,因此夜晚燈火通明,後來流傳到民間,進而發展成燈市。所以有一些男男女女也可以在這一天相約出來賞燈,算是一種浪漫的節日之一。
#吃元宵這件事情是打從哪來的呢?
據記載,唐朝時,元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋,出現了“乳糖圓子”,應該指的就是湯圓;宋代周必大所寫《元宵煮浮圓子》詩,裡面有“星燦烏雲裡,珠浮濁水中”的詩句。及至明朝,“元宵”的稱呼就比較多了。吃元宵這樣的傳統便流傳至今天。
民宿專家介紹稱湯圓也稱「湯糰」或「圓子」「糰子」,南方人還稱為「水圓」「浮圓子」幾乎家家戶戶都要吃元宵。煮湯圓時,因為它開鍋之後漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。
天上明月,碗裡湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵著團圓吉利。因此, #吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
“一般來說,湯圓的作法是將濕糯米粉揉成團,再把餡料夾進去,用手勁搓成一顆一顆圓球狀;不過元宵則不一樣,是先將餡料切成小塊,放在灑滿乾糯米粉的竹篩上滾來滾去,反覆噴水讓粉能夠裹在餡料上,最後變成所謂的「元宵」。”-楊桃美食網
元宵節除了吃元宵以及賞花燈之外,其他地方也有別的慶祝方式。在中國,南方人習慣吃生菜(音近「生財」),陝西地區則習慣吃「元宵茶」,也就是把多種蔬果放到熱湯麵裡吃下肚。在越南,人們習慣大家聚在一起吃粽子,日本人則會吃紅豆粥消災避禍。韓國人則習慣吃混合糯米、雜糧做成的五穀飯,以及堅果,有祈求牙齒健康、身體強健之意。最特別的非馬來西亞莫屬了,這天對他們來說極為浪漫,許多單身男女會前往湖邊,男的拋香蕉、女的拋柑橘,祈求覓得良緣。所以有些人會把元宵節當成是情人節。
#今天也是一個非常適合求財運討吉利的日子。
#冬至吃湯圓,元宵節要吃元宵。
#今日記得要說好話、不要生氣、不要剪頭髮、不要跟人借錢、討債。
上面文章來自於網路上的資訊匯流,另外有個有趣的視頻和大家分享 https://youtu.be/9im2oBMqWi4
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【KOM】不鏽鋼保鮮盒 按這裡→ https://lihi1.cc/vM9ji 滾元宵 材料: 糯米粉 1包(500克) sweet rice flour 500G 紅豆餡(市售) 100克 red bean paste 100G (可以做10顆) 做法: 1.準備適當的容器,倒入多量的...
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#飛魚食染
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這家為太平醫院的前半部改建而成🏥
老建築真的很美 空間大約30個位置 5桌四人桌
內部保留了很多原本醫院的設計
加上植物跟莫蘭迪綠 讓這裡更加可愛了❤️
二樓可以參觀 是帶有濃濃風味的老房景觀
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☁️京都白玉豆花翡翠檸檬汁(香水檸檬$75)
均附一份白玉湯圓 配料固定仙草 紅豆 薏仁
還有一杯迷你的宜蘭有機糙米茶🍵
我選檸檬湯底 吃起來更清爽(◍ ´꒳` ◍)
這一碗也蠻大碗的 可以配著可愛的雙色湯圓一起吃
最後來一杯糙米茶結束甜點time ✨
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☁️香蕉紅豆大福$45
香蕉味🍌首當其衝 再來是綿綿的紅豆餡香👃🏻
大福非常軟Q 好喜歡💕
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☁️豆渣巧克力布朗尼$95
特別用高纖維少糖的做法 吃起來非常綿密
跟一般布朗尼口味上沒有什麼不同
但保持吃甜點的幸福感同時也顧及健康❤️
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☁️刈包風味雞肉 有辣 $100
以我有在吃辣的人來說算小辣🌶️ 他的辣度是會往上疊的
裡面有生菜🥬 辣椒🌶️ 小黃瓜🥒胡蘿蔔🥕
刈包皮很紮實! 一口咬下口感很豐富
吃到好吃的東西就能感覺到幸福(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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🔵每人低消$50
🔵提供Wi-Fi
🔵用餐時間限制1小時 甜點半小時
🔵禁止桌遊 室內抽煙 大聲喧嘩 外食
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♟地址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
♟電話:03-9329700
♟時間:12:00~20:00、假日:11:30~20:30(週二公休)
♟店家IG: @xiangyu.lai
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今天上市場,買了一大袋小條地瓜 (1斤才9元)品質超好的!
前幾天搓的湯圓,原本打算冬至要拜拜的,結果煮完了!😂😋😋😋
上次全聯買一包蜜紅豆做吐司,還剩半包,所以蒸地瓜時,就多蒸一些,一些再做地瓜湯圓,一些拿來做地瓜紅豆Q餅!✌
紅豆Q餅做太少了 (才做6片) 孫子搶著吃,我都沒吃到!哈~~
#地瓜紅豆Q餅
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食材:
蒸熟地瓜240g,可以做6個
木薯粉(地瓜粉)60g
紅豆餡(全聯買的蜜紅豆)
做法:
地瓜切塊蒸熟(要沖洗一下粉質,蒸好才不會黑)
蒸好後,要趁熱把地瓜壓散,加入粉,(每條地瓜含水量不一樣,粉量僅供參考,不要全倒),先用湯匙拌勻,溫度稍降再用手揉到無粉狀。
分成6等份,先搓圓再壓扁,包入餡料後, 用拇指跟食指包住成圓形再稍微壓扁(不要太厚也不要壓太扁喔!)太厚怕煎時焦掉,太扁沒口感,一面沾點水再沾白芝麻!
平底鍋放入油,開最小火煎(不要轉爐心火),等金黃色再小心翻面,可以稍微移動一下鍋子,讓每塊受熱平均,兩面都變金黃色就可起鍋了!(我大概煎4~5分鐘)
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滾元宵
材料:
糯米粉 1包(500克) sweet rice flour 500G
紅豆餡(市售) 100克 red bean paste 100G
(可以做10顆)
做法:
1.準備適當的容器,倒入多量的糯米粉備用。
2.將市售的紅豆餡(約10克)搓成團,放入糯米粉中滾到外表均勻沾滿糯米粉。
3.取出後過水,讓外層糯米粉都沾到水,再放入糯米粉中滾。
4.反覆動作約10次即可。
湯圓的煮法:
1.將水煮開後,放入元宵。
2.待元宵浮起,微微膨脹即可。
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