關於 紅酒口布 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《推薦限時影片，只到週五：空廚幕後》
國家地理頻道YouTube上傳了一部只限時觀看到本周五的影片
關於製作飛機餐的一家空廚公司(Gate Gourmet)幕後秘辛。
你知道就算是一架可載四五百人的巨無霸客機A380
一千五百多份餐、一百多輛餐車，也要在一小時地停內完成裝&卸載嗎？

以下整理一些重點：
- 一趟航班的餐點在24小時前就已經開始準備相關工作了
- 每份餐點的食譜與份量都必須非常準確(你總不希望拿到比較小塊的牛排吧 )
- 大概一個月到兩個月會更換一次菜單，有些是每月都會換
- 在空廚中心裡也有飛機上的蒸氣烤箱，以模擬飛機上烤餐的效果(唯一模仿不來的是艙壓)
- 因為在空中味蕾會比較遲鈍，因此需要在味道上多下工夫，例如多加一點香料，或採用creamy一點的醬汁，或重口味一點(所以飛機餐不要吃太多啊)
- 因為是Cook&Chill再重新在機上加熱的關係，所以一些肉質比較細會散的魚不適合用，多會用肉質較結實、油脂較多的魚類
- 烹飪完畢必須在四小時內冷凍至10℃，不然就得棄置重做。
- 金屬餐具的清洗不是用水而是用礦物！！(超神奇)
- 商務艙和頭等艙的餐具是人工一口布一口布去包的(果然高檔)
- 機長和副機長因為飛行安全，必須吃不一樣的餐點
- 私人飛機則享有特權，就算在起飛前一個小時，賓客說想喝紅酒還是會派車千里迢迢去買回來，他們可以指定任何想要的餐點，空廚將會全力以赴。

看完真的是由衷敬佩這些空廚大哥大姊們，時間壓力之下能完成這麼艱鉅的任務。一份飛機餐凝聚好多人的心力及嚴格的標準程序，來看一下吧↓

https://youtu.be/D-owBlTjisM

🚇南京復興7號出口
布咕咖啡
唐揚炸雞咖哩飯（小不點）💰199
牛肋條咖哩飯（小不點）💰219
紅酒燉牛肉💰239
套餐B💰129
布咕華麗三重奏💰249
布咕魔丼王💰249
美味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻
💡快稱讚我行動力很強！！說要來吃咖哩 隔天就揪朋友一起來了😏一年前來過後就被我徹底遺忘欸 雖然我的胃不是小不點 但是盤子很可愛 願意多花一點來分開吃！！😝來咖哩店最愛的結果是紅酒燉牛肉哈哈哈（這個厲害耶😍）我跟珍珠不太熟 對面的女孩兒把他喝了 花生拿鐵挺厲害的耶🤔華麗三重奏在剛上桌的時候好好吃 不過接到媽媽的電話同意我去日本 什麼都顧不上了～心情大好再多加點古錐的魔丼王 意外炸豬排咖滋好吃耶😱難得碰到朋友也好喜歡拍（哇哈哈終於不用被嗆了 誰叫這個長這麼可愛🤷🏻‍♀️）嗚嗚有點可惜是牛肋條有點柴 炸的比較厲害😭
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環境 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
價錢👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻
服務態度👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻
再訪意願👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻
（總分👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻；👌🏻=0.5）
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地址：台北市松山區敦化北路120巷19號
時間：平日12:00-20:00 假日11:30-20:00
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⚠️低消：一杯飲料/餐點
🔌插頭：有
💁🏻服務費：無
🆓提供網路：有
🚫時間限制：無
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#sandywuofficial
我很愛吃。
更正確的說法是：我愛吃美食。
對於美食有很多要求，
但絕對不求精巧美麗，
唯迷戀一種特別令人驚豔的時刻...
感受的到廚師的用心之時，
超迷人。
說到吃，小時候跟著大人吃吃喝喝，
餐桌上有好些種類，感覺好像被界定為大人的食物，
起司盤，酸麵包，乾辣椒...等等，
還有一種超「大人味」...就是生蠔。
擠上檸檬，加點碎洋蔥紅酒醋醬，稀哩呼嚕的吞食
再優雅地捏起桌邊的口布，
輕壓兩下，牡蠣碎殼與泥沙就此拭淨，超帥氣，
所以我學著吃生蠔只是想跟大人一樣。
許多人擔心生鮮的口感，加上牡蠣特有的金屬味兒，
海物的強烈腥羶，甚至是嗆辣的佐料，
讓人不適，不適應，
我倒是「食在」津津有味。
小學五年級去了澳洲，
噢，對於澳洲的小顆生蠔我實在愛不釋手，
年紀太小，對產地不夠了解，網路上查過，
依然不確定到底來自Smoky Bay或Douglas，
總之，就在海邊，價格便宜，一盤一打，
鮮味十足，甘甜而順口，先品嘗過短暫的海水鹹，
再體會滑溜的蠔肉，紮實脆爽。
印象中，跟澎湖較常見的太平洋牡蠣不一樣，
他們蠔裙健壯而寬廣，多添了份屹立不搖的精神。
這或許是我第一次吃到南非生蠔，
深海蠔，肉色白，據說會有果木的清甜，
最具代表性的是產自納米比亞鯨灣港，
一樣，無法確認，
但果然吃起來有股濃郁奶香，
屬於蠔界小清新。
剛說到我深深對廚師的用心感到著迷，
這頓飯是在私廚吃的，
主廚專注而帥氣，對於食材和客人之間的關係很在意，
問到我不喝酒，還是倒了杯白酒說這和南非生蠔很搭。
坐在吧台吃飯，看得到他用心到有些小心，
煎干貝紅藜醬溫沙拉，深得我心，
最後的甜點，或許只是我對甜點研究不深，
輕而易舉的讓我開始擔心以後吃不到怎麼辦？
葡萄柚橘粉紅與柳橙的豔黃是開學交到新朋友的舒爽啊！
我很愛吃美食，
我也很愛主廚（咦）
#聊生蠔不代表我常吃別誤會
#只是對食物記憶深刻罷了
#不愛吃生蠔的我懂
#那你就看看就好不要森七七
#但你全家都是薯條

今天要聽：You Don’t Own Me by Grace ft. G-Eazy