岩岩係清邁返黎, 泰菜食得多, 又會懷念起香港的食物來! 旅行後即刻約左全職bb聯盟一班媽媽去土瓜灣既 #8度海逸酒店 食Dinner Buffet.
酒店現正推出 #夏日海鮮狂熱自助晚餐, 食物種類十分多. 有即叫 #即開生蠔, 分別提供美國石蠔和法國的Fine De Claire, 無限供應, 保證新鮮. 另外有 #紅酒汁煎鵝肝, #煲仔白酒煮藍青口, 冷盤海鮮仲有 #波士頓龍蝦, 絕對落本. 另外, 白酒煮蜆, 黑椒蟹箝都好惹味, 夏天食海鮮真係好適合.
而我最欣賞既係 #原盅燉湯, 用料有花膠, 冬菇, 螺頭燉雞, 味道相當香甜清潤, 岩岩去完旅行好熱氣又無湯水成個星期, 飲這個立即覺得下火不少.一定要試!
甜品款式亦有好多, #芒果拿破侖 好有水準; 仲有即製榴槤Pancake. 雪糕都係重點之一, 除左幾款唔同口味既Häagen-Dazs 雪糕, 仲特設兩款特別的雪糕口味: 橙花及柚子香橙, 都是很fresh很夏日的口味.配合即製窩夫, 口感更加豐富.
詳細分享: http://bit.ly/2GcdZid
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Lee Yi李易,也在其Youtube影片中提到,對於羅西尼菲力牛排早就想吃很久了,但一直沒有機會好好品嚐過,今天很幸運的能夠吃到帥氣主廚為大家示範的牛排,原來這道菜沒有我想像中的複雜,而且還非常的好吃,鵝肝的香氣包覆著菲力牛排的嫩,再點綴著黑松露的奢華,搭配上一瓶好的紅酒,我只能說滿足啊~~~ 如果牛排真的不會做,就先選瓶好酒來喝吧😋😋😋 #...
紅酒汁煎鵝肝 在 Lee Yi李易 Youtube 的精選貼文
對於羅西尼菲力牛排早就想吃很久了,但一直沒有機會好好品嚐過,今天很幸運的能夠吃到帥氣主廚為大家示範的牛排,原來這道菜沒有我想像中的複雜,而且還非常的好吃,鵝肝的香氣包覆著菲力牛排的嫩,再點綴著黑松露的奢華,搭配上一瓶好的紅酒,我只能說滿足啊~~~
如果牛排真的不會做,就先選瓶好酒來喝吧😋😋😋
#DBR Lafite
#易起吃飯吧
作法:
鵝肝
1.鵝肝表面劃菱紋,雙面灑上鹽巴
2.平底鍋中火燒熱後,將鵝肝雙面煎至金黃
3.放置烤箱200度,直到鵝肝中心柔軟
牛排
1.雙面撒上鹽與胡椒
2.使用煎鵝肝的油,平底鍋熱鍋至冒煙,將牛排雙面煎至3-5分熟
3.靜置五分鐘後,放入烤箱200度,約五分鐘
醬汁
1.使用原鍋加入適量紅酒與紅蔥頭,直到醬汁為濃稠狀後,加入一匙奶油,醬汁及完成。
擺盤:
1.切少許松露片與法國麵包薄片
2.將法國麵包薄片置於盤底,接著牛排、鵝肝,隨意放置幾片松露,並淋上醬汁,即可上桌。
感謝紅酒冠名贊助: La Facette Fine Wines 左岸葡萄酒 DBR Lafite Taiwan
場地提供:La Facette 酒窩
拍攝製作: 無懼影像
紅酒汁煎鵝肝 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
近年庶民地觀塘大翻身,愈來愈多特色食肆進駐,新開一員是BV Kitchen,主打高級漢堡,有日本和牛、黑安格斯牛不同選擇。
招牌黑安格斯牛肉漢堡,選用每日新鮮運到的美國黑安格斯牛及法國鵝肝,即叫即煮,牛肉搓製煎熟,肉汁豐盈。加上煎鵝肝,微焦帶香。套餐附送的沙律也不馬虎,拌入無花果黑醋汁的火箭菜,及紅酒燴過的洋葱,中和油膩感。
除了漢堡,還有即煮意粉及小食。海鮮墨汁意粉,配上大蝦、南青口、帶子、墨魚吊桶等海鮮,如海鮮大雜滙。墨西哥辣肉醬粟米片也毫不手軟,鮮炒肉醬配鮮炸粟米片,香脆美味,且分量十足,最適合大班朋友一起享用。
黑安格斯牛肉漢堡無花果黑醋汁 $148 (連菜絲沙律、酸青瓜、薯條薯片/沙律)
大蝦海鮮墨魚汁意粉 $128
墨西哥辣肉醬芝士脆粟米片 $78
BV Kitchen
地址\觀塘鴻圖道23號利登中心地下
電話\2673 0498
營業時間\星期一至五 8am-10pm 星期六 8am-3pm
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